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全台親子景點/旅遊懶人包 苗栗尚順育樂世界全攻略       約會65間餐廳懶人包  

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三重美食越來越多,推薦最近在天台附近新開幕的平價鐵板燒_鐵板神蒜 鐵板燒,除了食材新鮮之外、每一道料理都是依照食材屬性使用不同的醬料料理,跟傳統平價鐵板燒一醬到底的做法不太一樣,捷運要坐到台北橋站步行約5分鐘的距離。

鐵板神蒜-鐵板燒
鐵板神蒜-鐵板燒電話:02-29761166
鐵板神蒜-鐵板燒地址:新北市三重區重新路二段98號
鐵板神蒜-鐵板燒營業時間:早上11:00-下午2:00,下午5:00-晚上10:00
鐵板神蒜-鐵板燒粉絲團: https://www.facebook.com/T29761166/?fref=ts

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平價鐵板燒_鐵板神蒜 位在三重重新路上,有吧台的座位、也有四人桌的座位

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用餐空間乾淨又明亮,也有提供兒童座椅,帶小朋友過來一起用餐挺方便的!!

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黑板上寫著每日限量的食材,我們到的當天有焗烤起司大草蝦和香港的楊枝甘露,既然是限量就一定要嚐嚐看~

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第一次看到鐵板燒的食材是用日本料理的冷藏櫃冷藏,雖然是平價鐵板燒、但對食材的保存是蠻用心的!! 

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一旁有免費提供的飲料,有冬瓜茶和無糖的茉香綠茶,

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 店裡是採自助式,白飯、湯和餐具都要自取,所以是不加收服務費的喔!

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食量大的人,多吃幾碗飯也不用額外收費喔!!

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店內的湯品,是由前知名飯店的主廚調理,將蔬菜與雞肉的美味熬煮出,喝起來滋味鮮甜,先喝一碗來暖暖胃~

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>>看菜單

一開始師傅先炒香奶油和辛香料,高溫的鐵板立刻滋滋地作響,早餐沒吃的妞媽,肚子已經咕嚕咕嚕叫了!!

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這是師傅料理別桌的波士頓龍蝦,妞媽偷拍的照片,聽說只要提前預約,都可以用平價的價格吃到波士頓龍蝦

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首先料理的是松阪豬,松阪豬就是豬頸肉,一隻豬的頸部只能取出兩塊,相當珍貴,

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師傅熟練地料理著,吃鐵板料理最喜歡看著師傅在眼前,把各種食材悶、煎、炒,好像是在看師傅表演一番

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松阪豬有油脂卻不過軟,吃起來有脆感、彈牙,沾上師傅特製的椒鹽和蒜酥,加上擺盤,怎麼有突然來到居酒屋的錯覺? 這間平價鐵板燒店還蠻用心的!!

 

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這是素食者的方便素料理,因為妞媽很想吃一點蔬菜,所以就點這一道,看起來很像是吃BBQ的感覺

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蔬菜串用透明的蓋子蓋起來悶煮,最後淋上特製醬汁

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脆嫩的綜合蔬菜串就這樣完成囉!! 

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焗烤起司大草蝦,蝦子去腸泥後,蝦背頗開、鋪上起司絲

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師傅專注地料理著,

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不一會的工夫,焗烤起司大草蝦就紅通通的呈現在我們面前,外層的起司煎的酥酥香香的,草蝦卻很鮮嫩、煎得洽到好處

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香煎鮭魚肚,鐵板神蒜是選用油脂肥美的整塊鮭魚肚喔! 不是用一般的鮭魚肉,師傅說他們是選用可以當生魚片吃的鮭魚肚,所以待會會將表皮煎到酥脆、肉質會保有8-9分熟的軟嫩口感 

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外表煎得脆脆酥酥的鮭魚,一旁附上新鮮檸檬,

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吃起來外皮酥脆,鮭魚肚脂香肥美,吃起來齒頰留香,讓人忍不住一口接一口

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再來是紐西蘭特級菲力,先將肉的四周表面煎過、鎖住肉汁,

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切分成一口的大小後,淋上白酒併發出火花,

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最後使用BBQ醬汁,師傅說這種醬油,香氣明顯,不能用來滷和沾,只能用在高溫的鐵板上,才能發揮出百分之百的美味,

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紐西蘭特級菲力裹著醬汁,肉質吃起來柔軟,帶有微微的牛肉香氣,真美味!!

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炒梨山高麗菜和豆芽,口感青脆鮮甜,非常下飯,

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鳳梨蝦球,這裡的鳳梨蝦球跟一般吃到的用美乃滋的蝦球不同,是採用調製過的番茄醬,搭配Q彈的蝦仁、鳳梨和小黃瓜等增加爽脆口感,

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起士蛋捲,大量地使用三種不同的起司,包含起司片、黃色的起司絲(牽絲)、橘色的起司絲(鹹味)

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蛋捲被起司內外夾攻,

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再撒上酸酸甜甜的番茄醬,看起來令人垂涎三尺...

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蛋捲口感滑嫩順口、起司濃郁誘人,趁熱吃最美味~如果有帶小朋友過來,點這一道包準小朋友吃光光~ 

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香煎牛肋條,

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吃起來隱約透露出奶油香,吃起來頗有嚼勁,

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楊枝甘露,妞媽到香港一定要吃的甜點就是楊枝甘露,裡面有西米露、柚子果肉、芒果和牛奶,吃起來清爽又香甜,才賣50元?老闆真是佛心來的!!

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客家麻糬,吃起來口感比一般的麻糬還軟嫩,外層的花生粉挺香的!! 不小心又立馬完食~

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鐵板神蒜 鐵板燒 雖然是價格平易近人的鐵板燒,但從師傅、餐點、醬汁和擺盤中,可觀察的到鐵板神蒜的企圖心,並不只想做平價的料理,讓餐點簡單、又不簡單,是一間妞媽會再回訪的店,分享給各位朋友~

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