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牛頭牌幸福好食光01  

牛頭牌親子幸福好食光~ 桂冠窩廚房,親子料理DIY,懶惰人妻的好幫手-咖哩炒醬/紅蔥醬/玉米醬食譜 

以前對牛頭牌的印象都停留在沙茶醬,這一次受到牛頭牌的邀請,到桂冠窩廚房參加母親節的活動-幸福好食光,透過親子料理DIY教我們如何用咖哩炒醬紅蔥醬玉米醬製做出美味食譜~  

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 桂冠窩廚房就在捷運台電大樓站出口處呢!! 非常好找,這一天現場非常熱鬧,主辦單位除了邀請藝人黃鐙輝和他的五歲女兒-黃太后共襄盛舉之外,另外也邀請厲害的Wendy媽媽,教我們如何快速又簡單的利用咖哩炒醬紅蔥醬玉米醬製做出美味的料理

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桂冠廚房蠻漂亮的呢!! 除了示範檯之外,也有12個爐火可以讓學員一同參與

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這就是今天Wendy媽媽要帶我們示範的香蔥燒肉丸、玉米蛋捲、鮭魚咖哩烤飯糰

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每個位置都有提供大小圍裙呢!!相當貼心

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主辦單位有準備一些料理給現場的小朋友享用

妞妞一來就開始吃不停,可見用 咖哩炒醬紅蔥醬玉米醬做出來的料理很合妞妞的胃口呢!!

看來手殘的妞媽也要加把勁,好好的學習做出全家人喜歡的料理

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黃鐙輝本人很親切呢!!跟螢幕中的感覺很不一樣

現實中就是一個愛女兒的好爸爸,而且和女兒的感情很好

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Wendy媽媽就像親切的鄰家媽媽一樣,一邊講解、一邊示範親子DIY料理

原來親子一起料理是這麼簡單、沒有想像中混亂的場景 

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 香蔥燒肉丸內加入紅蔥醬香味四溢,也可以加入一些蔬菜

讓小朋友捏捏揉揉肉丸子,除了訓練肌肉之外,小朋友也很有成就感呢!!

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大家都很認真的上課,因為使用紅蔥醬讓料理變的簡單多了,

感覺紅蔥醬就是讓媽媽偷吃步的秘密武器呢~ 

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接著 Wendy媽媽教我們做玉米蛋捲的秘訣,

就是可以加入一點點美乃滋,這樣蛋皮才會光滑平整

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還有妞媽覺得超好用的咖哩炒醬真的可以讓孩子把飯吃光光呢!! 

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看完  Wendy媽媽的教學,接下來輪到我們上場囉!! 我們先把鮭魚煎熟弄碎,

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接著把白飯、咖哩炒醬放入鍋中攪拌均勻

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用模型壓好飯糰,這時後妞妞一直說要自己壓 

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妞媽把海苔剪一剪後讓妞妞裝飾 

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 妞妞好有成就感呢!!

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完成囉!! 親子料理DIY很簡單呢!!

無論是外出野餐、還是小朋友食慾不佳時,都可以做這個飯糰,讓她們通通吃光光!! 

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妞妞最近又長大了,心思更細膩,看鏡頭都會擺出酷酷的臉,

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最後大家一起合照囉!! 

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果不其然,妞妞又把自己做的飯糰吃光光,這一天下午就吃了兩顆飯糰呢!! 

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會後贈送每個人 咖哩炒醬紅蔥醬玉米醬玉米罐頭

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<鳳梨咖哩炒飯>

妞媽趁著週末也來家裡試試 

因為最近天氣越來越熱,家人都沒什麼胃口,妞媽就做個酸酸甜甜的鳳梨咖哩炒飯好了

準備好洋蔥丁、鳳梨丁、蝦仁(買不到大顆的)、雞蛋、腰果、白飯和咖哩炒醬就可以開始囉!!

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先把洋蔥和雞蛋炒香後

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 加入蝦仁和咖哩炒醬,因為妞媽大約炒3~4碗飯的份量,

所以咖哩炒醬加了3匙,覺得味道剛剛好,大家可以依照自己的口味去調整 

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再把白飯加入鍋內拌勻,這個步驟手會很酸呢!!

後來妞媽才想到,其實可以在煮白飯時,就先把一半的咖哩炒醬加入,這樣顏色和味道比較均勻

全部拌勻後再加入鳳梨和腰果拌勻即可 

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放入鳳梨盅後,就是一道色香味俱全(自己說的) 的鳳梨咖哩炒飯囉!!

妞媽特別把這盅炒飯給妞姊吃,預祝她考試順利、好運旺旺來~~

她也全部吃光光喔!! 雖然無法幫她什麼,但妞媽的愛希望她能感受的到

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咖哩炒醬真的很好用,無論是烤肉的醃肉、還是炒打拋豬、魚頭火鍋、炒飯、炒烏龍麵、炒米粉都很適合

妞爸還以為妞媽上了什麼烹飪課,變得這麼厲害

其實就是有好的醬料,也能有一秒變大廚的錯覺(應該是幻覺)

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<紅蔥醬清蒸鱸魚> 

紅蔥醬原本想拿來煮客家鹹湯圓,但已經有炒飯了,就拿來蒸魚吧!!

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將新鮮的鱸魚加上豆腐,淋上醬油和紅蔥醬蒸個8分鐘就可以簡單上桌

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 吃起來清爽又鮮甜呢!! 

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<西式玉米濃湯>

再來就是妞妞最愛的玉米濃湯 

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先用奶油拌炒洋蔥,炒到香味出來後,就可以加入適量的麵粉來炒熟麵粉

這個動作是為了做西式濃湯的步驟 

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麵粉可依照濃湯的濃度做調整,妞媽因為不想做太濃,所以只加了一點點 

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麵粉炒到有像餅乾剛烘焙出來的香氣後,就可以加入牛奶和高湯

妞媽接著加入馬鈴薯丁、玉米醬和玉米粒

熬煮個10~15分鐘,馬鈴薯變成入口即化的口感即可熄火 

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因為玉米醬本身有甜味,所以妞媽就沒有再調味了,

喝起來就是很純粹的蔬菜甜味 

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妞妞很喜歡喝呢,煮太大鍋也不用擔心,隔天加熱,配上麵包就是一頓豐富又營養的早餐 

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牛頭牌的咖哩炒醬紅蔥醬玉米醬真的還蠻好用的,讓懶惰又手殘的妞媽使用後燃起一點信心,其實料理可以很簡單,沒有想像中困難呢!!

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  • mika
  • 妞妞好可愛喔
    舔舌頭的表情好像牛奶妹喔
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