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新竹的甜點店Safini TIRAMISU 莎費尼提拉米蘇,是一間在宅配網團購界頗富盛名的義式提拉米蘇甜點店,店家主打的是道地的義式提拉米蘇,跟外頭常見的比較不一樣,內餡是採用義式的手指餅乾,酒香/原味/堅果口味餅乾會浸泡咖啡,因此吃了除了慕斯的口感外,還會有咖啡香~老闆是華裔的義大利人,把義大利的家鄉味_提拉米蘇帶給大家

Safini TIRAMISU 莎費尼純義風提拉米蘇

地址:300 新竹市香山區經國路三段9222

電話:03-5305560

營業時間: 12:00 ~20:00 (每周二公休)

官網:http://www.safinitiramisu.com/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/safinitiramisu/

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提拉米蘇是一款很經典的義式甜點,背後藏著一段浪漫的故事〜提拉米蘇(義大利語:Tiramisù),而在義大利原文裏,「Tira」是「提、拉」的意思,「Mi」是「我」,「sù」是「往上」,合起來就是「拉我起來」的意思,另一種解釋是「帶我走」,在一個戰爭的年代,有位義大利士兵要出征,他的愛妻為了給他準備乾糧,就把家中僅存的餅乾、乳製品、蛋黃、糖…等,做成一個充滿愛意的糕點,她把它稱為「提拉米蘇(Tiramisù)」,士兵帶走的不只是美味,還有愛和幸福的滋味〜

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杯子蛋糕口味有五種,分別是草莓/莓果/開心果/原味/酒味

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莎費尼的提拉米蘇跟外面賣得比較不一樣,採用比較道地的做法,慕斯不加入鮮奶油,因此無法朔型。保存方式:冷凍放7天,冷藏放3天,冷凍後退溫15-20分鐘,恰似冰淇淋口感;依溫度不同方式保存提拉米蘇,可以吃到不同口感喔!因為完全沒有添加防腐劑,所以要趁新鮮吃完喔!!

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原味和酒味,

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上層灑滿了可可粉,用著湯匙小心翼翼往裡面挖,入口就溶化了〜

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口感綿密、細緻,浸濕的手指餅乾有淡淡咖啡酒香加濃濃奶香,原本還有點擔心吃太多會膩口,沒想到吃起來口感這麼扎實,濃郁的咖啡味齒頰留香〜整份吃完都不膩口

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妞媽很喜歡酒味, 淡淡的、不著痕跡的酒香,更令人意猶未盡

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開心果,上頭有開心果碎粒,吃起來表面酥脆、質地鬆軟,

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開心果仁的堅果氣息,讓提拉米蘇更顯層次風味

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由國外進口的有機草莓、義大利瑪斯卡邦起士、濕潤口感的手指餅乾堆疊而成的提拉米蘇,吃起來奶香濃郁帶有草莓香氣,吃起來有幸福的滋味~

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綜合莓果,莓果的酸甜巧妙帶出咖啡的濃醇芳香,讓口感的層次變化更加細膩,有股清新自然的滋味~ 

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6吋草莓提拉米蘇,份量大概可以給3-4人食用,上頭也是佈滿滿滿的草莓,內餡也會有不少草莓,內部黃黃的則是手指餅乾,店家採用的是國外進口的餅乾

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提拉米蘇可以有3種吃法,分別是:
冷凍→口感像冰沙,比較紮實
半退冰→退個15分鐘再吃,口感像冰淇淋,味道會比冷凍時更濃郁
退冰後→會比較像是一般甜點店吃的慕絲蛋糕口感,比較濕軟,咖啡香氣也更加地明顯

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看看這大氣的草莓,鋪滿整個提拉米蘇

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用店家附贈的叉湯匙來吃非常合適

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吃起來奶香濃郁、又帶有草莓酸酸甜甜、猶如戀愛般的甜蜜滋味,

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會讓人忍不住一口接一口耶!!

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從斷面可看到扎實的內層,是由國外進口的有機草莓、義大利瑪斯卡邦起士、濕潤口感的手指餅乾一層一層堆疊而成的

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莎費尼的提拉米蘇每款口味妞媽都很還蠻喜歡的,吃得到義大利的傳統家鄉味,用料實在又大方,不管是一人獨享或者是全家共享都,每口都是幸福滋味~

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  • mika
  • 我好想吃啊
  • cevilla

  • 宅配可可粉沒濕用料很好吔
  • dannisamy
  • 這家好好吃
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