鉄火鍋 Global Mall環球板橋車站 是樂軒旗下鉄火牛排的新品牌 鐵火鍋
2020年4月1日開幕，菜單價格每套298～980元，享有高等級的肉品
附餐有:和牛滷肉飯、和牛咖哩飯、飲料、甜品等無限供應
鉄火鍋 板橋車站環球Global Mall 環境
鉄火鍋 位於 Global Mall環球板橋車站的B1
以舒服的沙發四人桌為主，共有38個座位
這一區有很多美食、飯店，離 板橋凱薩大飯店 蠻近的
桌上提供醬油、沙茶醬、醋、辣椒、蒜末、蔥花
主廚特製的辣椒醬香辣夠味，非常好吃
鉄火鍋 板橋車站環球Global Mall 菜單
鉄火鍋有豐富的牛肉來源，所以想吃質感好的牛肉來這裡就對了!!
鉄火鍋的菜單提供日本A4和牛紐約客、美國Prime級霜降牛、
美國Choice級冷藏熟成牛肉培根、牛小排、翼板等部位
不吃牛，也提供西班牙豬肉、台灣溫體雞腿肉，附蔬菜盤(菜盤可換成蛤蠣或雞腿)
菜單的價格自298元至980元
一開始先選定主菜肉品，再選擇不同口味的鍋底，另有加價的海鮮、火鍋料
鉄火鍋 板橋車站環球Global Mall 湯底
鉄火鍋 具有七款特製鍋底，分別是:豚骨、昆布、沙茶、石頭、菇菇、麻辣、卜卜蜆
無需加價有:
「昆布鍋」以洋蔥、蘿蔔、高麗菜、蘋果先熬煮高湯，加入北海道日高昆布
「豚骨鍋」則使用蔬果高湯加入豬大骨精燉慢熬成乳白色湯底
「石頭鍋」以台灣產黑麻油煸炒洋蔥、蔥段、豬肉，再注入蔬果高湯
需加價有:
「卜卜蜆」（加價168元），大量新鮮蛤蜊加入九層塔、蒜頭、蔥段
「麻辣鍋」（加價98元）花椒、乾辣椒、多種中藥材、四川郫縣辣豆瓣、雞骨、豬骨熬煮
「菇菇鍋」（加價58元）是素食者可用，有袖珍菇、美白菇、鴻禧菇、紅棗、枸杞
「沙茶鍋」（加價58元）手工沙茶醬融入蔬果高湯
鉄火鍋 板橋車站環球Global Mall 餐點和無限供應的附餐
鉄火系列品牌，除了美味主餐，還有無限供應的附餐
包含:和牛滷肉飯、和牛咖哩飯、手工水信玄餅、飲料，超受歡迎呢!!
之前到鉄火牛排就對附餐深深著迷呢!
和牛滷肉飯、和牛咖哩飯
取和牛邊肉加入獨家滷包熬煮的和牛滷肉飯，吃起來鹹香油潤
和牛咖哩則是加入咖哩粉、香料及蔬果熬煮，吃起來超開胃!!
真的會為了附餐跑來吃火鍋啊!!
飲料提供綠茶和檸檬冬瓜茶
檸檬冬瓜茶喝起來微甜、相當清爽
我們點了美國Prime級「霜降牛」（438元）和美國Choice級「牛小排」（438元）
湯底選了「卜卜蜆」（加價168元）和「麻辣鍋」（加價98元）
因為菜盤可以換成蛤蠣或雞腿
我們將其中一盤的菜盤換成雞腿，雞腿的份量不少呢!!
「麻辣鍋」使用花椒、乾辣椒、多種中藥材、四川郫縣辣豆瓣、雞骨、豬骨熬煮
一開始店家會出小辣的程度，如果覺得不夠辣，可以再加辣度
小妞媽覺得鉄火鍋的麻辣鍋味道很有層次感!!
吃起來不會太辣，是一般人能接受的程度
滋味麻香又溫潤，不是很強烈的那種麻辣鍋
裏頭還有滑嫩鴨血和吸飽麻辣湯汁的豆腐
一個人就可以吃麻辣鍋，真的超享受呢!!
使用大量新鮮蛤蜊加入九層塔、蒜頭、蔥段的「卜卜蜆」
喜歡喝湯的朋友，一定要點這一道湯底
因為我們把菜盤換成雞腿肉煮這一鍋，湯喝起來鮮甜無比
冷冷的天氣喝個一碗，暖心又暖胃啊!!
幫老公小孩增強抵抗力就靠這一鍋了!!
Prime級「霜降牛」
油花均勻細緻，涮至五至七分熟是恰到好處的熟度
吃起來肉質軟嫩、多汁，味道鮮甜無比
美國Choice級「牛小排」
油脂豐富，肉質緊實鮮甜，吃起來肉香四溢，
而且分量不小，也太享受了!!
我們用菜盤換的「溫體雞腿」是使用台灣溫體雞肉
每日新鮮直送，用整隻去骨切塊涮煮
肉質Q彈緊實，又幫我們去骨，不吃牛的朋友一定要試試看!!
搭配「卜卜蜆」根本就是超滋補的蒜香蛤蠣雞湯!!
喝完元氣滿滿呢!!
加湯也是加入高湯喔!!
湯底的味道依然香醇鮮甜、不會因為加湯而走味喔!!
餐後提供晶瑩剔透的手工水信玄餅，淋上黑糖蜜
吃起來咕溜充滿水嫩感，讓口腔變得很清爽
鉄火鍋 Global Mall環球板橋車站 無論是肉品、湯頭都非常棒鍋
尤其是無限量供應的附餐，光和牛滷肉飯、和牛咖哩飯，就可以各吃一碗
真的好享受喔!! 是會想再回訪的店，跟各位朋友分享~
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