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店名:囍聚精緻鍋物

地址:台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話:02-8773-8335
營業時間:週一至週日,17:00~凌晨00:30

囍聚精緻鍋物』位在捷運國父紀念館步行約5分鐘距離的地方,是一間食材澎派大氣、氣氛又好的頂級鍋物餐廳,這裡有很多藝人會過來用餐,算是一間小有名氣的名店。 

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氛圍低調又靜謐

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 約莫60個位置,備有4間包廂,一般座位區有用竹簾區隔,在開放空間中保有些許隱私

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 囍聚的裝潢之所以給人一種有質感的感覺

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 這是「囍」字小燈喔,覺得超喜氣的   

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B1的廁所,擺了不少香水

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B1的包廂,有圓桌還有方桌,大約可以容納十人左右

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通往B1的裝飾品,燈光和影子很有藝術感

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 菜單外皮是用木頭做的,頗有質感,入座後先送上熱茶及熱毛巾,讓人有種賓至如歸的感覺

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 調味料的部份也很用心,分別有: 胡麻醬、柚子醋、日式醬油,工作人員建議胡麻醬沾肉,柚子醋沾海鮮,日式醬油則是隨意搭配,一旁是招待的小菜,分別是炒牛蒡絲和蜜漬番茄,小菜是可以免費續的,妞媽很喜歡蜜漬番茄,覺得酸酸甜甜的好開味喔!!

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今天吃的是海陸雙人鍋物,裡面有松葉蟹海鮮 & 澳洲A9頂級和牛

桌內盛著滿滿新鮮蔬菜與昆布雞高湯的鑄鐵鍋端上桌,這裡不像其他店家是上菜盤,反而是將蔬菜先通通放在鍋裡了,不用自己用手撕菜真的還蠻方便的,每一樣都是天然食物的原型,完全沒有任何加工食品!吃起來清爽無負擔

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正妹服務人員會拿著木盒裝,幫我們加入現刨的柴魚片在鍋底高湯裡, 

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 前菜分別有清酒燉豬肉和生魚片兩種

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生魚片非常美味,有旗魚和鮭魚片,兩種肉質吃起來都很細緻,尤其是鮭魚,吃起來充滿油脂香

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澳洲A9頂級和牛

非常美的油花,稍微涮一下就可入口,油脂豐富,吃起來口感非順,肉質軟嫩,

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海鮮盤除了蟹腳之外,還有北寄貝、鮮蛤、透抽、花枝、鮮蚵、白蝦、生食等級的干貝、旗魚等

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 蚵仔實在是大顆又青啦!燙熟後入口還會爆漿,新鮮沒有任何腥味,透抽也很新鮮就非常好吃!

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 蝦子非常新鮮,口感Q彈鮮美,而且很貼心去殼,煮好後可以直接食用,真是太適合我這個懶人了。

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松葉蟹腳

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生食級干貝、花枝和生魚片

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吃蟹肉的剪刀和工具

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 檸檬蜜露,酸甜蜂蜜檸檬水,搭配著餐點飲用,開胃又解膩;菊花茶,淡淡菊花香氣清新怡人又不會太甜

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主食可選白飯或是烏龍麵,妞媽各點了一份,烏龍麵吃起來很有彈性,

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 有綜合大小蛤蜊,其中最大的是北寄貝,殼打開並不是因為不新鮮喔,而是店家怕大顆馬蹄蛤會含沙沒吐盡,所以事先有開殼檢查並且清除多餘的沙泥,

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 生食級干貝,只要稍微燙一下就可以囉,半生熟的滋味吃起來鮮甜可口,

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蝦子則是去殼了!真是貼心,吃起來Q彈又緊實

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魚片則說鮮嫩清甜,肉質細緻

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松葉蟹腳

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這裡的蟹腳,給的很大方,讓妞媽和朋友吃的很開心

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蟹腳滋味鮮甜,無論是哪個部位,妞媽都不會輕易放過

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鍋裡的東西吃得差不多之後,服務人員就把鍋裡的料撈乾淨,準備煮松露金粥啦!

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集結各種蔬菜海鮮精華的高湯滾了之後,加入米飯,濃縮的差不多後再加入蛋汁與松露醬。真是集結精華於一身的一碗粥!! 真美味!!妞媽好喜歡松露的味道!!香氣逼人!!

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甜點是布丁和抹茶紅豆凍

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吃起來很甜的水果

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囍聚的食材與服務都屬於上乘之作,食材新鮮又美味,服務勤快,即使很忙也不忘適時地加熱茶、撈浮油,整個用餐過程非常舒服,分享給各位朋友~

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