(金門必吃美食)良金牧場/良金牛肉麵,酒槽牛肉麵,鮮涮金門酒槽牛肉麵,順便買伴手禮
金門美食除了廣東粥、蚵仔麵線之外,一定要來品嘗當地的鮮涮金門酒槽牛肉麵-良金牛肉麵,這裡除了有溫體酒槽牛肉麵之外,也可以順便採購伴手禮,無論是貢糖、牛肉乾、牛扎糖還是酸白菜等等,都可以順便打包帶回家~
良金牧場/良金牛肉麵
地址: 金門縣金湖鎮金湖鎮漁村160號
電話: 082-335886
營業時間:10:30–19:30(中間不休息)
網路訂位
良金牛肉麵官網
良金牛肉麵官方粉絲團
良金牧場/良金牛肉麵在金門金湖鎮,附近的景點很多,像是陳景蘭洋樓、成功沙灘、復國墩觀海台、彩色小屋等等,
交通相當方便,門口就有停車場
良金牧場/良金牛肉麵是金門從養牛到製作牛肉乾,一條龍作業的
所以品質上可以安心,不用擔心飼養的過程加了什麼東西、或製作的過程添加什麼
全程都能層層控管把關,門口還有金門著名的電話亭呢!!
一進門就可以看到販售伴手禮的地方
伴手禮種類不少,無論是貢糖、牛肉乾、高粱酒、牛扎糖、泡菜、泡麵、肉鬆還是酸白菜等等都有
也可以試吃挑選自己喜歡的口味
只要消費牛肉麵,標準包系列的產品可以打8折;拍照打卡還送伴手禮一份呢!!
往內走,會看到工作人員正在煮麵,
香味一陣陣飄來,令人垂涎三尺
店內提供大長桌和小長桌
用餐環境相當舒適,無論是人多還是人少都有適合的位置
店內也有提供各式飲料
吃牛肉麵,酸菜和辣椒是必備的
這裡的酸菜和辣椒都是自己炒的,
無論是酸菜辣椒醬、還是自製蔭鼓辣椒都很對味呢!!
來看一下良金牧場/良金牛肉麵的菜單
這是每日限量、當日現宰的溫體沖牛肉麵
不是每一天都有的喔! 真的是可遇不可求~
第一頁是良良金牧場/良金牛肉麵的起源
良金牧場是飼養酒槽牛的專家
酒槽牛肉質口感更媲美國際頂級和牛
待會一定要來試試酒槽牛
還有提供 鮮涮牛肉麵,是直接把高湯淋在生牛肉片上
鮮涮牛肉麵要怎麼吃呢?
第一要先選牛肉、再來是選湯頭
無論是私房牛肉麵、還是溫體牛、鮮涮牛肉麵,看起來都好好吃喔!!
如果同行有朋友不吃牛的話,也有海鮮麵可以選擇喔!!
金門海鮮麵來囉!! 搭配三種小菜一起上,感覺很豐富呢!!
金門海鮮麵的用料豐富,裡面有蝦子、芋頭塊、豬肉片、蛤蠣、透抽、丸子和青菜等等
吃起來相當滿足呢!!
金門海鮮麵的麵條很Q彈,不是軟爛的那種,
放久的口感也一樣好吃呢!
牛骨清湯就送上桌囉!
這個清湯是待會要鮮涮酒糟牛肉麵附的
用金色茶壺裝盛,底下還有火持續加熱
待會要燒燙燙地澆淋在牛肉上
鮮涮酒槽牛肉麵
牛肉的油花分佈均勻,油脂豐富
還有附小菜和甜點
牛骨清湯淋上的瞬間,酒糟牛肉的油脂跟著融化,脂香四溢
天啊~這牛肉也太香了吧!!
口水都快流出來了呢!!
牛骨清湯搭配金門酒糟牛肉,肉質鮮甜又細嫩
整體吃起來清爽、不油膩,不僅完全無腥味,還帶有一絲絲的酒香
讓人忍不住一口接著一口呢!!
如果想要品嘗酒糟牛的滋味,相當推薦點原味的清湯
清湯是選用雞骨及牛骨精心熬煮72小時
能引出酒槽牛肉的自然鮮甜味呢!!
這是用私房紅燒湯搭配金門酒糟牛肉
紅燒湯頭帶些微辣辛香口感,湯頭非常開胃呢!!
立馬就被吃光光~
建議上桌之後立即享用才能享有絕佳口感~
很幸運地吃到可遇不可求的-當日現宰的溫體沖牛肉麵
這紅通通的溫體牛肉,看起來好誘人喔!!
肉質粉嫩的狀態吃起來是最美味的喔!!
記得不要讓肉泡在湯裡太久,不然就可惜了!!
肉質吃起來又嫩、又鮮甜無比
直接吃或沾上特製的醬汁都很適合
是會讓人上癮的滋味呢~~
最後這一碗是雙拼牛肉,裡面有金門酒糟牛和澳洲和牛
搭配的是秘製麻辣湯
每一次看服務人員把燒燙燙的湯汁淋上油脂分布均勻的牛肉麵上
都會忍不住吞口水呢!!
雙拼牛肉搭配的秘製麻辣湯
吃起來相當涮嘴呢!! 麻辣湯大約是小辣口感
搭配份量不少的雙拼牛肉,吃起來是大大滿足啊!!
好希望良金牛肉麵可以在台灣開店啊~不然妞媽也只能望著照片吞口水
牛大骨湯,這一道也很不錯呢!!
大骨熬到接近入口即化的程度,吃起來還有很多膠質
適合想要養顏美容、或想要補一補元氣的朋友~
牛鞭湯
這一道妞媽沒喝到,不過聽說也是充滿膠質,喝起來有淡淡地中藥香氣
牛尾湯
這一段牛尾看起來很像豬腳呢!!
喝起來也是充滿膠質,感覺喝完膠原蛋白就會upup~
牧草霜淇淋
是良金牛肉麵自製的牧草霜淇淋
妞媽還是第一次吃呢,吃起來奶香十足、牧草味不會很重呢!!
吃完美味的牛肉麵,來杯牧草霜淇淋真是享受~
買了一些伴手禮回家,妞媽很愛牛肉角呢!! 可以一邊打電腦、一邊吃
良金牛肉麵的溫體酒槽牛肉麵比想像中好吃很多呢!! 好希望台灣也可以趕快開一間分店,一解這相思之愁~~
良金牧場/良金牛肉麵
地址: 金門縣金湖鎮金湖鎮漁村160號
電話: 082-335886
營業時間:10:30–19:30(中間不休息)
網路訂位
良金牛肉麵官網
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