位在捷運忠孝敦化站附近巷內藏著一間無菜單的日本料理店_漁聞樂壽司割烹
它的 菜單分成兩種, 一種價位是680元,另一種價位是1200元
一進門就看到一個很大的水族箱,裡面有各式各樣的海鮮, 包含螃蟹、 鮑魚、 龍蝦、木瓜螺等等…
妞妞看到目不轉睛
一樓的座位總共有九個吧台
一樓的牆面還有黑板寫著當日的新鮮食材 與 價格
店家非常貼心地幫妞妞準備兒童座椅與兒童餐具,妞笑的非常開心
吧台上的調味料 , 非常有日本的味道
地下一樓 共有三十個座位
現在買 a s ah i 黑啤酒 還有買一送一喔! 吧台座位都附有充電的插座非常的細心
酒單與商業午餐, 酒單就有清酒與啤酒等等……
開胃小菜來囉分別是珊瑚草,毛豆 和自製的黃金泡菜 ,自製的黃金泡菜微辣好好吃 (^_-)
接著是牛蒡沙拉,這個是680元與1200元的套餐都有的
牛蒡沙拉是用海苔、與炸過的牛蒡、與生菜、沙拉所製作而成的,牛蒡吃起來脆脆的,味道微甜,非常的開胃, 這一道也是兩個套餐都有的
1200元的套餐接著是上蘋果沙拉
蘋果沙拉裡面有玉米筍、蘋果與蟹肉棒等等的蔬菜水果, 是非常高纖維質的一道菜
680元的沙拉是蓮藕沙拉,也非常的清脆爽口
師傅為我們準備一下道的生魚片,從吧台外就可以看到師父俐落的刀工
1200元的生食 ,這是一道令人賞心悅目的生魚片與生蠔, 生魚片 分別是用滷過的 鮑魚 ,甜蝦,鮭魚,鮭魚卵 ,紅甘 所組成的 ,加上晶瑩剔透又肥嫰的生蠔 ,這根本是 愛好生魚片者的 心頭好
魔鬼藏在細節裡, 這邊的芥末是由阿里山的新鮮芥末所磨制而成的, 完全沒有參雜化學芥末粉 ,所以吃起來不太有嗆辣的味道
鮮嫩的鮑魚連小朋友都可以吃
晶瑩剔透的生蠔, 甜美與新鮮
非常的juicy
680元的生食,一樣有許許多多新鮮又可口的生魚片
680元的套餐還有一個生魚片丼飯 ,生魚片丼飯切成 顆粒狀,感覺好像各式珠寶灑在醋飯上面
1200元的套餐安排握壽司, 口味分別有海膽、鮭魚肚、紅甘肚等等。
這是老闆招待的松露玉子燒, 非常美味
店家很貼心地幫妞妞額外準備烤飯團與烤魚
因為剛剛吃握壽司的時候,發覺握壽司的味道非常有層次,經詢問過主廚後,才知道這邊的蔥醬都是用白松露油製作的,剛剛的握壽司有加上一些蔥醬,所以味道濃郁又迷人
接著是烤牛肉,牛肉質地軟嫩
這道焗烤竹筍非常推薦,竹筍質地細緻,味道呈現自然的甜味
680元的套餐, 現烤活魚,一樣非常新鮮,主廚說這是今天早上現撈的海產,他們有自己的漁船,所以海鮮食材都是新鮮有保證的!
1200的套餐,到最後就用處女蟳來畫下完美的句點,處女蟳質地柔軟,味道鮮甜 ,滿滿的蟹黃
非常特別的是這隻處女蟳的螯非常好處理,完全沒有黏再殼上面,只要輕輕撥一下,螯就整個掉下來,後來妞媽詢問主廚才知道,除了食材要新鮮外,再來是烹飪的技巧,主廚說水滾後,直接把螃蟹放下去後關火悶7分鐘(視螃蟹的大小而定),吃了一頓飯又長了好多知識
甜點是明治的香草冰淇淋
漁聞樂
北市松山區八德路三段12巷52弄6號
TEL:2579-2760
營業時間:11:30~14:30 / 18:00~22:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Fish.Smell.Love
備註:需加一成服務費
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