小妞的生活旅程

店名:乃渥爾料理
地址:台北市忠孝東路三段249號
電話:02-2752-5205
營業時間：週一到週日，18:00~22:00

乃渥爾是一間新開幕的無國界創意料理餐廳，食材處理地細緻又美味，個人覺得品質和價位跟王品牛排不相上下，非常適合情人節約會、家庭聚餐、慶生或聖誕節用餐，營業時間只有晚上六點到十點，中午沒有營業，位在捷運忠孝復興站一號出口出來直走，約三到五分鐘的距離。

店內的裝潢風格活潑又不失優雅，以深藍色與暖黃色為主，象徵著料理保有傳統西餐的烹調手藝與細緻、但又充滿創意與大膽的無國界手法， 

座位寬敞舒適、暖黃色的燈光灑下來，不會太亮或太暗，讓人感到自在又放鬆

一旁有充滿各式酒類的酒櫃，裡頭有很多香檳，好想喝喔! (未成年請勿飲酒，喝酒不開車)

一旁很多造價不斐的香檳

牆上的金黃色相框好似哈利波特魔法學院的感覺，不知道會不會用餐到一半有人像跑出來say Hello?(誤)

菜單，這裡是以套餐為主，價位有1080、1280、1480、2480元四種(須加收10%服務費)，主要是差異在於主餐的品項不同，套餐有麵包、開胃小點、前菜、湯品、主菜、飲品及甜點，含1480元以上價位則會多道沙拉，12歲以下孩童低消為單點主菜，

餐前麵包，分別是義式香料麵包與小圓法，搭配巴塞隆納油醋醬及橄欖油，妞媽很喜歡小圓法，外酥內軟，很像用老麵做的口感

炸蝦球佐蝦卵美乃滋，醬汁內含蝦卵，底下的黑色杏仁角是混合竹炭粉製作而成的，

蝦球裡面有蝦子和溶化的起司，現炸出來的有點燙口，酥脆爽口

西班牙塞拉諾火腿溫泉蛋沙拉佐檸檬醋，

溫泉蛋處理得很棒，一劃開蛋液很快地就流下來，生菜上還有淡淡的檸檬醋香氣，將半熟的溫泉蛋與生菜稍微輕伴即可食用，味道清爽又純粹

鮭魚卵小卷佐檸檬墨魚醬汁，這貌似皇冠的小卷，是採用台灣東北角的新鮮貨，加上廚師的精湛廚藝，把小卷烹調到恰到好處，小卷吃起來像9分熟，口感Q彈又水嫩，味道鮮甜，單吃味道就很棒了!!沾上檸檬墨魚醬汁除了保有原本的鮮甜外，更帶些清新的檸檬味道，這道好美味喔!

炙燒北海道干貝佐芝麻葉醬汁，採用北海道生食級的干貝，上面鑲鮭魚卵，底下為芝麻葉醬汁與覆盆子醬，旁邊則是無花果丁、杏桃丁和杏鮑菇丁

生食級的北海道干貝大約5分熟，所以吃起來相當水嫩多汁，又不會過生，超級美味!!! 旁邊的無花果丁、杏桃丁和杏鮑菇丁也好美味，才吃到前菜就覺得很滿足!!

牛肝菌野菇濃湯，現場由服務員將熱騰騰的濃湯倒入 

義式餃內包有蘑菇、香菇和杏鮑菇，泡沫則是茴香製成，味道濃郁又香醇。濃湯、義式餃和泡沫一起共同演藝出一道優雅又完美的料理，

 香煎頂級法式小羔羊，使用紐西蘭小羔羊，搭配龍鬚菜、玉米筍和筊白筍，

廚師非常用心，小羔羊的熟度由右至左，分別是7、8、9分熟，讓我們品嘗不同熟度的口感，佐獨特的薄荷醬汁，清新的味道跟小羔羊搭配非常合適。服務員說他們的餐盤都是特別請師傅製作的磁磚材質，所以相當重，但才能夠把餐點妝扮的像幅畫

美國prime肋眼眉上蓋肉，五分熟的上蓋肉(老饕牛排)，搭配特製牛肉醬汁和玫瑰鹽，一旁還有混合香草籽的薯泥、蒜苗絲、小紅蘿蔔、筊白筍、杏鮑菇和蒜片

不愧是老饕牛排，油花分佈均勻，肉質軟嫩又多汁、一口咬下牛肉香氣充滿整個口腔，滋味太誘人! 其實是不是prime等級貨真價實的肋眼眉，一口就能辨真假

盤上的裝飾全部都能食用，最特別的是這個白色醬汁，使用馬鈴薯泥和香草籽混合，味道出乎意料的美味!

玫瑰水果茶和熱紅茶

甜點有起司蛋糕、烏龍茶香泡芙、巧克力臻果費南雪、瑪德蓮蛋糕和臻果巧克力

烏龍茶香泡芙，泡芙內有檸檬和臻果碎粒，味道跟傳統的泡芙，有濃郁的奶香很不一樣，這裡的泡芙吃起來有茶香和清新的檸檬香，搭配臻果香氣與口感，味道相當有層次，是一道非常有水準的甜點!

起司蛋糕，餅乾底的濃郁起司蛋糕，上面灑上些許檸檬皮，兩側則是貌似起司造型的巧克力，味道濃郁又清新

一旁用巧克力碎屑和抹茶餅乾碎屑裝飾的巧克力，吃起來跟松露巧克力很類似

巧克力臻果費南雪

瑪德蓮蛋糕，旁邊醬的汁恣意揮灑，散發閃閃光澤

乃渥爾的料理，從前菜到甜點，每一道都處理的相當用心與細緻，料理的恰到好處，個人覺得比吃王品還值得，後來跟店長聊天才知道廚師都來自各大頂級飯店，所以料理有一定的水準，是一間妞媽會再回訪的店，分享給大家~  

 讀者好康

只要到Wennce Naior 乃渥爾料理用餐，並出示"小妞的生活旅程"文章畫面，即可獲得來店小禮一份。(店家有變更活動的權力)

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