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水炊き 筑紫島つくししま
地址:台北市中山區吉林路253號
電話:02-2563 0288
營業時間:17:00-01:00
 

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新開幕的居酒屋 筑紫島つくししま, 是一間由三位擅長不同日本料理領域的年輕人,一起創業、將九州雞肉鍋的美味帶給大家的日式料理餐廳,位在捷運行天宮站附近的吉林路上 

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燈光明亮、位置寬敞,一進門就感到很舒服,裝潢風格像比較新穎的居酒屋,在日式風格中帶點活潑的色調,位置有二、四、六人座位

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店員很貼心地,主動幫妞妞準備兒童椅和餐具

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現場擺放許多日本酒(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

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筑紫島的餐點主打為雞肉鍋物,除了單點之外,有提供一至四人的套餐選項 

招待的小菜,有蘿蔔、泡菜和小黃瓜,吃起來微辣、還蠻開胃的!

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和風沙拉佐和風醬,吃起來清爽無負擔

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胡麻和柚子沾醬,其實妞媽沒有用到,覺得原味的雞肉鍋吃起來就很新鮮、美味了!不太需要沾醬

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紫島原味雞肉鍋,雞肉鍋物有原味、九州味噌、北海道牛奶三種, 妞媽這一次是吃原味,原味湯底採用新鮮蔬果與雞骨熬製,附雞肉盤、菜盤、手工雞肉漿、雜炊。妞媽這一次吃的原味雞肉鍋也是店家要送出的鍋物

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菜盤配料還蠻豐富的,有多種蔬菜和菇類 

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雞肉盤,已經先川燙處理過的雞肉,肉質緊實有彈性,在雞肉鍋裡煮,肉質吃起來Q彈又美味!

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手工雞肉漿,裡頭加了山藥增添口感,吃起來扎實又帶些胡椒和雞肉香,這雞肉漿真美味!!

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在冬天喝上一碗雞肉湯,暖暖的好舒服~

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烤嫩雞佐生蛋汁,雞肉吃起來鮮嫩

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沾上蛋汁,口感更加滑嫩

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炸雞塊 ,這是當天妞媽最喜歡吃的一道菜,

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雞塊外酥內嫩,一口咬下肉汁即流出來,味道剛剛好,不需要額外的沾醬就很美味,不過要小心燙口!!

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烤牛小排, 

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口感吃起來扎實,有點像吃豬頸肉的口感,Q彈又有嚼勁,

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青森蘋果汁和黑醋栗柳橙,黑醋栗柳橙是帶有些許琴酒的調酒,味道酸酸甜甜,相當好喝!

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最後的水炊煮,就是雜炊啦!!

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這裡的雜炊比較不一樣,吃起來米粒完整,還帶點米粒口感,

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喜歡吃有完整顆粒口感雜炊的人,應該會蠻喜歡的! 妞妞就吃了兩碗~

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名片

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這裡的雞肉料理都處理的很好,每一道雞肉料理味道都新鮮又美味,尤其是炸雞非常推薦!! 店員也很熱心的服務,對喜歡吃雞肉料理、或想喝喝小酒的朋友來說,這裡是不錯的選擇! 

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