小妞的生活旅程

 

新竹煙波 醉月樓餐廳 

為新竹中餐廳經典指標，以中、粵式料理手法，結合傳統菜與在地菜之創意料理

主廚精心推出「廣式十全烤鴨宴」，融中華各大菜系與台灣在地料理精髓，值得慢慢品宴、細嘗

醉月樓挑高寬敞空間搭配東方風華之陳設，另設有尊榮廂房，提供貴賓不受干擾的用餐環境

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 醉月樓 環境

 

【醉月樓中餐廳】以中、粵式料理手法，結合傳統菜與在地菜之創意料理

環境是挑高設計的東方古典氛圍，融入大片綠意窗景，環境相當寬敞、舒適~

  

 

 

醉月樓 港式烤鴨

 

 

廣式片皮鴨 8 片

以獨門配料醃製、風乾、烘烤，外皮脆度絕佳、肉質細嫩

搭配手工製作的「饃饃皮」與「六色醬料盤」

相當推薦甜麵醬+桂花醬混合享用，吃起來滋味相當迷人!!

  

 

  

蝦皇菜園老鴨煲

採用上等老母雞、鴨肉、赤肉、雞腳與豬大骨等鮮甜食材慢火熬煮 8 小時以上，

富含膠原蛋白的上等高湯，搭配手工蝦皇餃和鮮嫩鴨肉、娃娃菜

濃郁與清爽並存，喝起來超驚豔!! 聽說是煙波獨創湯品！

 

 

 

老甕野菜醬燒鴨

將鮮嫩多汁鴨肉、臭豆腐與老罈泡菜以大火均勻裹上醬汁，醬香十足！

酸甜泡菜具畫龍點睛之妙，清爽留香，讓人停不下來

 

 

翠盞野果炒鴨條

厚實的鴨條裹以濃香京醬，香氣逼人

佐上現切蘋果絲與爽脆蘿蔓生菜，不膩口的鹹香經典菜

 

   

黃金鴨皇不是飯

真的不是飯！

採用義大利米型麵與鮮甜干貝、各式海鮮、片鴨肉丁炒製而成，

拌上鮮美的頂級瑤柱絲，豐盛用料、鮮味十足！

 

 

露筍魚蝦鮮蟹餃

細細剁製再費時捶打的新鮮魚蝦漿，與增加口感的清爽蘆筍丁完美結合，

現點現蒸，甜美彈牙，彷彿魚蝦在嘴中跳躍！

 

 

麻婆櫻桃鴨香包

港點師傅以純手工揉製，混入老麵與竹炭粉發酵，

內餡以正宗川菜手法，將花椒、辣椒和皮薄多汁櫻桃鴨製成，麻辣味十足

 

 

巧手蘿蔔千絲餅

層層分明的酥皮由師傅的巧手與耐心，依照經驗桿製而成，

包入絲潤飽滿蘿蔔絲，採用黃金比例，皮薄餡多，香酥可口！

 

 

 

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