小妞的生活旅程

餐廳名稱: 众  餐酒館 BISTRO

地址: 台北市中山區新生北路一段142號

電話 : 02-2541-8828

 众 餐酒館 BISTRO是一間位在中山區，結合燒烤與日本料理的餐廳，位在林森北路與新生北路之間，捷運要坐到松江南京站

店內有吧檯區與一般座位區，關於店名取『众』(發音跟眾一樣)這個名子，是因為這間店是由三位各有專長的年輕人一起合作所創立的，希望藉由這個店名能讓大家一起記得初衷、一起努力打拼

氣氛很適合上班族下班後過來聚餐喝一杯，或家庭聚餐也適合 

一進門就聞到很香的燒烤味，原來是師傅在烤肉中

冰箱內有各式飲料、清酒、啤酒等 (未成年請勿飲酒 喝酒不開車) 

當然還有新鮮的生啤酒  (未成年請勿飲酒 喝酒不開車) 

這一次我們開車不喝酒，所以點了16味茶和汽水、可爾必思

達摩造型的汽水超可愛 

店家招待的泡菜，香辣過癮，非常開胃

頑皮蝦小果凍，這道菜很有創意，將啤酒作成果凍，上面是新鮮的蝦子和花枝，從花枝和蝦子的滋味中，就可以瞭解這間店師傅的手藝，過一分則太熟、少一分則太生，海鮮處理得恰到好處~ 

辣妹鱺鱺， 使用生的海鱺魚片加上特製辣醬，底下鋪上青木瓜絲， 

 吃起來有海鱺魚的軟嫩鮮甜、加上青木瓜的脆度、辣醬的香辣，滋味非常有層次，拌一拌更美味喔!

酒香豬五花，五花肉先用酒醃漬過，再用火烤，搭配鹹香的蔥花末，非常適合搭配酒類小酌一番 

 古香松阪豬，松阪豬又稱豬頸肉，吃起來肉質Q彈，隱約有淡淡的炭火香，

謝謝店家的貼心，主動幫妞媽把松阪豬切很的薄，讓妞妞也能嘗一嘗 

海味炊飯，用魚骨高湯下去熬煮的炊飯，上面鋪上烤魚片和菇類，吃起來有淡淡海味，妞妞很喜歡這道炊飯 

脆皮德國豬腳，瘦肉吃起來軟嫩，豬皮酥脆，好吃不油膩!! 搭配酸菜更是絕配

 手羽先，雞翅皮烤得酥而不焦，帶點辣味，鮮嫩多汁

鱈魚西京燒，用味噌浸泡後再烤，味噌的味道已經深入魚肉內，鱈魚本身的肉質就已經很軟嫩了，搭配味噌調料，吃起來甜香溫潤，這道菜很適合小朋友吃~ 

黑色烏龍麵，類似義大利麵的做法，將墨魚汁、墨魚、番茄、羅勒葉的元素搭配烏龍麵，吃起來微辣，有羅勒葉的清香、和墨魚汁的海鮮味，搭配烏龍麵的Q彈滑順口感，一溜煙就立馬完食 

後來妞媽問店長，為何這邊的料理能突破傳統日本料理的思維，這麼有創意的搭配食材?店長說，因為廚房有日本料理師傅、也有西餐師傅，所以一起合作能激發創意的火花，也希望能帶給顧客有別於一般傳統日本料理或串燒店的感受 

 迷香芥末雞唐揚，用去骨雞腿肉製作，炸的酥脆，咬下去喀滋一聲，又酥又多汁，沾上塔塔醬別有一番風味

 菜單

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