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享鴨」是王品的烤鴨品牌,改變以往都要很多人才能吃烤鴨的方式,菜單以2、4、6人的烤鴨套餐為主,烤鴨每日限量35隻,需提前預訂,「享鴨」取經自王品集團米其林一星的鵝夫人,位在台北東區,捷運位於忠孝敦化站和忠孝復興站中間。

【享鴨 烤鴨與中華料理】

營業時間:11:30~14:30/17:30~22:00

訂位電話:02-2711-8823

地址:台北市大安區忠孝東路四段128號2樓

享鴨粉絲團

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「享鴨」位在台北東區,和品田牧場、聚火鍋一起組成 Power Center 複合式餐廳,捷運位於忠孝敦化站和忠孝復興站中間

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裝潢以時尚的半開放式廚房、方桌為主,約莫有 100 個座位,也有10 人包廂

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享鴨平均客單價是 600~650 元,菜單提供 2、4、6 人三種組合餐。

完整菜單>> 【完整菜單】「享鴨」王品烤鴨品牌 

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目前打卡有送飲料喔!! 加入LINE@還送炸湯圓

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我們點雙人套餐,之後加點蔥餅捲鴨肉,覺得3大1小吃分量很夠呢!

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選自花東縱谷放養的櫻桃鴨,每隻重約2.6公斤,體型與脂肪是最佳比例

低溫控濕風乾24小時,再淋上以麥芽糖為基底的糖水,外皮吃起來口感酥鬆~

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師傅會在我們面前片皮鴨

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享鴨主打招牌片皮鴨擁有三味經典吃法,桌上有小旗子提醒吃法

第一吃是一隻鴨僅有8片的『白糖酥胸享口感』,第二吃是彎彎半月皮帶肉的『半月滑肉裹蒜泥』,第三吃則是最受歡迎的『鴨肉捲餅佐醬香』

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一、『白糖酥胸享口感』

夾起薄可透光的鴨胸皮,沾上冰晶砂糖,糖粒與鴨皮油脂巧妙融合在一起

記得糖要多沾一些,吃起來才不會油膩喔!

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二、『半月滑肉裹蒜泥』

用油封的手法,將初榨橄欖油加入大蒜低溫烤熟、再打成泥狀,沾上鴨肉食用

吃起來還是有點蒜頭的嗆味,但能吃出鴨肉本身的味道呢~

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三、『鴨肉捲餅佐醬香』

荷葉餅搭配黃瓜、蔥段和醬料,吃起來味道相當迷人~

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雙人套餐中的小菜,椒麻黃瓜和醬悶苦瓜,份量小小的,吃起來清爽 

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香炒百菇,用XO醬拌炒,味道很不錯呢!

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梅子雞球,這道算是裡面比較吃不習慣的

覺得炸粉的外皮太厚,雞肉切太小、過熟,吃起來沒有到達該有的水準,有點小失望呢!

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金沙豆腐煲,裏頭有蛋豆腐、鴻喜菇、蝦仁,味道很不錯呢~

只是內鍋深淺只有看起來的一半高度,所以分量沒有想像中多呢~

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蒜蘇鴨下巴,這道處理的很不錯,吃起來很蒜嘴、微辣,旁邊還有可樂果碎,感覺很有創意~

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加150元的功夫鴨絲粥,上頭有一點點鴨絲和油條末,味道很不錯呢! 妞妞吃了兩碗

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另外加點的蔥餅捲鴨肉,鴨肉細緻,醬料也不會過多、搶掉鴨肉的香氣,

吃完這一盤,我們都直呼太飽了~

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一開始聽到打卡送果醋和奶茶、紅茶、麥茶四選一,還覺得沒吸引力

但看到果醋和奶茶端上桌,就覺得挺有質感的呢~

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加入LINE@贈送的炸湯圓,裏頭是芝麻湯圓,外頭是花生粉、酸菜、辣油

一開始吃起來有吃刈包的錯覺,但咬下去,裏頭是流出來的芝麻糊,味道卻沒有違和感,相當特別

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「享鴨」是王品的烤鴨品牌,鴨肉的質感不錯,價格也算平易近人,很適合小家庭或3-5好友一同享用,跟各位朋友分享~

 

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  • 大銘
  • 美味的鴨肉料理
    真是令人食指大動