(新北食記)永和美食 鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店,樂華夜市小吃,內用免費加湯!!
永和樂華夜市 周邊的小吃很多,鐘點棧是一間專賣當歸鴨、鴨肉飯的專賣店,店內明亮乾淨、冷氣很強,跟印象中的小吃店很不一樣,而且當歸鴨的湯頭屬於比較甘甜、清爽型的,中藥味不會很重,連害怕喝中藥味的妞姊都很喜歡喝他們的湯,重點是內用加湯免費耶!! 即使在炎炎夏日,也會想在冷氣房內再多喝一碗甘甜的當歸湯呢!!
鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店
電話:02-2920-2205
地址:新北市永和區保平路18巷8號
營業時間:11:00~00:30(週三公休)
鐘點棧雖然是小吃店,但店面外觀保持得很乾淨
還附上食材來源的合格證明,感覺得出來,老闆把小吃店,當作跟餐廳等級一樣的心態在經營
外帶要填寫黃色的單子,內用則是填寫彩色的單子
這台切肉機器還蠻厲害的
把鴨肉切成同樣大小的長條狀
內用的點菜單,除了飯麵類,還有小菜和湯品
用餐環境明亮、很涼爽,冷氣、多台電扇一起運轉,讓夏天的正中午也感到很舒服呢!
桌子以兩人桌椅為主,還有電視可以邊看邊吃
內用可以免費加湯喔!!
餐具和醬料要自行取用,餐具有用高溫殺菌機來處理
一旁還有鴨肉和當歸的介紹,原來鴨肉的鐵質是所有肉類最高的!!
「鐘點棧」是知名美食「斗六當歸鴨」的分支,鐘點棧老闆師承自鐘師傅
紅燒肉
紅糟的香氣讓肉質變得更鮮甜,口感軟嫩,相當美味呢!!
鴨腿肉
鴨肉吃起來肉質彈牙
帶著淡淡的中藥香氣,其實直接吃就很美味
不太需要沾醬
脆腸
份量不少的脆腸,吃起來脆脆、軟軟的,處理得很乾淨
沒有內臟的苦腥味,反而有淡淡的當歸香氣
阪豬肉
切成方便入口的條狀,吃起來也是有淡淡的當歸香氣
肉質Q彈、帶些鮮甜滋味
燙地瓜葉
30元就很大一盤的地瓜葉,菜葉有特別挑過,每片都細嫩鮮綠,
當歸鴨肉丸湯
鴨肉丸搭配上高麗菜和薑絲,
鴨肉丸吃起來Q彈,配上清香鮮甜的當歸湯頭
喝起來非常滿足呢!!
高麗菜不少,如果女生夏天沒什麼胃口,也可以點這一道來喝
湯頭熱熱喝非常美味!!
鴨肉飯
鴨肉切條搭配上香腸、四季豆和黃蘿蔔
肉質油嫩、不乾柴
妞媽很喜歡淋在飯上的醬汁,有點像雞肉飯的作法,不過這裡換成鴨油配油蔥,
吃起來鮮甜順口,讓人忍不住一口接著一口
當歸鴨腿麵線,
這碗是必吃的店內招牌,上頭放了一整隻鴨腿在裡頭,
下方放了黑麵線,麵線吸收了當歸湯頭香氣,也很入味!
湯頭喝起來鮮甜、不油膩,喝完不會有口乾舌燥的狀況,
我們點了一整桌,吃起來很滿足呢!!
鐘點棧可以免費續湯,妞姊還續了一次呢!!
頭喝起來甘甜,即使是炎炎夏日,也很想多喝幾碗
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