小妞的生活旅程

(台北食記)森住康二MORIZUMI拉麵,首位米其林一星拉麵

森住康二 MORIZUMI拉麵在台北SOGO百貨忠孝店開幕囉!! 森住康二有日本拉麵界｢鈴木一朗」的稱號，是一位具大叔型男魅力的米其林一顆星主廚，在日本擁有大批女性粉絲，以優雅美味的料理風格著稱，妞媽趁著平日沒什麼人潮，跑來朝聖一下~

MORIZUMI·拉麵 森住康二

地址：台北市大安區忠孝東路四段45號B1(太平洋SOGO百貨忠孝店B1美食街)

電話：(02)8773-8288

時間：平日11：00-21：30(假日前一天11：00-22：00)

森住康二MORIZUMI拉麵 位在太平洋SOGO百貨忠孝店B1美食街，

其實妞媽覺得位置沒有很好耶~跟美食街擺在一塊，有點可惜~

雖然平日人不多，但也大約要排隊個10分鐘左右

現場大約20-30個座位

在7/26~8/8去用餐，還會贈送飲料喔!

拉麵口味以辛口味噌、梅子鹽味、醬油拉麵為主

也有提供點心、沙拉、飲料、甜點

贈送的飲料

看著師馬不停蹄的煮麵

妞媽點了梅子鹽味拉麵，看起來是一碗很優雅的拉麵

裡面有筍絲、歌山名產紀州梅、紫蘇、山藥昆布

湯頭加入干貝熬煮，喝起來有點單薄

將紀州梅弄散，清爽的湯頭帶有鹹甜刺激味蕾的梅子味

麵條軟硬適中，很好吃

山藥昆布吃起來黏滑好入口，

拉麵的叉燒很大一片，又薄、又肥嫩

肥肉部位不少，吃起來很嫩、又不油膩

處理的恰到好處，妞媽多點一份叉燒是對的~~

辛口味噌拉麵

吃起來大約是微辣口感，味噌的味道相當鮮明 

擺放在叉燒上方的辣絞肉，吃起來有點像麻辣豆腐的辣豆瓣醬味道

湯頭融合味噌和辣肉醬的香氣，喝起來相當有層次感

相較於梅子鹽味拉麵的清爽口感，妞媽更愛辛口味噌拉麵

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