小妞的生活旅程

位在板橋江子翠捷運站5號出口的蒸霸天下，是一間引進特製汽蒸鍋烹調料理的海鮮餐廳，從海鮮到蔬菜，全部都用蒸的，而且完全不需要添加任何調味料，可以直接嘗到食物最鮮甜原味！而且吃起來清爽無負擔，在享受美味的生猛海鮮之餘，也不用擔心熱量的問題，價格相當平易近人，推薦怕胖又想享用美食的朋友去吃喔~

蒸霸天下

地址：新北市板橋區仁化街54之1號
訂位電話：(02)2257-9158
營業時間：17:00-00:00 

蒸霸天下位於板橋仁化街與文聖街口，江子翠捷運5號出口步行約5分鐘即可抵達，

一進門就可以看到很多生猛海鮮

價格都會標示出來，不用擔心"時價"問題，鮑魚才99元 

大大大蛤150元

無論想吃龍蝦、螃蟹這裡通通都有，而且價格相當平易近人 ，波士頓龍蝦只要699元

 無論是鮮蚵、現撈海鮮通通都是新鮮直送，價格公開透明，在門口就可以輕鬆點菜

這是妞媽當天點的菜單 

一旁也有飲料、啤酒可以取用(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)

用餐環境寬敞明亮，服務人員的服務態度很積極，都會主動協助每一桌蒸煮食材

平日晚上就接近客滿狀態，建議假日過來一定要預約

一旁的醬料區 

滿滿的一桌菜，好澎派喔!!

各式新鮮食材，搭配獨特的蒸鍋，保留食材的原味與營養，

因為我們有點粥，所以一開始服務生先把生米放在鍋底，

接著才是把食材放進去蒸煮

 一開始會先由時間比較短的食材開始，松板豬肉大約2分鐘，在這裡用餐，服務生都會幫忙蒸煮所有食材，所以我們完全不用動手，只要負責吃就好

厚實的肉片，吃起來嫩中帶彈牙的口感，不沾醬也很美味

 綜合海鮮盤，裡面有鱈魚、蛤蜊、鮭魚、透抽和白蝦，

吃這一盤最過癮了，五種海鮮一次滿足

扇貝吃起來鮮甜，又蒸到恰到好處，鮮嫩多汁的，妞媽很喜歡吃海鮮的原味，覺得比加奶油、醬油等調味料好多了~~

鱈魚和鮭魚的肉質吃起來也相當細緻，白蝦吃起來肉質緊實Q彈，食材新不新鮮，用清蒸的方式就能見真章~ 而且這一些海鮮的湯汁都是流到下方的海鮮粥裡面喔!! 這海鮮粥會集結所有食材的精華

火雞佛，這一道是老闆極力推薦的食材，原本妞媽還有點擔心會不會有腥味，問老闆是用麻油、還是其它烹調方式?老闆說是用清蒸，而且保證好吃!! 

這火雞佛真的超大!!寬度大約是兩隻手指頭的加總，吃起來會爆漿，要小心不要燙到，味道鮮甜、完全沒有任何腥味，真的非常好吃!!

三角魚，原本妞媽還以為這是象魚，老闆說這是當天漁港直送的魚 

 肉質吃起來果然超鮮美!! 這一天吃得好開心，簡直是吃海鮮大餐，吃完又清爽無負擔，

大A等級的海劍蝦，妞媽第一次看到這麼大隻的海劍蝦，劍蝦通常都小小隻的

劍蝦的特色就是肉質很鮮甜，蝦殼咬起來會脆脆的，類似像吃炸溪蝦的口感一樣，但建議蝦殼還是要撥掉，不要吃下去，會不好消化~

肉質果然鮮甜，吃得好滿足

鮮蝦魚翅餃，

蒸好看起來挺美的，吃起來口感扎實有彈性，走皮薄、餡多路線，滋味鮮甜

 帶殼鮮蚵，每一顆都很乾淨，經過細細挑選清洗，

粒粒飽滿，吃起來超多汁，鮮甜的滋味在口中爆開，完全無腥味，

雞腿肉，原本妞媽還猶豫要不要點雞肉，覺得來這裡就應該要吃海鮮才對，但老闆很推薦，所以就點了 

雞肉蒸熟的模樣，骨頭和雞肉間流出微微的肉汁，吃起來超鮮嫩的，真的美味!! 用蒸鍋蒸食物可以讓食物呈現最精華的狀態，這雞腿肉可以說是多一份則太過、少一分則太生的剛剛好狀態，而且妞媽都是吃原味喔!! 

佐渡藍蟹

這藍蟹吃起來肉質極細緻，加上新鮮的關係，把螃蟹放在嘴裡用舌尖的力道就可以輕鬆吃到蟹肉，真得好幸福喔!! 不用吃得很狼狽~

玉米筍，吃起來清脆又香甜

 綜合蔬菜盤

第一次吃到“蒸”的蔬菜，10多種食材以最簡單烹調呈現原味，自然散發出的鮮甜

海鮮茶碗蒸 

裡面有蛤蠣、蝦仁等等食材，吃起來滑嫩，又有海鮮的鮮味

最後就用海鮮粥做完美的ending，這海鮮粥是集結所有食材的湯汁而成的，味道自然不在話下，喝完這一碗海鮮粥，真是大大的滿足呀!!

現在有打卡送烏梅汁的活動喔!! 烏梅汁喝起來比較清淡，跟吃麻辣鍋喝的烏梅汁很不一樣，不會有濃厚的烏梅味