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 『中國瘋實料火鍋店』是一間專賣道地的重慶水煮魚、重慶酸菜魚的火鍋店,位在長安東路的快炒店街,捷運要搭到松江南京站3號出口出來,步行約10分鐘的時間

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之前在中國吃過水煮魚後就念念不忘,但台北有賣水煮魚火鍋的餐廳其實並不多,而且吃起來味道落差還蠻大的,這一次到『中國瘋實料火鍋店』還蠻期待的,聽說這邊的廚師是來自中國四川,希望可以吃到口味道地的水煮魚。

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牆面是北京胡同的灰磚牆,燈籠、京劇臉孔、大扇子都散發著濃濃的中國風

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 沾醬區,其實吃這些口味較重的火鍋是不太需要沾醬的,但很多人吃鍋習慣要沾醬,所以還是有提供,辣醬是店家自己做的,喜歡吃辣的人可以嚐嚐

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湯底有重慶水煮魚、重慶酸菜魚(可做成鴛鴦魚),廣東奇味雞、福州墨魚老蠍筒骨四種可選擇,因為這現撈活魚實料火鍋是現宰秤重的,所以需費時20~30分鐘

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重慶水煮魚、重慶酸菜魚的鴛鴦鍋

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重慶水煮魚,精選青鱗、黑背黃甲等級的石門水庫草魚,以自製的四川辣醬,紅油快炒,味道香麻帶勁,重現四川的重慶水煮魚口感,辣度妞媽覺得是小辣,裡面還有豆芽菜、小黃瓜吃起來非常清爽,

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店家表示部分顧客會反映魚刺較多,但他們會選用草魚的是因為堅持道地的做法,草魚的肉質特別彈牙細嫩,是其他魚的品種所無法達到的美味,魚刺會稍微多一些,妞媽個人是覺得還好,因為在中國吃的時候也是如此,只是品嚐時要特別注意,這鍋建議大人吃就好。

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滿滿的料,小朋友要吃的話,妞媽其實還蠻推薦他們的福州墨魚老蠍筒骨鍋,湯底好喝又營養

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 酸菜魚,自製的老甕酸菜帶出草魚的鮮甜味,以大火逼出魚骨精華,呈現白汁濃湯,高湯燜煮出爽脆酸鮮的好風味,

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魚肉又嫩又鮮

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點了很多蔬菜 

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還有精選沙朗牛,涮幾下就起鍋,口味還不錯

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連小朋友都愛吃

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大草蝦,非常新鮮

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長度幾乎跟Cindy的臉一樣長了,是很大隻的草蝦

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 吃起來肉質緊實又Q彈

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蝦仁漿和花枝漿

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滿滿的蝦仁和花枝餡料,是真材實料來的!!

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後來又來吃了第二次,第二次除了點水煮魚外,另外還點了福州墨魚老蠍筒骨鍋

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福州墨魚老蠍筒骨鍋有燉到入口即化的大骨肉

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和墨魚等配料,湯頭的味道濃郁又鮮美,非常適合小朋友吃呦~

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目前店家的優惠活動 ,嚐鮮套餐,即日起至8/31止,一個人原價650元,現在一個人只要 389元 !第二個人起點滿 389 還送兩道青菜 ! 蠻划算的唷!! 

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 『中國瘋實料火鍋店』的口味非常棒,道地的水煮魚非常鮮美,聽說連型男主廚_詹姆士也讚不絕口,喜歡重慶水煮魚、酸菜魚、廣東奇味雞、福州墨魚老蠍筒骨的朋友可以參考看看~

電話02-2563-5772

營業時間:17:30~2:00

地址:台北市中山區長安東路一段85號

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