4-7 1 台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG   

位於市政府捷運站2號出口附近的元食是一間採預約制的私廚料理,專門販售頂級肋眼牛排與下午茶,同樣的牛排價格只有Lawry's 的一半

1 元食 捷運市府站 私房料理.JPG

1-1 元食 捷運市府站 私房料理.JPG

店門口可以看到營業時間,平日12-18是下午茶時間,要吃美食牛排私房料理的話,記得一定要提前兩日以前預約喔!!

1-2 元食 捷運市府站 私房料理.JPG

室內採北歐極簡原木風的裝潢,沒有華麗的裝潢,感到很舒服自在

1-3 元食 捷運市府站 私房料理.JPG

靠大門的木檯子上,還有餐具、書籍等等

1-4 元食 捷運市府站 私房料理.JPG

沙發等待區

1-5  元食 捷運市府站 私房料理.JPG

吧檯區,整體感覺明亮寬敞

1-6  元食 捷運市府站 私房料理.JPG

牆上掛著一幅幅照片,都是老闆親自走訪台灣各地的時候拍的喔!

1-7 元食 捷運市府站 私房料理.JPG

也可以小酌一番

1-8 元食 捷運市府站 私房料理.JPG

元食的菜單很簡單,除了我們這一次要吃的慢烤頂級肋眼牛排之外,還有法式羊排、20公分長的澎湖大明蝦、北海道干貝、櫻桃鴨胸。慢烤頂級肋眼牛排一次至少要點四人份,所以很適合家人朋友聚餐

2 元食 捷運市府站 私房料理.JPG

老闆介紹菜單的時候,順帶提到經營理念,元食原本只提供好的咖啡、台灣茶、蜂蜜與甜點,只有在朋友來訪時才會額外提供頂級肋眼牛排讓朋友品嚐,後來在朋友的建議之下,從上個月開始,才將頂級肋眼牛排開放給預訂的客戶,因為老闆堅持只提供品質好的天然食材,所以在元食用餐,不會吃到過多的調味

2-1 老饕牛排 頂級肋眼.JPG

飲料單,手沖咖啡都有分日曬、蜜處理與水洗三種咖啡豆,等級都是用比較好的阿拉比卡咖啡,咖啡因只有一般等級的1/3

2-2 老饕牛排 頂級肋眼.JPG

餐前法國麵包,當天現做,外酥內軟,麵包質地柔軟,非常好吃,妞媽的朋友說是她這輩子吃過最好吃的法國麵包(朋友在美國念研究所,喜歡喝葡萄酒,是有品味與智慧的新時代女性,非愚婦喔!)

3   老饕牛排 頂級肋眼.JPG

沾上紅酒醋和初榨橄欖油味道更棒!

3-1 老饕牛排 頂級肋眼.JPG

老闆招待的水耕蔬菜沙拉,妞媽其實不太愛吃生菜,因為上過譚敦慈老師的課,擔心有農藥和線蟲問題,老闆表示,這是無農藥的水耕蔬菜,不會有土壤栽種的蟲和農藥問題,因此就安心的吃了一口

4 台北 老饕牛排 頂級肋眼.JPG

一吃就愛上了這水耕蔬菜的味道和口感,最後還把它吃光光,因為蔬菜的口感很嫩,所以就特別請問老闆這是什麼蔬菜,原來裡面有四種蔬菜,分別是: 洋紅螺旋、綠橡木葉、紅捲、火焰,每一種妞媽都沒聽過,真的長知識了~

4-1 台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG

法式蔬菜湯,煮法是用洋蔥小火炒,等焦糖化30分鐘後變金黃色,散發出洋蔥甜味後再加入紅蘿蔔炒15分鐘,最後再加入玉米、番茄燉煮,只放一點點鹽,沒有其他調味,做法十分費工

4-2  台北 老饕牛排 頂級肋眼.JPG

全部都是天然食材的原味,沒有多餘調味居然清爽又好喝!

4-3 1 台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG

引頸期盼的慢烤頂級肋眼牛排來了! 老闆很專注的切牛排,元食的牛肉都是用美國頂級Prime RIB,而且從美國運送過程中只冷藏真空不冷凍,因為冷凍會破壞細胞組織,所以要吃美食一定要記得先預約,讓老闆有時間準備最新鮮的食材!

4-4 1 台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG

採24H的濕式熟成方式烤2H,再保溫一段時間,雖然肉只有五分熟,但此烹飪的方式可以讓肉軟嫩多汁,沒有血水,呈現粉紅色的肉質

4-5 1 台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG

左邊那一小條是上蓋肉,也是俗稱的老饕牛排,是肋眼牛排的精華部位,肉質口感滑嫩、鮮甜;右邊那一大塊是肋眼心,油花多且分佈均勻,肉質鮮嫩多汁;在肋眼心和上蓋肉之間有一塊明顯的油脂,吃起來入口即化、香味四溢,卻不油膩喔!

4-6 1 台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG

這應該也是妞媽這輩子吃過數一數二的牛排

4-7 1 台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG

老闆使用烤盤上的肉汁,搭配洋蔥、大蒜、加一點鹽去熬煮醬汁,天然清爽的醬汁帶出肉的鮮甜

4-8 CP值 1 台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG

4-9 1 CP值台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG

吃到一半,老闆還拿出剝皮辣椒,吃法是一口肉配上一口辣椒,先吃肉再吃辣椒,肉的蛋白質可以綜合辣椒的辣度,非常獨特的台式吃法,妞媽覺得非常好吃ㄟ!

4-10  CP值台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG

4-11  CP值台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG

飲料的部分妞媽選來自台灣魚池的水晶咖啡,不管是咖啡或是茶,原料也都是老闆親自走訪台灣各地採買,堅持手沖咖啡,老闆說泡咖啡的粉粗細、水溫高低、手勢強弱都會影響咖啡泡出來的品質

5  CP值台北 老饕牛排 頂級肋眼 餐廳.JPG

知名的水晶咖啡會隨著溫度下降,呈現不同的風味,先是果酸香、再來是堅果香、最後是花香,因為品質很好,喝起來很順口~千萬不要加糖奶!!加了就浪費了一杯好咖啡

5-1  CP值 台北 捷運 牛排 餐廳.JPG

朋友點的桂花釀 是桂花再加上冰糖麥芽用熱水沖開的,喝起來有陣陣桂花清香,桂花散開的樣子好美,好像一幅畫~

5-2   CP值 台北 捷運 牛排 餐廳.JPG

老闆招待的香蕉蛋糕

5-3   CP值 台北 捷運 牛排 餐廳.JPG

酸香檸檬和藍莓乳酪塔,老闆還很貼心的主動切成四小塊,兩個甜點都非常好吃,檸檬塔香味四溢,藍莓塔新鮮好吃,又不會過甜

5-4   CP值 台北 捷運 牛排 餐廳.JPG

藍莓乳酪塔內餡還有藍莓夾心,真的很用心的一道甜點,覺得這邊端出來的每一道菜都是有品質的~

5-5   CP值 台北 捷運 牛排 餐廳.JPG

朋友說要立馬約葡萄酒班的同學來這邊聚餐

5-6.png

元食用餐的感覺很舒服,空間裝潢和氣氛很讓人放鬆,不會匠氣、商業化,老闆跟服務生十分親切,感覺的到老闆很用心的對待每道菜和每位饕客,這一次品嚐了一餐色香味俱全的頂級料理,不只吃美食還長了很多知識,如果你也喜歡慢慢品嘗頂級肋眼牛排與手沖咖啡,可以參考看看這間優質的私家料理,分享給各位~

 

元食咖啡

地址:台北市信義區逸仙路42巷17號

電話:(02) 8789-8953

官網:https://www.facebook.com/yuan.cafe.17

營業時間:週一~週五 12:00~18:00,用餐為預約制,週一至週五的午、晚餐皆可預約

 

喜歡這篇文章嗎? 請留下按讚+推+分享喔!!  同時也歡迎您加入  小妞的生活旅程  粉絲團^^ 

閱讀其他的文章:

1.輕旅行兩天一夜懶人包  

 台中兩天一夜輕鬆出遊❤懶人包行程規劃❤親子遊❤吃美食❤溜小孩❤無料景點 

 宜蘭兩天一夜輕鬆出遊 ❤懶人包行程規畫❤吃美食❤溜小孩❤觀光工廠 

2.桃園/台東輕旅行

 (桃園 輕旅行) 遠離塵囂的好去處_桃源仙谷 >>刊登Yahoo旅遊就愛賞花趣首頁  

3.新北玩耍趣

 (新北 玩耍趣)適合大人小人一起出門放電的好地方_全球複合式運動休閒館 

 (新北 玩耍去) 2015極地冰風暴實境秀★交通/票價/服裝/完整介紹★期間6/19~8/31★永寧捷運站

4.寶貝好物 

 (寶貝好物)開箱文_淨毒五郎 蔬果清潔劑 & 碗盤清潔劑

 (寶貝好物)酒精不能殺腸病毒啊!! Baby Guard 3秒滅菌液(二氧化氯) 

 (寶貝好物)天然無毒嬰兒沐浴用品_AcoMobaby寶寶旅行沐浴乳組

 (寶貝 好物) 韓國進口兒童環保紙家具Funny Paper ★捷運西門站★環保無毒     

5.食記

(台中 食記) 『NO.95 De Espana西班牙小酒館』 

(台北 食記) 漁聞樂壽司割烹_捷運忠孝敦化站。新鮮直送。CP值爆表日本料理(新開幕) 

(台北 食記)好客_音樂燒烤市府店 帝王餐海鮮炭火燒肉 吃到飽 免費WIFI 

(台北 食記) 隱藏在東區巷弄的手作料理_樂.野食 ❤忠孝復興站❤早午餐餐廳

(新北 食記) 飛去澳洲brekkie 板橋新埔捷運站早午餐❤親子友善餐廳 

(台北 食記) 貓咪先生的朋友★捷運忠孝復興站三號出口★寵物友善餐廳★東區早午餐

(台北 食記) 美食家吳恩文、徐天麟常光顧的炸雞店_歐巴媽媽OBAMAMA美食專賣店★通化街夜市口

(台北 食記) 添好運_新光三越A8館(捷運市政府站/台北101站) 

(台北 食記) 台北101大樓商務酒吧_隨意吧(捷運台北101站)  

(台北 食記) 台北101購物中心5樓_Da Antonio(隨意鳥地方系列)

    May 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()