小妞的生活旅程

【開箱文】珈琲人濾掛咖啡，做出西西里風檸檬咖啡的完美配方~

不知道有沒有人跟妞媽一樣，每天都要喝到2-3杯咖啡

早上沒喝咖啡就覺得還沒睡醒，下午沒喝咖啡就覺得沒有精神?

需要集中精神時，會喝黑咖啡搭配巧克力；

需要溫暖時，會喝拿鐵緩和一下；

需要放鬆時，會喝西西里檸檬咖啡神清氣爽一下

這一次開箱的「珈琲人」濾掛咖啡是美國精品咖啡協會(SCAA)咖啡評鑑師打造

包裝上寫著:『也許不是人人能擁有咖啡店，但只要用心感受夢想的溫度，人人都可以成為珈琲人！』

我想每個人對於咖啡的感受都不太一樣吧~妞媽在每個狀態、都會喝不同的咖啡

這次就針對「珈琲人」的曼特寧、深煎炭焙、瓜地馬拉特選小農 三種風味，開箱跟大家分享

珈琲人濾掛咖啡全台唯一的銷售地點在"全聯福利中心" ，每包8入，全聯售價149元

7/17~8/2還買一送一，真的超划算!

先品嚐曼特寧風味吧!!

曼特寧風味的外袋是米色的，苦味指數3、酸味指數1和回甘度3 (分數最高是5)

這像標示個人覺得很貼心，可以幫助我們選擇適合自己的風味

將濾紙雙邊的掛耳拉開，掛在杯緣上，注入約180~200cc的熱水沖泡即可

妞媽會先注入一些熱水悶蒸30秒，讓咖啡粉醒過來後，再繼續沖，這樣的味道更能完整呈現喔!

如果是在辦公室就方便就好，不一定要等悶蒸的時間啦~

曼特寧風味採法式烘焙，喝起來有核果與可可的甜香

口感圓潤、微苦回甘，妞媽覺得很適合喝黑咖啡

入喉後芳香餘韻，搭配一點質感好的巧克力更恰到好處

需要集中精神時來一杯，包準效率提升~

接著是深煎炭焙風味

深煎炭焙風味包裝是淺綠色的

苦味指數5、酸味指數1、回甘度5

個人覺得很適合拿來泡拿鐵咖啡，不但能保有咖啡本身厚實的味道、還能透過牛奶讓強烈的苦味變得溫柔一些

沖泡好後，加入鮮奶、保久乳或奶泡

妞媽在家會講究一些，用奶泡機打奶泡

在外頭就直接加鮮奶或保久乳

咖啡和牛奶的比例大約是1:1 (可自行調配)

深煎炭焙風味，採深烘焙，香氣中帶些炭焙味

喝起來強烈厚實，透過奶泡的滋潤，香醇濃郁的苦味隨即化開

讓早晨最萎靡、需要呵護的身體和胃，在溫柔中慢慢醒過來

待會就要開始工作、忙碌一整天了! 

慢慢地品嚐早餐 是每天最奢侈的小確幸啊~

有時候覺得很脆弱的時候，喝杯拿鐵也覺得很療癒呢~

如果在公司或在外不方便買鮮奶，可以使用"戀" 牛奶球~放個2-3球味道比較好~給小朋友喝也OK

放在辦公室超方便的~加入紅茶就變奶茶、加入咖啡就變拿鐵

因為是100%的牛奶，不是奶精，所以有乳糖不耐症的朋友，還是要特別避開~

最後是瓜地馬拉特選小農風味，因為帶有莓果酸甜，所以妞媽覺得非常適合做西西里檸檬咖啡

在7-11買一杯要65元，自己做不到1/3的價格呢~(打算盤)

苦味指數3、香氣4、回甘度4

之前妞媽自己從網路找羅馬咖啡的配方，總覺得調起來味道不夠滿意

後來參加開元食品的活動，喝到超好喝的西西里檸檬咖啡(羅馬咖啡)，立刻請教配方

然後回來用 "瓜地馬拉特選小農"的咖啡做，風味簡直一模一樣，超級好喝~

配方是150CC的瓜地馬拉咖啡+30CC的果糖(蔗糖更佳)+30CC的檸檬汁+冰塊+少許的檸檬皮

咖啡的部分先沖泡好後，放冰箱冷藏

記得果糖一定要放足夠，才會好喝，不要因為怕熱量高，所以少放糖

因為少放糖味道就沒那麼好了，妞媽之前失敗就是這個原因

最後再加上少許的檸檬皮(綠色的部分)即可

後來妞媽有嚐試用濃縮咖啡加上汽泡水稀釋，味道也更棒呢!!

家裡有汽泡機的朋友可以試試看!!

瓜地馬拉特選小農咖啡是水洗最高等級的高山豆

喝起來帶有莓果酸甜，餘韻則有烤堅果與可可的豐富層次感

單喝或做檸檬咖啡都很適合呢!! 跟各位朋友分享~