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(新北食記)板橋居酒屋,二代目 - 手作り焼き鳥 居酒屋,板橋美食推薦,日本料理

不知道大家有沒有這種用餐經驗? 到一間看起來很普通的小店,網路上找不到文章、查不到評價,原本不抱期望的去跟朋友吃飯聊天,結果吃完對料理大為驚豔!!位在板橋 捷運府中站的 二代目 - 手作り焼き鳥 居酒屋,就是一間隱身在縣民大道美食餐廳,不但食材新鮮、連料理手法都有一定的要求,是近期很推薦的一間日本料理日式居酒屋餐廳

二代目 手作り焼き鳥 居酒屋
二代目 手作り焼き鳥 居酒屋地址:新北市板橋區縣民大道一段96-1號1F
二代目 手作り焼き鳥 居酒屋電話:02 2955 2070
二代目 手作り焼き鳥 居酒屋營業時間:週一~週日 17:00-1:00

二代目 手作り焼き鳥居酒屋粉絲團

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二代目 手作り焼き鳥 居酒屋 府中捷運站步行約10分鐘的距離,同時也是在板橋湳雅夜市附近,這間店已經在板橋經營3年多的時間04 二代目 - 手作り焼き鳥 居酒屋  板橋居酒屋 板橋日本料理推薦  府中美食.JPG

店內有吧台、也有沙發椅的座位,無論是跟朋友喝喝小酒、還是跟同事、家人聚餐,都還蠻適合的

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 聽老闆說他每天凌晨從基隆崁仔頂、濱江、環南市場採購最新鮮的食材,每日主廚推薦的料理都會寫在牆面上,而且對料理有相當執著、富有職人精神的老闆(妞媽其實覺得老闆有點完美主義),對食材的新鮮度與料理工法相當要求,所以料理的水準頗高

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還有電子飛鏢機,如果想要熱鬧一點,也可以跟朋友競賽一下

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店家招待的小菜,泡菜和毛豆,泡菜不會很酸,味道屬於比較清爽、開胃型的;毛豆吃起來很新鮮,感覺是當天現做的

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朋友點的黑醋栗柳橙,聽說喝起來甜甜的、只有微微的酒味,很適合女孩子飲用(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

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這是妞媽點的梅酒蘇打,酒瓶很特別,可以讓冰塊和酒隔絕,所以酒不會被冰塊稀釋、卻可以讓酒變的冰冰涼涼的,讓梅酒保有果香,喝起來酸酸甜甜的,相當滑順   (未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

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朋友點的Asahi生啤酒 (未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

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>>看完整菜單 

北海道活毛蟹,這北海道活毛蟹是要事先預訂的!! 在上桌前都還是活跳跳的

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老闆還特別把蟹膏打成汁,讓我們可以把蟹肉沾著蟹膏一起吃

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秋天吃蟹正是時候,不但蟹肉香甜肥美,蟹黃、蟹膏也正豐沛

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蟹肉吃起來鮮甜無比,單吃就令人吮指回味,

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吃蟹肉最討厭的就是撥蟹殼,還好店家幫我們把殼剝開,讓我們輕輕鬆鬆、用筷子就可以把蟹肉挖出來囉!! 

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蟹肉沾著蟹膏一起吃,蟹膏濃郁的滋味在口中流竄,真是人間美味!! 一掃妞媽上禮拜的憂鬱狀態,這料理也太療癒了

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真不應該在半夜打食記,看了都口水直流了!!

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去骨雞腿串,一口咬下居然會流汁!! 雞肉吃起來外酥內軟,質地軟嫩多汁

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後來詢問店員才知道,原來這是使用當天市場買的溫體雞肉,所以才能保有雞肉的水份、讓我們吃起來呈現流汁狀態

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看看這垂涎欲滴的去骨雞腿串,明明就是很普通的食材,卻可以料理得這麼美味!!

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香檸松阪豬,這松阪豬也是採購台灣的溫體豬,所以吃起來跟國外進口的豬肉滋味很不一樣,台灣的溫體豬吃起來沒有豬騷味

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松阪豬是豬頸肉,一頭豬只有四片,是相當珍貴的部位,口感吃起來又脆又香,單吃就非常美味

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香烤杏鮑菇,杏鮑菇吃起來大塊又多汁

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佐日本美乃滋,吃起來又鮮、又脆

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鮮烤小玉米,採用有機的玉米筍去烤製

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甜度很高,吃起來又脆、又juicy

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唐揚去骨雞腿,熱熱的吃,吃起來又嫩、又多汁,讓人忍不住一口接著一口

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接下來這個很厲害,看起來很不起眼的_日式手工雞糰子,原本妞媽和朋友看到都興趣缺缺~沒想到朋友吃了一口就說:好好吃~

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這是用雞胸肉末和雞腿肉末和雞軟骨末,一起製成的,外面刷上照燒醬,吃起來口腔中充滿雞肉的天然香氣、味道很鮮、很多汁,吃起來齒頰留香

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沾上蛋黃液,更增添滑順口感,沒想到這看起來普通的雞糰子這麼厲害

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明太子櫛瓜,明太子醬滿滿地鋪在櫛瓜上,這櫛瓜吃起來超多汁的,還要一邊咬、一邊吸,汁液才不會流出來

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好想出賣朋友,放上她吃明太子櫛瓜的黯然銷魂照,表情超銷魂~後來想一想還是不放好了!!等她要出道的時後,再出賣她(哈哈)

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孜然羊肉串,

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吃起來不錯,但跟前面的厲害料理相較之下黯淡不少

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聊得太開心了~又點了一瓶冰生清酒,這裡酒類選擇很多,有酒有菜,朋友要自己帶~(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

>>看酒單

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玫瑰牛肉串,採用牛肋條,

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牛肋條的油脂是比較足夠的,所以吃起來稍有嚼勁、一直流出牛肉汁

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午魚一夜干,用新鮮的午魚,先幫魚去掉內臟、神經後燒烤

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筷子一碰到魚皮的時後,就發出酥酥的聲音,原來是魚皮整個都是酥脆的!! 午魚的肉質細緻、綿密,味道鮮美,這麼大一條魚,我們立馬就完食了!!

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炒烏龍,用清酒和高湯去炒製的烏龍麵,吃起來味道濃郁、帶些清酒的清香與甘甜味,

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烏龍麵條Q彈、緊實,搭配微微的辣感,早就飽食的我們,筷子依舊人停不下來

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自然Prime無骨牛小排

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跟好友開心地喝喝小酒、享受令人驚艷的料理,頓時讓妞媽放鬆、舒坦許多,也拋掉前幾日的憂鬱狀態,二代目 - 手作り焼き鳥 居酒屋 是一間對食材新鮮度,與料理工法相當要求的居酒屋,個人覺得料理水平和價格已凌駕於台北某些居酒屋名店(不要問我是哪間),同時也是妞媽會再回訪的一間店,分享給各位朋友~

ID:@nidaime
連結:https://line.me/R/ti/p/%40nidaime

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店家的年終活動很不錯~貼上來供大家參考~

🎉二代目年末感謝祭🎉
(即日起~2017/01/01)

本次感謝祭活動如下:
🔺1.凡一日前「預約人數滿4人」即贈每日限量、吃過都讚不絕口的『日式手工鶏団子』。
🔺2.每人NT$459元清酒喝飽、喝滿的爽快暢飲(限時120分鐘)。
(加購NT$200元、即可享有全店200元以下飲品暢飲兩小時)

✔️除此之外,只要在聖誕節&跨年,前預約&預付訂金者,即享有店長招待的私房料理唷!
(訂金$1000)

✔️另外,也開放年末聚會/尾牙/春酒/各式特別聚會包場服務!
我們將依照您的預算&需求來設計出讓同事&老闆讚美的「客製化菜單」!

這篇文章對您有幫助的話,請幫忙按個讚喔!! 

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