小妞的生活旅程

築地 居酒屋 のどぐろの中俣 築地 是一間位在築地市場附近的居酒屋，最有名的就是把新鮮的魚串在木炭旁燒烤，不但可以受熱均勻，也能將魚的肉汁鎖在魚肉之中，提供許多美味的海鮮和串燒，所以生意非常好呢!平日的晚上也有許多上班族都過來用餐，生意絡繹不絕!

築地居酒屋のどぐろの中俣築地

地址: Tsukiji，Chuo-ku，Tokyo 2-15-15 Central Higashi Ginza 106

東京都中央区築地2-15-15 セントラル東銀座 106

交通: 地鐵日比谷線的築地站步行2分鐘，地鐵東銀座線5號出口步行2分鐘東銀座站步行2分鐘

電話號碼:050-5269-7144

營業時間:週一至週五17：00~24：00

一進門就能感受到居酒屋濃濃的日本風味

右側的開放式吧檯可以看到廚師認真工作的模樣，廚師把一條一條的魚串在金屬的串條上

接著使用紀州備長炭燒烤到火紅

 把一條一條的魚，圍繞著炭火燒烤，看得我們口水直流呢!

居酒屋位在築地市場附近，從怪奇飯店走過來步行6分鐘即可到達，生意非常好

有一樓和二樓的座位區，提供2~8人的桌子，無論是旅行、還是家庭朋友聚餐，都非常適合呢!

二樓的座位非常有趣，中間是中空的設計，可以從座位旁往下看到廚房內部，看到廚師們忙裡忙外的模樣

廚房料理的陣陣香氣，也會從中空的空間往上竄，

坐這裡都會忍不住多看廚師幾眼呢!

在點餐之前，服務生會先送來熱毛巾讓我們擦擦手，服務生的英語很好，溝通上沒有太大的問題，如果看不懂日文，店內也有提供英文的菜單可以點餐，而且菜單也有圖片，直接點想要的圖片也可以輕鬆點餐

招待的毛豆和雞尾酒，

我們點了Yuzu Shu，裏頭有清酒和柚子，喝起來口感清新

另一杯是檸檬雞尾酒，裏頭則有新鮮檸檬和葡萄柚，味道相當爽口宜人

我們點了必點的現烤紅喉，燒烤前，服務生會先擺盤送上桌讓我們看一下

可見魚肉是相當新鮮的，店家對自己的食材非常有信心呢!

綜合生魚片

裏頭的刺身有鮪魚、鰹魚、鯖魚、海老、紅喉

鮪魚吃起來肉質緊實有彈性，相當新鮮呢!!搭配新鮮的山葵泥，整個胃口大開呢!

鰹魚則是可以搭配薑末和紅洋蔥絲一起享用，吃起來肉質帶些甘甜的氣息

鯖魚的生魚片還是妞媽第一次吃到呢!覺得肉質細緻，味道甜美

紅喉則是肉質軟嫩，吃起來近乎入口即化

烤透抽，新鮮的透抽經過燒烤後，香味四溢

直接食用就非常美味，可以吃到海鮮的鮮甜滋味，沾上美乃滋和七味粉也很適合喔!

烤明太子、烏魚子、丁香魚

這道真的是下酒菜呢!! 超適合搭配酒類一起享用

明太子吃起來鹹香，烏魚子則是味道濃郁，丁香魚吃起來充滿魚香氣

烤雞肉盤

盤子的一邊是烤雞腿、一邊是烤雞胸肉

搭配柚子胡椒和檸檬

雞肉烤到恰到好處，雞皮脆脆的，肉質富有彈性和肉汁

非常美味呢!

烤飯糰

飯糰裡面包紫蘇，外頭吃起來是鹹香的醬燒口味

香香酥酥的口感，搭配白米的香氣，讓人忍不住一口接著一口

炸魚漿，這一道也是店內的招牌呢!!

菜單上的介紹寫著，這是自家製私傳甜不辣

裏頭使用甜鲷鱼、白姑魚等，無其他添加人工食材的甜不辣

混合了甜味和美味，魚肉的比例是中俣夫人奶奶的秘傳的食譜

原本以為吃起來是軟軟的，但沒想到吃起來很有彈性，味道鮮甜無比

有魚肉的香氣呢!!

烤紅喉

魚肉肉質細緻，幾乎是入口即化的口感，味道鹹香又鮮美，真的超級好吃!!

服務生會先幫我們把魚骨頭卸下來，所以吃起來完全不費力

魚肉沒有細刺，所以給老人家或小朋友吃也不用擔心，這個烤魚真的是非常推薦的料理呢!

築地 居酒屋 のどぐろの中俣 築地 是一間位在築地市場附近的居酒屋，用餐的環境相當舒服，這一次跟朋友一起用餐，除了吃到美味的烤魚之外，感覺整天的疲勞都消除了~或許這就是日本居酒屋獨特的魅力吧!! 因為生意很好，建議要提前訂位喔!! 

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