IMG_6017.JPG

最近高麗菜好便宜喔~現在做黃金泡菜最適合了~

除了菜價便宜之外,也可以放在冰箱當成開胃小菜(非常開胃)

像是吃火鍋、還是麻油雞、湯麵、臭豆腐、蘿蔔糕等料理都可以拿出來當配菜

大人小孩都超喜歡呢! 因為有加蒜頭,會有微微的嗆味

如果做給小朋友吃的話,可以將蒜頭減量至1/10

保證不愛吃青菜的小朋友也會愛上呢!!

而且做法相當簡單,大約30分鐘內就可以搞定,放在冰箱內,隨時可以拿出來吃

繼上次用真老小磨白麻油做麻油雞飯大受好評之後 【食譜】麻油雞飯,電鍋料理,零失敗料理

這一次同樣是用小磨白麻油白芝麻醬一起做

作法相當簡單,適合忙碌的家庭主婦

做一次就可以放在冰箱內吃個2-3天(我們家是一大顆高麗菜2個晚上就會吃光)

/tmp/phpTdNhCn   

 

黃金泡菜食材

食材:

1.一大顆高麗菜

2.醬料:白芝麻油100公克、白芝麻醬100公克、水果醋200公克(可用任何醋代替)、糖50公克、紅蘿蔔一根、豆腐乳約3-6塊(可省略)、蒜頭10~100公克(有小朋友就放少一點,喜歡嗆味就多放一點)

黃金泡菜作法-2.jpg  

 

黃金泡菜做法

 

首先將高麗菜切半去梗後,用手撕開一片一片的,用水洗淨瀝乾

一整顆高麗菜份量很多呢~一開始連大鍋子都放不進去

接著把高麗菜放進鍋子內鋪一層,均勻的灑一小匙鹽

再鋪一層高麗菜,再均勻地灑一小匙鹽(鹽不需要太多)

如果家裡沒有超大的鍋子,也可以把高麗菜放進大塑膠袋裡

目的是讓高麗菜殺青出水,靜置五分鐘後,可以用手攪拌一下,再靜置五分鐘,重複個3次

黃金泡菜作法-3.jpg

15分鐘過去後,出水的高麗菜體積只剩下不到一半,殺青後的高麗菜變的相當脆口

不需要再用開水洗,把水倒掉後就可以來醃漬囉~

黃金泡菜作法-10.jpg  

趁著高麗菜殺青時,順便做待會醃漬的醬料

倒入白芝麻油100公克、

白芝麻醬100公克、

水果醋200公克(可用任何醋代替,因為水果醋本身有甜味,所以糖只用50公克,如果使用白醋,糖可以增加到100公克)

糖50公克、

紅蘿蔔一根、

豆腐乳約3-6塊(可省略,個人覺得放了味道更有層次)、

蒜頭10~100公克(有小朋友就放少一點,喜歡嗆味就多放一點)

黃金泡菜作法-4.jpg

黃金泡菜作法-5.jpg  

豆腐乳可以用辣味的、或用原味、鳳梨口味的,妞媽是用甜甜的鳳梨口味

黃金泡菜作法-6.jpg

醬料我打了兩次

一次是只放3顆蒜頭的小朋友口味,先醃漬好一盒後

再把剩下的蒜頭放進去再打,做另一盒蒜頭十足的大人口味(100公克)

黃金泡菜作法-7.jpg

紅蘿蔔建議先刨絲,這樣會比較好打碎

黃金泡菜作法-8.jpg

用果汁機或調理棒打個30秒就完成囉~

黃金泡菜作法-9.jpg

接著拿保鮮盒,先鋪一層高麗菜,再淋上一層醬汁

黃金泡菜作法-11.jpg 黃金泡菜作法-12.jpg

鋪上第二層高麗菜,再淋上第二層醬汁

黃金泡菜作法-13.jpg 黃金泡菜作法-14.jpg

最後鋪上第三層高麗菜,再淋上第三層醬汁,就可以用保鮮膜包著,蓋上蓋子放進冰箱內冷藏

黃金泡菜作法-15.jpg 黃金泡菜作法-16.jpg

大約放冰箱內4個小時就很入味~黃金泡菜就完成囉~

大人小朋友都超喜歡吃呢~尤其是不愛吃青菜的妞妞,也自己吃了一小盤黃金泡菜

黃金泡菜作法-17.jpg

黃金泡菜作法就是這麼簡單~而且味道甜甜香香的,讓人忍不住一口接著一口

大人口味的黃金泡菜則是充滿蒜香味,整個超開胃的~

原本只是當晚餐的小菜,沒想到他晚上10點居然還跑去樓下買臭豆腐和蘿蔔糕來配黃金泡菜

一邊看電視、一邊吃宵夜,整個往幸福肥的方向邁進~

一整顆高麗菜兩個晚上就被吃光光了~

黃金泡菜作法-18.jpg 

其他簡易食譜

 

 食譜>皮蛋瘦肉粥,作法,熬粥糜的秘訣!!一鍋料理,一鍋搞定兩餐 

食譜-15.jpg

 

氣炸鍋料理>氣炸鹹豬肉作法,食譜,簡單又好吃到不行!! 

食譜-10.jpg

 

食譜>日式雞肉炊飯做法,電鍋料理,一鍋搞定一餐

食譜-16.jpg

 

食譜> 瓜仔肉食譜,作法超簡單,零失敗電鍋料理 

食譜-08.jpg

 

涼拌小黃瓜做法食譜,酸酸甜甜版,炸物旁邊的酸甜小黃瓜 

泡菜-7.jpg

 

食譜>日式茄子作法,好吃不軟爛,醬汁超美味!! 

茄子食譜-09.jpg

 

食譜>簡易版肉桂土司,吃不到肉桂捲也能自製肉桂吐司

肉桂捲食譜-7.jpg

 

食譜>鹽水雞/鹹水雞作法食譜,10分鐘零失敗料理

食譜-23.jpg

 

巫婆手指餅乾食譜做法(氣炸烤箱/氣炸鍋/烤箱皆可烤) 

鍋寶智慧多功能氣炸烤箱12L -55.jpg

 

氣炸鍋/氣炸烤箱 烤全雞,食譜作法 

鍋寶智慧多功能氣炸烤箱12L -62.jpg

 

好喝的綠拿鐵食譜,小朋友愛喝的綠拿鐵作法!!綠拿鐵公式比例

/tmp/phpxPGrR3  

 

【食譜】黃金泡菜作法,超簡單零失敗料理

IMG_6017.JPG

 

【食譜】麻油雞飯,電鍋料理,零失敗料理

真老麻油,白麻油,麻油雞飯-15.jpg

 

【食譜】義式水煮魚,每次都被秒殺

西班牙Coosur橄欖油,有機-16.jpg

 

零失敗食譜-涼拌小黃瓜,10分鐘內搞定

愛D菇 香菇粉 菇菇脆餅 香菇粉食譜P1270950.jpg

 

沙茶米血糕(食譜),不用再去春水堂吃招牌米血(全聯買的米血糕) 

 

(零失敗食譜)無敵下飯三杯雞

10新竹源珍醬油.jpg

 

/tmp/phpTdNhCn   

 

景點最低優惠門票

📌桃園Xpark水生公園門票

📌麗寶樂園渡假區優惠門票

📌屏東海生館最低門票

📌【50%優惠】劍湖山世界主題樂園門票|水陸一日通票

📌【限時優惠】台灣宜蘭|龜山島賞鯨豚・繞島・登島

📌【限時優惠】台北 101 觀景台門票

📌花蓮包車一日遊|太魯閣&清水斷崖&七星潭|花蓮包車推薦

📌夜宿套裝體驗活動|墾丁夜宿海生館

📌兒童新樂園一日票

📌奇美博物館門票 CHIMEI Museum

📌台灣包車暢遊花東縱谷或東海岸線|花蓮前往台東 / 台東前往花蓮

📌【石碇許家麵線】手作麵線DIY與流水麵 親子體驗

📌環島之星 Hello Kitty 繽紛列車|太魯閣國家公園 、太麻里金針山 3 日遊

📌朱銘美術館電子門票

📌i-Ride TAIPEI 飛行劇院體驗門票

📌貓空纜車+台北市立木柵動物園門票

📌台灣包車台東一日遊 | 濱海&縱谷&南迴 | 彈性三路線

📌六福村主題樂園門票|台北接駁

📌鶯歌手拉胚、陶瓷DIY、陶器貼花教學

📌龜山島賞鯨豚・繞島・登島

📌綺麗休閒園區 + 餵鹿體驗 + 玩土捏陶 DIY

📌郭元益水族造型餅乾DIY + 棒球名人堂 | 台北 & 桃園出發

📌寶熊漁樂碼頭|KKday 獨家親子套票:小小釣魚達人DIY

📌騎士堡兒童樂園入場套( 另贈魚草共生DIY 生態體驗) 

 

 

北投景點懶人包 北投溫泉住宿懶人包

 /tmp/phpL0OtQu

 

宜蘭景點推薦 另外也可參考 宜蘭景點優惠門票 

或是 宜蘭民宿飯店懶人包 宜蘭美食懶人包

/tmp/phpnN60cs

 

苗栗景點推薦  7間超夢幻苗栗民宿飯店

/tmp/phptlxWYp

 

台中景點推薦  台中飯店推薦

台中歌劇院 台中景點0008.jpg

 

花蓮景點推薦  也可參考 花蓮美食懶人包花蓮民宿飯店懶人包

/tmp/phpY16Go8

 

台東景點推薦  也可參考10間台東住宿懶人包

/tmp/phpdRR0rg

 

墾丁20+景點/住宿/美食/景觀咖啡廳

/tmp/phpAvdtTO

 

本篇整理了澎湖自由行第一次規劃就上手清單給大家~

另外也整理澎湖10個必去景點 澎湖8間夢幻民宿飯店讓大家規劃行程參考

第一次去澎湖的朋友,可以參考澎湖三天兩夜全攻略

/tmp/phprz9WK0

 

 2021年(110年)人事行政局行事曆

/tmp/phpAvlj2u  

 

arrow
arrow

    May 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()