9.众 餐酒館 台北 中山區 燒烤店 日本料理.JPG

餐廳名稱: 众  餐酒館 BISTRO

地址: 台北市中山區新生北路一段142號

電話 : 02-2541-8828

 

 众 餐酒館 BISTRO是一間位在中山區,結合燒烤與日本料理的餐廳,位在林森北路與新生北路之間,捷運要坐到松江南京站

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店內有吧檯區與一般座位區,關於店名取『众』(發音跟眾一樣)這個名子,是因為這間店是由三位各有專長的年輕人一起合作所創立的,希望藉由這個店名能讓大家一起記得初衷、一起努力打拼

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氣氛很適合上班族下班後過來聚餐喝一杯,或家庭聚餐也適合 

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一進門就聞到很香的燒烤味,原來是師傅在烤肉中

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冰箱內有各式飲料、清酒、啤酒等 (未成年請勿飲酒 喝酒不開車) 

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當然還有新鮮的生啤酒  (未成年請勿飲酒 喝酒不開車) 

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這一次我們開車不喝酒,所以點了16味茶和汽水、可爾必思

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達摩造型的汽水超可愛 

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店家招待的泡菜,香辣過癮,非常開胃

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頑皮蝦小果凍,這道菜很有創意,將啤酒作成果凍,上面是新鮮的蝦子和花枝,從花枝和蝦子的滋味中,就可以瞭解這間店師傅的手藝,過一分則太熟、少一分則太生,海鮮處理得恰到好處~ 

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辣妹鱺鱺, 使用生的海鱺魚片加上特製辣醬,底下鋪上青木瓜絲, 

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 吃起來有海鱺魚的軟嫩鮮甜、加上青木瓜的脆度、辣醬的香辣,滋味非常有層次,拌一拌更美味喔!

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酒香豬五花,五花肉先用酒醃漬過,再用火烤,搭配鹹香的蔥花末,非常適合搭配酒類小酌一番 

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 古香松阪豬,松阪豬又稱豬頸肉,吃起來肉質Q彈,隱約有淡淡的炭火香,

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謝謝店家的貼心,主動幫妞媽把松阪豬切很的薄,讓妞妞也能嘗一嘗 

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海味炊飯,用魚骨高湯下去熬煮的炊飯,上面鋪上烤魚片和菇類,吃起來有淡淡海味,妞妞很喜歡這道炊飯 

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脆皮德國豬腳,瘦肉吃起來軟嫩,豬皮酥脆,好吃不油膩!! 搭配酸菜更是絕配

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 手羽先,雞翅皮烤得酥而不焦,帶點辣味,鮮嫩多汁

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鱈魚西京燒,用味噌浸泡後再烤,味噌的味道已經深入魚肉內,鱈魚本身的肉質就已經很軟嫩了,搭配味噌調料,吃起來甜香溫潤,這道菜很適合小朋友吃~ 

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黑色烏龍麵,類似義大利麵的做法,將墨魚汁、墨魚、番茄、羅勒葉的元素搭配烏龍麵,吃起來微辣,有羅勒葉的清香、和墨魚汁的海鮮味,搭配烏龍麵的Q彈滑順口感,一溜煙就立馬完食 

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後來妞媽問店長,為何這邊的料理能突破傳統日本料理的思維,這麼有創意的搭配食材?店長說,因為廚房有日本料理師傅、也有西餐師傅,所以一起合作能激發創意的火花,也希望能帶給顧客有別於一般傳統日本料理或串燒店的感受 

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 迷香芥末雞唐揚,用去骨雞腿肉製作,炸的酥脆,咬下去喀滋一聲,又酥又多汁,沾上塔塔醬別有一番風味

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 菜單

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