小妞的生活旅程

 

(金門必吃美食)良金牧場/良金牛肉麵,酒槽牛肉麵,鮮涮金門酒槽牛肉麵,順便買伴手禮 

金門美食除了廣東粥、蚵仔麵線之外，一定要來品嘗當地的鮮涮金門酒槽牛肉麵-良金牛肉麵，這裡除了有溫體酒槽牛肉麵之外，也可以順便採購伴手禮，無論是貢糖、牛肉乾、牛扎糖還是酸白菜等等，都可以順便打包帶回家~

良金牧場/良金牛肉麵
地址： 金門縣金湖鎮金湖鎮漁村160號
電話： 082-335886
營業時間:10:30–19:30(中間不休息)
網路訂位
良金牛肉麵官網
良金牛肉麵官方粉絲團

良金牧場/良金牛肉麵在金門金湖鎮，附近的景點很多，像是陳景蘭洋樓、成功沙灘、復國墩觀海台、彩色小屋等等，

交通相當方便，門口就有停車場

良金牧場/良金牛肉麵是金門從養牛到製作牛肉乾，一條龍作業的

所以品質上可以安心，不用擔心飼養的過程加了什麼東西、或製作的過程添加什麼

全程都能層層控管把關，門口還有金門著名的電話亭呢!!

一進門就可以看到販售伴手禮的地方

 

伴手禮種類不少，無論是貢糖、牛肉乾、高粱酒、牛扎糖、泡菜、泡麵、肉鬆還是酸白菜等等都有

 

也可以試吃挑選自己喜歡的口味 

 

只要消費牛肉麵，標準包系列的產品可以打8折；拍照打卡還送伴手禮一份呢!!

 

往內走，會看到工作人員正在煮麵，

香味一陣陣飄來，令人垂涎三尺 

店內提供大長桌和小長桌

 

用餐環境相當舒適，無論是人多還是人少都有適合的位置

店內也有提供各式飲料

吃牛肉麵，酸菜和辣椒是必備的

這裡的酸菜和辣椒都是自己炒的，

無論是酸菜辣椒醬、還是自製蔭鼓辣椒都很對味呢!!

  

來看一下良金牧場/良金牛肉麵的菜單

這是每日限量、當日現宰的溫體沖牛肉麵

不是每一天都有的喔! 真的是可遇不可求~

第一頁是良良金牧場/良金牛肉麵的起源

良金牧場是飼養酒槽牛的專家

酒槽牛肉質口感更媲美國際頂級和牛

待會一定要來試試酒槽牛

還有提供 鮮涮牛肉麵，是直接把高湯淋在生牛肉片上

鮮涮牛肉麵要怎麼吃呢?

第一要先選牛肉、再來是選湯頭

無論是私房牛肉麵、還是溫體牛、鮮涮牛肉麵，看起來都好好吃喔!!

如果同行有朋友不吃牛的話，也有海鮮麵可以選擇喔!!

 

金門海鮮麵來囉!! 搭配三種小菜一起上，感覺很豐富呢!!

 

金門海鮮麵的用料豐富，裡面有蝦子、芋頭塊、豬肉片、蛤蠣、透抽、丸子和青菜等等

吃起來相當滿足呢!!

金門海鮮麵的麵條很Q彈，不是軟爛的那種，

放久的口感也一樣好吃呢!

  

牛骨清湯就送上桌囉!

這個清湯是待會要鮮涮酒糟牛肉麵附的

用金色茶壺裝盛，底下還有火持續加熱

待會要燒燙燙地澆淋在牛肉上

鮮涮酒槽牛肉麵

牛肉的油花分佈均勻，油脂豐富

還有附小菜和甜點

 

牛骨清湯淋上的瞬間，酒糟牛肉的油脂跟著融化，脂香四溢

天啊~這牛肉也太香了吧!!

口水都快流出來了呢!!

牛骨清湯搭配金門酒糟牛肉，肉質鮮甜又細嫩

整體吃起來清爽、不油膩，不僅完全無腥味，還帶有一絲絲的酒香

讓人忍不住一口接著一口呢!!

如果想要品嘗酒糟牛的滋味，相當推薦點原味的清湯

清湯是選用雞骨及牛骨精心熬煮72小時

能引出酒槽牛肉的自然鮮甜味呢!!

這是用私房紅燒湯搭配金門酒糟牛肉

紅燒湯頭帶些微辣辛香口感，湯頭非常開胃呢!!

立馬就被吃光光~

建議上桌之後立即享用才能享有絕佳口感~

很幸運地吃到可遇不可求的-當日現宰的溫體沖牛肉麵

這紅通通的溫體牛肉，看起來好誘人喔!!

肉質粉嫩的狀態吃起來是最美味的喔!!

記得不要讓肉泡在湯裡太久，不然就可惜了!!

肉質吃起來又嫩、又鮮甜無比

直接吃或沾上特製的醬汁都很適合

是會讓人上癮的滋味呢~~

最後這一碗是雙拼牛肉，裡面有金門酒糟牛和澳洲和牛

搭配的是秘製麻辣湯

每一次看服務人員把燒燙燙的湯汁淋上油脂分布均勻的牛肉麵上

都會忍不住吞口水呢!!

雙拼牛肉搭配的秘製麻辣湯

吃起來相當涮嘴呢!! 麻辣湯大約是小辣口感

搭配份量不少的雙拼牛肉，吃起來是大大滿足啊!!

好希望良金牛肉麵可以在台灣開店啊~不然妞媽也只能望著照片吞口水

 

 

牛大骨湯，這一道也很不錯呢!!

大骨熬到接近入口即化的程度，吃起來還有很多膠質

適合想要養顏美容、或想要補一補元氣的朋友~ 

牛鞭湯

這一道妞媽沒喝到，不過聽說也是充滿膠質，喝起來有淡淡地中藥香氣

牛尾湯

這一段牛尾看起來很像豬腳呢!! 

喝起來也是充滿膠質，感覺喝完膠原蛋白就會upup~

牧草霜淇淋

是良金牛肉麵自製的牧草霜淇淋

妞媽還是第一次吃呢，吃起來奶香十足、牧草味不會很重呢!!

吃完美味的牛肉麵，來杯牧草霜淇淋真是享受~

買了一些伴手禮回家，妞媽很愛牛肉角呢!! 可以一邊打電腦、一邊吃

 

良金牛肉麵的溫體酒槽牛肉麵比想像中好吃很多呢!! 好希望台灣也可以趕快開一間分店，一解這相思之愁~~

良金牧場/良金牛肉麵
地址： 金門縣金湖鎮金湖鎮漁村160號
電話： 082-335886
營業時間:10:30–19:30(中間不休息)
網路訂位
良金牛肉麵官網
良金牛肉麵官方粉絲團

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