小妞的生活旅程

  

「享鴨」是王品的烤鴨品牌，改變以往都要很多人才能吃烤鴨的方式，菜單以2、4、6人的烤鴨套餐為主，烤鴨每日限量35隻，需提前預訂，「享鴨」取經自王品集團米其林一星的鵝夫人，位在台北東區，捷運位於忠孝敦化站和忠孝復興站中間。

【享鴨 烤鴨與中華料理】

營業時間：11:30~14:30／17:30~22:00

訂位電話：02-2711-8823

地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓

享鴨粉絲團

 

LINE@加起來 來追小妞的IG 

小妞的生活旅程粉絲團+1

   

 

 

 

「享鴨」位在台北東區，和品田牧場、聚火鍋一起組成 Power Center 複合式餐廳，捷運位於忠孝敦化站和忠孝復興站中間

裝潢以時尚的半開放式廚房、方桌為主，約莫有 100 個座位，也有10 人包廂

享鴨平均客單價是 600~650 元，菜單提供 2、4、6 人三種組合餐。

完整菜單>> 【完整菜單】「享鴨」王品烤鴨品牌 

  

目前打卡有送飲料喔!! 加入LINE@還送炸湯圓

 

我們點雙人套餐，之後加點蔥餅捲鴨肉，覺得3大1小吃分量很夠呢!

  

選自花東縱谷放養的櫻桃鴨，每隻重約2.6公斤，體型與脂肪是最佳比例

低溫控濕風乾24小時，再淋上以麥芽糖為基底的糖水，外皮吃起來口感酥鬆~

師傅會在我們面前片皮鴨

  

享鴨主打招牌片皮鴨擁有三味經典吃法，桌上有小旗子提醒吃法

第一吃是一隻鴨僅有8片的『白糖酥胸享口感』，第二吃是彎彎半月皮帶肉的『半月滑肉裹蒜泥』，第三吃則是最受歡迎的『鴨肉捲餅佐醬香』

 

 

一、『白糖酥胸享口感』

夾起薄可透光的鴨胸皮，沾上冰晶砂糖，糖粒與鴨皮油脂巧妙融合在一起

記得糖要多沾一些，吃起來才不會油膩喔!

  

二、『半月滑肉裹蒜泥』

用油封的手法，將初榨橄欖油加入大蒜低溫烤熟、再打成泥狀，沾上鴨肉食用

吃起來還是有點蒜頭的嗆味，但能吃出鴨肉本身的味道呢~

  

三、『鴨肉捲餅佐醬香』

荷葉餅搭配黃瓜、蔥段和醬料，吃起來味道相當迷人~

 

雙人套餐中的小菜，椒麻黃瓜和醬悶苦瓜，份量小小的，吃起來清爽 

香炒百菇，用XO醬拌炒，味道很不錯呢!

梅子雞球，這道算是裡面比較吃不習慣的

覺得炸粉的外皮太厚，雞肉切太小、過熟，吃起來沒有到達該有的水準，有點小失望呢!

金沙豆腐煲，裏頭有蛋豆腐、鴻喜菇、蝦仁，味道很不錯呢~

只是內鍋深淺只有看起來的一半高度，所以分量沒有想像中多呢~

蒜蘇鴨下巴，這道處理的很不錯，吃起來很蒜嘴、微辣，旁邊還有可樂果碎，感覺很有創意~

加150元的功夫鴨絲粥，上頭有一點點鴨絲和油條末，味道很不錯呢! 妞妞吃了兩碗

另外加點的蔥餅捲鴨肉，鴨肉細緻，醬料也不會過多、搶掉鴨肉的香氣，

吃完這一盤，我們都直呼太飽了~

 

一開始聽到打卡送果醋和奶茶、紅茶、麥茶四選一，還覺得沒吸引力

但看到果醋和奶茶端上桌，就覺得挺有質感的呢~

加入LINE@贈送的炸湯圓，裏頭是芝麻湯圓，外頭是花生粉、酸菜、辣油

一開始吃起來有吃刈包的錯覺，但咬下去，裏頭是流出來的芝麻糊，味道卻沒有違和感，相當特別

 

「享鴨」是王品的烤鴨品牌，鴨肉的質感不錯，價格也算平易近人，很適合小家庭或3-5好友一同享用，跟各位朋友分享~