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挪威海產全新商標發表會,養殖的挪威鮭魚安全又營養~

妞媽平常就很喜歡吃鮭魚,因為鮭魚的營養成份比四隻腳的動物高很多,尤其是鮭魚的生魚片、燻鮭魚等等都很愛吃,但之前有報導說生魚片容易有寄生蟲,非常恐怖,所以後來都不敢吃,最近參加挪威海產全新商標發表會,才知道有寄生蟲的魚,大部分都是野生捕撈的魚,因為大魚吃小魚,所以狀況比較無法掌握,而挪威海產的鮭魚則是透過人工養殖,而且只吃飼料,跟坊間吃小魚和浮游生物的鮭魚不同,所以從未出現過寄生蟲,加上挪威鮭魚的法規是全世界最嚴格的,數據都符合歐盟規範,所以真的可以安心吃挪威海產呢!!

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挪威海產全新商標發表會,舉辦在ATT4FUN的頂樓,這裡環境和視野超優、

可以看101大樓,之前妞媽也來這裡參加過精品的發表會呢!!

報到桌還有可愛的鮭魚布偶,超想帶回家的!!

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會場提供許多精美的小點心,裡面還有不少食材是由挪威鮭魚做成的呢!!

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一旁的海報也告訴我們鮭魚的營養價值有多高? 葉酸是豬肉的2.8倍、維生素B1是牛肉的4.2倍、維生素E是鴨肉的12倍、維生素B12是雞肉的12倍、DHA是鵝肉的118倍、EPA是羊肉的202倍...

總之就是非常營養~ 

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發表會還沒開始,先來大快朵頤一番吧!!

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點心都小巧精緻,而且是鹹食比較多,

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還有今天的主角-挪威鮭魚,一定要來品嘗一下

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坐在窗邊看著101大樓、一邊享用美味的餐點~好享受喔!!

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提供的餐點水準很高、很有質感,跟一般活動提供的小點心很不一樣

比較像是高級飯店的水準

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一邊喝果汁、一邊偷偷看天菜名廚MASA老師 

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挪威海產提供的贈品好優喔!! 這個透明的冷飲杯還有附吸管,

之前妞媽在星x克買就要600-700元,還有美威海產新LOGO的圍裙,好看又不俗氣呢!!

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接著 挪威海產全新商標發表會就開始囉!!

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一開始是挪威海產推廣協會亞太區總監Jon Erik Steenslid跟大家介紹挪威海產,

原來挪威海產是全世界養殖鮭魚第一大,出口第二大

台灣每年進口1.3-1.5萬噸新鮮鮭魚,其中,挪威鮭魚就佔了市場的80%,

針對台灣人對海產的消費行為分析發現,台灣人喜歡吃海鮮,也關心漁獲來源。

其實妞媽本人就超愛吃海鮮的,通常對海鮮都沒有招架之力~

很多台灣人以為海產都是來自日本,其實海產除了日本之外、包含台灣、挪威都是供應的地方,

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台灣超市幾乎都有販售挪威鮭魚,同時挪威鮭魚也是家常菜中常見魚類

根據調查顯示,將近八成的台灣人認為海產的產地十分重要,

這跟挪威海產全新商標的設計理念『產地決定品質』不謀而合

這一次的Logo 希望呈現的重點是: 標示產地、吸引力和品質保證 

同時讓消費者覺得有質感、純真的感覺 (下方就是新的LOGO)

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左邊是全新商標,右邊則是舊商標

新舊商標  

 

接著是國立臺灣海洋大學水產養殖系教授郭金泉的分析,

水產養殖數量已超越野生補撈,養殖具高經濟效益,

比養殖牛豬肉更能降低污染,而且飼養過程相對環保,

好的鮭魚,除了魚苗品質好,營養和水質環境、科學化管理很重要,

鮭魚魚苗品質是關鍵,加上獨家配方的飼料、和低放養密度、疫苗等等

不但可以降低鮭魚的生病機率,也能讓消費者吃到安心的鮭魚

不用擔心寄生蟲的問題~

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接著是知名營養師李婉萍表示:鮭魚的營養價值相當高,富含Omega-3、維生素B12、

DHA和EPA等營養成分,這些營養素讓鮭魚對於孕婦、嬰幼兒、

青壯年乃至銀髮族的健康與疾病預防都有相當大的助益

而且鮭魚富含很多"必須營養素"

像妞媽這種正在節食,食物的數量不能吃太多,

但又想吃的營養,鮭魚真的是比雞胸肉更好的選擇呢!!

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最後是挪威海產推廣協會亞太區總監Jon Erik Steenslid回答記者朋友的問題時間

妞媽才知道原來未來我們只要在各大通路認明全新商標,

就能購買到正宗72小時內從挪威冷藏空運來台的新鮮鮭魚

處理方式是活魚運送到包裝廠時會先清內臟,然後裝在冰塊裡,再運送到台灣

跟冷凍的處理方式是不一樣的~

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最後就是妞媽最期待的時間,天菜名廚MASA幫我們示範鮭魚美食料理

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第一次這麼近距離看MASA老師,就感受到他的魅力~

MASA老師說如果教我們做握手壽司,可能回家就沒有人會動手做

所以他教我們煎一煎、拌一拌就可以完成的簡單料理

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第一道是香煎鮭魚佐莎莎醬

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這莎莎醬是融合日式風味的,所以吃起來跟傳統莎莎醬不一樣,很好吃呢!!

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雖然妞媽正在節食,不過還是不爭氣地吃了三片鮭魚吐司~

挪威鮭魚其實不用煎得過熟,真的很美味呢!!

鮭魚脂香四溢、搭配有醬油風味的莎莎醬,吃起來清爽又美味呢!!

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接著第二道是奶油鮭魚筆管麵,先把鮭魚煎熟後,再放入奶油醬中

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這一道看起來很平凡,但吃起來讓大家都覺得驚豔!!

好多人都吃了2-3份(就是我啦)

因為跟傳統的奶醬不太一樣,裡面有加了日式醬油和菇類

吃起來濃郁又鹹香,完全不會膩口,

妞媽想學起來,做給全家人吃~

後來有跟MASA老師要食譜,之後有機會再跟大家分享~

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MASA老師真的很有魅力呢!!

做的菜好吃、又風趣的,不愧是天菜名廚

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這一次參加挪威海產全新商標發表會收穫很多,

以後在買鮭魚時,也會盡量挑選挪威海產商標的鮭魚,

雖然不見得要生食,但沒有寄生蟲也比較放心,

尤其是小朋友還小,在補充營養之餘、也要照顧他們的健康~

全新商標代表著挪威海產的品質保證,確保我們吃到的新鮮、安全、美味的鮭魚。

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留言列表 (13)

發表留言
  • 王昆
  • 哈囉~好友聖安~ 這幾天真的是熱爆了~提醒您要多注意,預計明天也是一樣熱,中午前後減少外出,這樣的溫度,走在馬路上,如果沒有遮陽及透氣通風是很容易中暑的天氣型態,外出請留意~推
  • 彎打
  • 我超喜歡燻鮭魚
  • cevilla
  • 哇~窗邊那張超貴婦der~愈來愈漂亮~
  • mocha
  • 我不太敢吃鮭魚
    好怕那味道
    不過大師做得好美味的樣子
  • 游小熊
  • 我超愛吃鮭魚的
    料理看來都好好吃
  • 貓
  • 妞媽好美喔!美食分享超讚,也可以參考來試做耶!
  • 汀尼扣
  • 這次的活動真的很棒!!
  • mika
  • 新鮮和安全很重要
  • 塔妮雅
  • 點心真的好高級喔!還有,妞媽好美!
  • 靜兒
  • 感覺好棒啊!!想吃~~
  • dannisamy
  • 太美味了吧
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