米其林一星餐廳【山海樓】台菜餐廳，現在山海樓官方網站也有外帶自取美食囉!
提供道地的手工台菜、手路菜的【山海樓】除了食材用心之外
調味也用滴雞精和蛤蜊鮮蝦來取代味精，對於家裡有長輩和小孩的家庭來說，可以吃得很安心
【山海樓】從2019年起，連續3年被「米其林林指南」列為星級餐廳
2021年還是台灣唯一被列為對永續環境作出貢獻的「米其林綠星」
我們父親節就直接訂購【山海樓】的桌菜外帶
預訂外帶到店直接拿走不用人擠人等待，在家就能享有在餐廳吃到的美食喔~
山海樓 外帶自取 訂購頁面
因為妞爸比較喜歡吃台菜，【山海樓】提供桌菜外送外帶
讓妞爸在家就能吃到精緻的手工台菜，真的很棒呢!!
我直接在山海樓官方網站 訂 「父親節 4-6人 門市自取限定饗宴」 享5折優惠價6880元，再贈荔枝玫瑰銀耳湯!
可預購時間：7/25～8/8
可取餐時間時間：7/29～8/8
網站上也有很多合菜可以參考喔!! 每樣看起來很都美味呢!!
山海樓 手工台菜在家吃
【山海樓】的外帶自取美食，一端上桌，妞爸就笑得很開心
都是他喜歡吃的手工台菜，而且我發覺山海樓的菜色很細緻
口味以食材天然的味道為主、沒有過多的調味
刀工細緻、調味也畫龍點睛，非常對妞爸這個年齡層的胃口呢!
山海經典拼盤
裏頭有甘蔗燻雞、手工香腸、三色蛋中卷、野生烏魚子、達娜滷鮑魚
一看到這盤就好有吃辦桌菜的感覺
而且每樣菜色都好精緻
甘蔗燻雞吃起來嫩口、表皮帶些甘蔗香和煙燻香
吃起來相當美味呢! 一下子就被吃光了~
手工香腸看起來外表很普通，沒有漂亮的粉紅色，就代表沒有加亞酸硝鹽
吃起來肉香味十足，帶些淡淡的五香粉的香料味
而且吃起來不會太甜、沒有過多調味
很少有機會吃起來這麼清爽、美味的香腸呢!
三色蛋中卷是中卷包著三色蛋
切成薄片，中卷吃起來鮮甜無比，搭配三色蛋吃起來更有層次感
小朋友超愛呢!
野生烏魚子經過炙燒過後，搭配雕刻超美的白蘿蔔片、大蔥片
吃起來黏牙且帶有野生烏魚子自然的香氣
不但沒有一般養殖烏魚子的鬆散和土味，味道比較棒呢!
是相當討喜、受長輩喜歡的一道小菜
妞姊吃到後，就立刻說，去年過年吃的烏魚子都沒這麼好吃
希望今年過年可以訂【山海樓】，真是個小吃貨
達娜滷鮑魚適用台灣野生鮑浸泡在泰雅族香料-達那、原豆純釀造醬油中
切成薄片，吃起來味道帶些檸檬胡椒的香氣
味道輕盈、無負擔
而且切成薄片我覺得口感更好、更爽口呢!
還有山楂醃漬，吃起來相當爽口
還幫我們去完籽，太貼心了
綠竹筍沙拉
綠竹筍相當鮮嫩，口感吃起來鮮甜、質地細緻
單吃就很好吃了，小朋友超愛沾美乃滋
這盤也是秒殺~
掛爐燒雞二吃
掛爐燒雞可以直接吃原味、或者包成刈包吃，內餡可夾筍絲、酸菜與雞肉
掛爐燒雞吃起來皮脆、肉嫩
吃起來相當過癮~
妞爸還說，這個掛爐燒雞很適合一邊配啤酒和電視啊! 味道太棒了!
刈包質地鬆軟、感覺是會呼吸的刈包
跟以前吃到的刈包質地完全不一樣
很難得妞妞也很買單，吃了兩個
內餡可夾筍絲、酸菜與雞肉
第一次吃到包雞肉和筍絲的刈包，吃起來清爽、不油膩
刈包皮有些淡淡的香甜味
吃完覺得很舒服、沒有負擔
乾煎白鯧
白鯧吃起來口感細緻、緊實、肥美，刺又少
相當適合長輩和小朋友吃呢!
還有附上番茄乾，畫龍點睛、讓味道更有層次感呢!
紅蟳海鮮米糕
這盤紅蟳海鮮米糕一端上來，大家就不約而同發出 : 哇~
也太膨湃了吧!! 除了新鮮的紅蟳之外
還有鮭魚卵、淡菜、鮑魚、蛤蠣、中卷、滷鮑魚
整盤就像珠寶盒一樣閃閃發光~
蟹黃飽滿、蟹肉新鮮又細緻
一上桌就收服大家的心
相當推薦 紅蟳海鮮米糕
端出來相當上的了檯面呢!! 也不用怕漏氣(台語)
將豐腴鮮甜的紅蟳放在段木香菇、栗子、蝦乾炒香的米糕上炊蒸
糯米飯粒完全吸收紅蟳鮮美肉汁，整個也太好吃了吧!
清湯四寶
排骨加上豬肚、干貝、段木香菇、鮑魚、竹笙、竹筍
將食材所有的香甜精華濃縮在一鍋，滿滿的配料
湯頭喝起來清爽、又有層次感
不會太濃郁、或太沉重，全家人都很喜歡喝呢!
而且發現每塊竹筍都還有切幾刀，讓口感更嫩口呢!
整個好貼心~即使給長輩或小孩吃，也不用擔心牙口不好的問題
荔枝玫瑰銀耳露
一大碗荔枝玫瑰銀耳露我用家裡的碗盛裝
味道也太棒了~喝起來是荔枝口味的銀耳露，銀耳燉到軟嫩而且是打成細細的口感
好像在喝燕窩一樣，搭配玫瑰花瓣絲相當畫龍點睛，覺得整碗湯好高級喔~
米其林一星餐廳【山海樓】台菜餐廳，現在推出外帶自取美食 真的好方便
讓家人在家就能吃到道地的手工台菜、手路菜 ，預訂外帶到店直接拿走不用人擠人等待
加上沒有過多調味、都吃的到食材天然的味道，對於家裡有長輩和小孩的家庭來說，可以吃得很安心
父親節如果不想出門人擠人，就直接訂購【山海樓】的桌菜外帶吧!
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