小妞的生活旅程

海峽會已經成立3-4年的時間，早期是俱樂部，後來全部改成純餐廳型態經營，在台北 宏國大樓的B1，占地1500坪，共有25個包廂，沒有開放式的座位，消費以個人套餐為主，不會另外收取包廂費用，最小的包廂可以坐2~4位，最大的包廂可以坐到30位，無論是生日派對、年夜飯、還是好友閨密聚餐都很適合~

海峽會

地址：台北市松山區敦化北路167號B1

電話：02-7707-6666

營業時間:12:00~14:30，18:30~22:00

海峽會官網 

海峽會是國泰集團第二代蔡辰男與一群企業家合開的高檔餐廳，提供頂級料理及專屬的包廂空間，在政商名流間名氣響亮

遠遠就聽到悠揚的鋼琴聲縈繞

這個電話亭是大型魚缸，聽說是早期的執行長夢到電話亭內有魚在悠遊，所以才會有這個電話亭造型魚缸出現

門口有老闆自己珍藏的字畫和骨董，是純觀賞用

也有復刻Seaham Hall 的「SPEY，詩貝」酒窖供展示

海峽會只有包廂、沒有開放式座位，真的非常隱密呢~

而且開車的話，直接從停車場搭電梯到B1就到了，就算是名人也不用擔心被跟拍的問題

占地1500坪，空間隱密，第一次來可能還會不小心迷路呢~

一旁有專業的酒窖珍藏許多好酒

這個是20~23人左右座位的包廂，包廂非常有質感呢!

包廂內有自己的化妝室，也有舒適寬敞的休息區，無論是慶生、生日派對都很適合，也可以自己帶那卡西進來表演呢~

另一間是8~10人的包廂，很適合家庭聚餐

因為這一次妞媽是跟閨密一起聚餐，所以是到最小的包廂-鑽石廳 用餐

這一個包廂可以容納2~4人，

如果不是受邀用餐，還真的不知道這裡的消費比想像中親民許多~

中午套餐是一個人1180元起，晚上的套餐是一個人2388元起，跟吃個教父牛排、茹絲葵差不多的價錢呢!

這是我們這一天吃的餐點菜單，當天吃的是法式料理，一人3988元，

聽說料理是來自前喜來登飯店-安東廳法式料理的主廚之手

擅長將中菜西做，把中餐的食材，賦予法式料理的靈魂，調整成台灣人接受度更高的法式料理

首先上桌的是開胃小品-炸軟絲

吃起來外酥內嫩，軟絲非常鮮甜

但我們都知道今天的料理分量很足，所以都不敢吃太多~

餐前手工麵包，左邊是白麵包、右邊是雜糧麵包，

海峽會的西餐主廚專長在法式料理，光是外酥內嫩的法國麵包就讓舌頭非常敏銳的閨密讚不絕口~

法國勃根地蒜味田螺，一上桌就充滿大蒜奶油醬和白酒的香氣

使用專屬的田螺夾來食用，吃起來非常開胃呢~讓人忍不住一口接著一口

海鮮翡翠沙拉，裡面有蝦子、鮪魚、干貝、章魚、蟹肉、紅橡木葉、紅捲曲

淋上檸檬油醋，吃起來清爽宜人

妞媽特別喜歡這種清爽、無負擔的沙拉，

紅胡椒鮑魚，

肥嫩的南非活鮑魚，以慢火清蒸三小時，讓鮑魚充分吸收醬汁，

吃起來彈牙、又充滿胡椒的香氣，卻沒有胡椒的辛辣，食材處理得非常好呢~

黑松露時蔬雞湯，

用來盛裝雞湯的杯子，是來自德國的WMF，非常有質感呢~

杯中放入黑松露原片，再倒入數十種蔬果加上老母雞燉煮出如琥珀色般的湯頭

喝起來是渾厚的濃縮精華，充滿層次感，有膠原蛋白up~up~的感覺

好適合我們這群都當了媽媽的閨密~

在繁忙的工作家庭之餘，好好享用一餐、寵愛自己， 

金勾排翅佐龍蝦醬

這道料理是廚師將東方食材賦予法式料理靈魂之作

厚實的魚翅完全被波士頓龍蝦頭熬煮的醬汁緊緊包圍，每一口都是濃郁的龍蝦頭鮮味，

妞媽還是第一次吃到這麼完整又厚實的魚翅，讓人有意猶未盡的感覺呢~

龍蝦佐白酒奶油醬

聽說這裡的龍蝦都是前一天待在水族箱內活跳跳的海鮮

用白酒奶油醬汁包覆的新鮮波士頓龍蝦，

吃起來肉質緊實、Q彈，味道鮮甜

搭配茴香特殊的香氣，吃起來更讓人著迷

法式料理在進入主餐前，都會安插一道sorbet來清除口中異味

沙碧像是味道偏酸、沒有奶味、充滿檸檬香氣的冰沙，可以讓主餐的味道更鮮明

主菜爐烤美國Prime肋眼牛排，

肋眼牛排事先經熟成處理，外層裹上胡椒、黃芥末去爐烤，

保有7分熟的鮮嫩卻不見血，色澤粉嫩的肋眼相當誘人，吃起來口感細嫩

搭配當季時蔬和義大利進口黃扁豆

飲料可以選擇咖啡或紅茶，服務生貼心地提供牛奶做搭配

餐後的甜點是義大利提拉米蘇，

馬斯卡彭起司入口即化，慕斯口感綿密滑順

搭配浸泡過酒的手指餅乾，讓已經飽食的妞媽還是忍不住完食~

這一次邀閨密來海峽會聚餐非常開心呢~

不但包廂隱密，讓我們可以把女人間的私密話暢所欲言，還可以同時享用高檔的美食，

暫時跳脫繁忙的工作和家庭，喘一口氣

透過閨密聚餐，一邊聊天釋放壓力、一邊享用美食寵愛自己 

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