小妞的生活旅程

八條麻辣鍋

地址： 104台北市中山區林森北路133巷3號
電話：02 2562 2015
營業時間：17:30–03:00

八條麻辣鍋是一間正宗四川重慶麻辣火鍋店，湯底香麻又好喝，食材新鮮、品質極佳，位在林森北路八條通附近，捷運可以做到中山站，

 內部裝潢以木頭為主，帶著中國風的古色古香，生意很好，我們用餐不到30分鐘，餐廳就全部坐滿人，外面還有進不來的客人，而且蠻多客人都是日本人的，建議用餐一定要先訂位！ 

這裡的座位數不多，桌椅頗有質感，空間設計得讓人很放鬆，

自製烏梅汁，這是店家自製的烏梅汁，酸甜度適中，比彷間的烏梅汁更清爽一些、味道沒那麼酸

現在用餐只要打卡，開一鍋就送一盤100元以下的菜

醬料在自助區，吃火鍋習慣沾醬的人請自行取用

麻辣鴛鴦鍋，

麻辣鍋的味道是妞媽愛的味道，加入牛骨、牛油熬煮，辣度厚實而溫和，帶有花椒的香氣，而且這裡的麻辣湯是可以喝的呦~

鴨血軟Ｑ如果凍般，和豆腐也滷得透徹，將麻辣湯汁吸得飽飽的

清湯則是昆布柴魚高湯，清甜回甘，裡面還有去骨的排骨酥

Prime無骨牛小排，瞧瞧這均勻的大理石紋路，

每一片都呈現完美的誘人姿態

 口感軟嫩、富含油脂香氣，一口咬下，隨著咀嚼漸漸散發肉的甜香

 Prime莎朗，Prime等級的豪邁大片呈現，

看看這肉片有多大片，跟妞妞的臉一樣大

 又大又厚實，吃得好過癮喔!! 一般來說莎朗都會比較乾，但這份完全不會，涮幾下約3~5分熟即可食用，真美味

 本地黑毛豬五花，這裡的豬肉片也是狠角色來著!

帶著豐富油脂，吃起來不肥不膩，口感軟嫩香甜，完全呈現黑毛豬最誘人的滋味

 泰式辣鳳爪和手工川丸子， 

鳳爪真好吃! 味道酸甜微辣，口感Q彈，好適合下酒(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)

川丸子就像迷你版的獅子頭一般，肉質細緻、味道迷人

油條，這裡的油條顏色很淺，吃起來像剛炸好的酥脆，不會像一般的回鍋老油條顏色深、咬起來較硬

生腐皮，這道跟老油條一樣必點，放進麻辣鍋中滷，吸飽濃厚的湯汁後風味更佳

滷三拼，滷牛筋、滷牛肚、滷大腸頭，三種滋味一次擁有，本身已經有滷過，所以煮一下即可食用

食材處理得相當乾淨，沒有腥騷味，牛筋入口即化，大腸軟嫩肥美，牛肚也很對味，連妞妞都吃到停不下來，大推這一道!!

 寶石魚片，寶石魚屬於鱸魚的一種，切片帶著魚皮富含膠原蛋白，

妞媽好喜歡這一道，魚肉鮮甜，加上滿滿的膠質吃起來滑嫩細緻，推~

 蝦子，非常新鮮，肉質吃起來彈牙又緊實

香芹丸和芋頭丸，這裡的丸子都是手工丸，跟外頭吃到的也很不一樣，

芋頭丸吃起來有綿密的芋頭泥，香芹丸則是味道清新又多汁

排骨酥，這裡的特色是使用去骨肉的，不用擔心還要吐骨頭

口口都是鮮甜肉香

吃了這麼多肉，別忘了補充蔬菜纖維喔!!  我們點了玉米、黑木耳和茼蒿

八條麻辣鍋的鍋底和食材都是妞媽的心頭好，麻辣鍋高湯是師傅特地到中國學習的正宗四川重慶鍋底，肉片、海鮮、丸子的品質都非常好，當天點的料裡都沒有雷，是一間妞媽會再回訪的店，分享給各位朋友~

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