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全台親子景點/旅遊懶人包 苗栗尚順育樂世界全攻略       約會65間餐廳懶人包  

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11 雲端冰箱 鮮食家 中秋烤肉祭 鮮食家 烤肉  CP值高 國宴桂丁雞 比臉大牛排.JPG  

中秋節烤肉自己準備食材真的很累, 尤其買回來又要自己切、自己串,買太多冰箱又容易冰不下,這一次我要把任務交給專家,只要動動手指頭,到網購<鮮食家>中秋烤肉祭挑選食材,不但幫我們切好、串好,打開就可以烤了~而且烤肉食材可以任選自由配、自己選定收件時間,食材運送過程中完全冷凍運送,不用擔心冰箱塞不下的問題,簡直是我們小家庭的雲端冰箱CP值超高的,整個就是我們懶人一族的心頭好~~

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知名的網購平台_鮮食家手串鋪串燒店合作,提供中秋烤肉祭人氣主打特色美食體驗餐敘,妞媽到現場除了品嘗鮮食家的美食之外、另外也想跟赴日取經的烤肉達人學習中秋節的烤肉秘訣。

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串燒店好有日本串燒店的味道喔!!在這裡辦餐敘超有Fu的~

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一開始鮮食家串燒店的代表介紹當天會吃到的食材特色,有2016年國宴菜單的食材_桂丁雞串燒組合、比臉還大的美國嫩煎沙朗排、北國挪威鯖魚、美國華盛頓的半殼生蠔等等料理...都是在一般傳統市場及量販大賣場選購不到的特色食材,超期待的,如果中秋節自己烤肉可以吃到像串燒店那般水準的食材就太棒了~

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串燒店招待的小菜,有微辣泡菜和醃製蘿蔔,吃起來相當開胃~

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第一道上桌是手工串物-葱段雞腿肉串,裡面採用土雞腿肉、胸肉、糯米椒、三星蔥,僅用鹽巴和胡椒調味,吃起來有雞腿肉的鮮嫩、雞胸肉的嚼勁和三星蔥的特殊香氣~看似普通的葱段雞腿肉串,吃起來卻充滿層次感、肉汁四溢,非常美味~

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接著是手工串物-去骨雞頸肉串,用刀工把桂丁雞的頸肉片下來,再串成串燒,這一道的刀工非常耗時,要四隻雞才可以組成的雞頸肉串一串,非常珍貴~吃起來脆脆又多汁,超級美味的~跟平常吃的雞脖子口感完全不一樣,在別的串燒店也很少見的功夫料理,是妞媽當天心目中吃到的料理第一名,因為桂丁雞是專利海藻酵母飼養、又養足70天,吃起來完全沒有腥味,只要灑一點鹽就可以吃到鮮嫩的肉汁香,讓人意猶未盡~  這麼厚工的去骨雞頸肉串在鮮食家就買的到!!妞媽決定立馬下訂

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比臉大!!美國超大 嫩肩沙朗牛排,20oz 超大、超過癮,肉質富含大理石紋油花,吃起來多汁、有嚼勁,原價329元,在9/1~9/15每天都有限量特價99元,喜歡的朋友可以趁時搶購~

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跟10元硬幣比起來就知道這一塊牛排有多大了!! 

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跟人臉比,比臉還大耶!! 一份就可以多人分享~CP值還蠻高的

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因為這裡把牛肉煎得很美味、充滿牛肉汁,妞媽就順便請教煎牛排的秘訣,原來是要用冒油煙的大火雙面各煎30秒,鎖住肉汁後靜置5-8分鐘,再放入烤箱烤約莫3分鐘(看肉的厚度),再靜置5-8分鐘就可以食用了~原來要把肉煎好也是有學問的~

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手工串物-橫膈膜串,又名鳳鳯肉,這個部位是雞的內臟和肉之間的薄膜,因為部位稀少,大約兩隻雞才能串成一串,口感比雞頸肉更彈牙一些,保水度極高,燒烤後吃起來依然保有豐富的肉汁

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手工串物-去骨小雞腿串,這是俗稱的翅腿,用刀工去骨斷筋,方便烤、也方便吃,吃起來有帶皮口感、肉質彈牙又爆汁

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跟平常啃骨頭的小雞腿肉口感很不一樣,平常吃的小雞腿肉因為要啃,所以無法吃到這麼多的肉汁,沒想到同樣的部位,因為刀工、料理手法的不同,吃起來居然這麼不一樣~

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清胸一夜干,全台唯一獨創的逸品料理,因為桂丁雞的飽水度高,用鹽漬、風乾、再熟成,也不失水份,

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吃起來肉質鮮嫩,口中充滿鮮美的肉香,這道料理還真是第一次吃到,搭配洋蔥或柚子胡椒非常美味~雞胸肉是高蛋白、低脂肪,吃起來對身體無負擔~而且如果是自己在家烹飪,也只要放進烤箱即可食用,對需要營養、又怕胖的愛美人士來說,可真是一大福音~不用再吃乾乾柴柴的水煮雞胸肉

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美國華盛頓空運進口的冷凍全殼生蠔(XL尺寸)

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活凍全殼生蠔,鮮味不流失,這種尺寸吃起來剛剛好,吃起來有份量、又不會有噁心的感覺,滋味鮮美,口感鮮嫩紮實,完全無腥味,屬於低卡高營養的食材

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沙朗梅花烤肉片,採用2015年得過神農獎的家香豬,肉質鮮嫩,油花分布均勻,搭配醬燒的滋味甜甜鹹鹹的好開胃,好想來一碗白飯喔!!

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輕鹽鯖魚,來自挪威的肉質肥美鯖魚,吃起來口感嫩滑、油脂豐富,跟台灣的鯖魚吃起來柴柴的不太一樣

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完全沒有腥味,在鮮食家可以一片一片買,一片只要49元,不像電視購物硬推一次要買12片,這樣小家庭的冰箱就被塞爆了~

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接著到一樓看師傅用炭火燒烤,師傅是用備長炭燒烤,鹽從30公分的高度均勻地灑在食材上

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現場充滿香氣

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看了都流口水了~

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手工串物-嫩里肌串,是桂丁雞最柔嫩的部位,而且可以吃七分熟喔!! 灑上鹽、加上芥末,吃起來就是人間美味

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鮮食家網購的中秋烤肉祭開跑,除連續15天祭出限量99元比臉大的沙朗牛排外,更獨家推出2016國宴上一鳴驚人的桂丁雞燒烤組合,特殊稀有部位讓大家體驗到在地雞肉的心安美味,

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像國宴桂丁雞、比臉大牛排、進口白蝦、帶殼生蠔等,一般在傳統市場及量販大賣場選購不到的特色食材,手指點一點就可以幫我們低溫宅配送到家~

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而且是跟運送冷凍物的專家_黑貓宅急便合作,可以指定到貨的時間,當天中午前下單,隔天就宅配到府,非常的方便,各種食材自由配、不會同一品項強迫一次買很多個,滿799元還免運費,簡直是職業婦女、小家庭的救星~

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買回家自己烤: 
中秋烤肉祭活動頁 : http://goo.gl/Hx2SZi
 
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  • mika
  • 有這樣準備好的食材真方便
  • 加一
  • 好想吃唷
  • cevilla
  • 可以單片買很方便
  • Disni
  • 份量好驚人喔~看起來真的好吃
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