小妞的生活旅程

(新竹美食)關西美食，關西特色小吃 ㄤ咕麵   安咕麵
「ㄤ咕」是創辦人林爺爺常用來逗小孩的話，小朋友就跟著叫，當小孩子想要吃麵時就會想到ㄤ咕麵，所以「ㄤ咕麵」這個名字就誕生了。
ㄤ咕麵採用當地老麵鋪生產的扁油麵，一直合作到現在，是具有濃厚古早味的乾麵。

ㄤ咕麵-傳承一甲子的好味道
地址：新竹縣關西鎮光復路35號
電話：03-587-5541
營業時間: 10:30 - 19:45
ㄤ咕麵粉絲團

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聽說ㄤ咕麵以前在隔壁小小間的，用餐時間，客人都進不來，後來搬到這一間，不但可以讓更多客人進來用餐，同時員工也可以上化妝室(平常都讓顧客上)

一樓除了廚房之外，也有小菜檯和座位

小菜檯上擺滿新鮮的地方小菜 

像這個仙草秋刀魚就是用關西最著名的仙草熬煮，非常有當地的特色 

一旁的等待區

同時也榮獲優良店家的美名

接著來到二樓，二樓的牆面有著以前在老房子的工作狀況

重現以往的古早味

二樓少了廚房，座位更加寬敞、明亮

一旁的餐具也都是自取，也備有兒童椅喔!!

很貼心地在座位底下放個籃子，可以擺放包包

二樓有一間包廂，這一間包廂有兩個大桌子，適合大家庭來用餐，布廉拉下來就可以隔開兩邊，即使跟陌生人一起用餐，也不會覺得眼睛不曉得要擺拿裡

菜單有客家小菜和當地的特色小吃

蜜芋頭，吃起來綿密又鬆軟，味道微甜、卻不甜膩

仙草秋刀魚，用關西最著名的仙草熬煮，吃起來沒有秋刀魚的腥味，返倒是散發著一股淡淡的仙草香

好好吃滷大腸，處理得很乾淨，吃起來完全沒有大腸的腥味，口感軟嫩

這個淡紫色的豆腐不是於竽頭豆腐喔!! 是花生豆腐

涼拌豬肝，吃起來又嫩、又鮮甜

招牌油雞，吃起來口感緊實，是有運動的放山雞喔!!

老媽紅麴醉豬腳，吃起來跟醉雞一樣，QQ的，但充滿紅麴的特殊香氣

主角ㄤ咕麵來囉!!這個麵是關西著名的製麵廠專門提供的，麵條只要煮不到1分鐘就可以撈起來，吃起來Q彈又緊實，搭配炸的酥香的油蔥，吃起來有迷人的古早味氣息!!讓人忍不住一口接著一口

芋角餛飩湯，炸的酥香的芋角加入豬肉末一起成為鮮美滋味的芋角貢丸，搭配皮薄又多汁的新鮮豬肉，吃起來齒頰留香

 芋角黑鑽湯，一樣是炸的酥香的芋角製成的芋角貢丸，搭配墨魚口味的貢丸，墨魚貢丸吃起好鮮喔!! 是妞媽的菜，好想買一袋回家喔!

紅糟肉，這裡的紅糟肉跟外面的紅糟肉完全不同，外層還裹著麵衣炸過，吃起來有雞排+紅糟肉的綜合口感，年輕人應該會很喜歡

海帶豆乾切個一盤，

滿滿的一桌，大大的滿足，算是CP值頗高的一餐 

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