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築地 居酒屋 のどぐろの中俣 築地 是一間位在築地市場附近的居酒屋,最有名的就是把新鮮的魚串在木炭旁燒烤,不但可以受熱均勻,也能將魚的肉汁鎖在魚肉之中,提供許多美味的海鮮和串燒,所以生意非常好呢!平日的晚上也有許多上班族都過來用餐,生意絡繹不絕!

築地居酒屋のどぐろの中俣築地

地址: TsukijiChuo-kuTokyo 2-15-15 Central Higashi Ginza 106

東京都中央区築地2-15-15 セントラル東銀座 106

交通: 地鐵日比谷線的築地站步行2分鐘,地鐵東銀座線5號出口步行2分鐘東銀座站步行2分鐘

電話號碼:050-5269-7144

營業時間:週一至週五1700~2400

map 居酒屋  

一進門就能感受到居酒屋濃濃的日本風味

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右側的開放式吧檯可以看到廚師認真工作的模樣,廚師把一條一條的魚串在金屬的串條上

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接著使用紀州備長炭燒烤到火紅

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 把一條一條的魚,圍繞著炭火燒烤,看得我們口水直流呢!

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居酒屋位在築地市場附近,從怪奇飯店走過來步行6分鐘即可到達,生意非常好

有一樓和二樓的座位區,提供2~8人的桌子,無論是旅行、還是家庭朋友聚餐,都非常適合呢!

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二樓的座位非常有趣,中間是中空的設計,可以從座位旁往下看到廚房內部,看到廚師們忙裡忙外的模樣

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廚房料理的陣陣香氣,也會從中空的空間往上竄,

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坐這裡都會忍不住多看廚師幾眼呢!

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在點餐之前,服務生會先送來熱毛巾讓我們擦擦手,服務生的英語很好,溝通上沒有太大的問題,如果看不懂日文,店內也有提供英文的菜單可以點餐,而且菜單也有圖片,直接點想要的圖片也可以輕鬆點餐

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招待的毛豆和雞尾酒,

我們點了Yuzu Shu,裏頭有清酒和柚子,喝起來口感清新

另一杯是檸檬雞尾酒,裏頭則有新鮮檸檬和葡萄柚,味道相當爽口宜人

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我們點了必點的現烤紅喉,燒烤前,服務生會先擺盤送上桌讓我們看一下

可見魚肉是相當新鮮的,店家對自己的食材非常有信心呢!

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綜合生魚片

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裏頭的刺身有鮪魚、鰹魚、鯖魚、海老、紅喉

鮪魚吃起來肉質緊實有彈性,相當新鮮呢!!搭配新鮮的山葵泥,整個胃口大開呢!

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鰹魚則是可以搭配薑末和紅洋蔥絲一起享用,吃起來肉質帶些甘甜的氣息

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鯖魚的生魚片還是妞媽第一次吃到呢!覺得肉質細緻,味道甜美

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紅喉則是肉質軟嫩,吃起來近乎入口即化

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烤透抽,新鮮的透抽經過燒烤後,香味四溢

直接食用就非常美味,可以吃到海鮮的鮮甜滋味,沾上美乃滋和七味粉也很適合喔!

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烤明太子、烏魚子、丁香魚

這道真的是下酒菜呢!! 超適合搭配酒類一起享用

明太子吃起來鹹香,烏魚子則是味道濃郁,丁香魚吃起來充滿魚香氣

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烤雞肉盤

盤子的一邊是烤雞腿、一邊是烤雞胸肉

搭配柚子胡椒和檸檬

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雞肉烤到恰到好處,雞皮脆脆的,肉質富有彈性和肉汁

非常美味呢!

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烤飯糰

飯糰裡面包紫蘇,外頭吃起來是鹹香的醬燒口味

香香酥酥的口感,搭配白米的香氣,讓人忍不住一口接著一口

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炸魚漿,這一道也是店內的招牌呢!!

菜單上的介紹寫著,這是自家製私傳甜不辣

裏頭使用甜鲷鱼、白姑魚等,無其他添加人工食材的甜不辣

混合了甜味和美味,魚肉的比例是中俣夫人奶奶的秘傳的食譜

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原本以為吃起來是軟軟的,但沒想到吃起來很有彈性,味道鮮甜無比

有魚肉的香氣呢!!

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烤紅喉

魚肉肉質細緻,幾乎是入口即化的口感,味道鹹香又鮮美,真的超級好吃!!

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服務生會先幫我們把魚骨頭卸下來,所以吃起來完全不費力

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魚肉沒有細刺,所以給老人家或小朋友吃也不用擔心,這個烤魚真的是非常推薦的料理呢!

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築地 居酒屋 のどぐろの中俣 築地 是一間位在築地市場附近的居酒屋,用餐的環境相當舒服,這一次跟朋友一起用餐,除了吃到美味的烤魚之外,感覺整天的疲勞都消除了~或許這就是日本居酒屋獨特的魅力吧!! 因為生意很好,建議要提前訂位喔!! 

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