珍寶海鮮 台北信義店位在新光三越台北信義新天地A8 3樓，珍寶海鮮在新加坡是知名的海鮮餐廳，辣炒螃蟹相當有名，最新的菜色是 螃蟹上湯米線，活螃蟹用100公克/298元計算，當天吃的螃蟹上湯米線為一公斤的沙公，一隻吃下來大約3000元左右，餐點很美味，這邊走中高價位路線，去年吃過一次就很想再來，藉著提早慶祝母親節的名目，帶妞嬤來品嚐這美味的海鮮料理!
珍寶海鮮Jumbo Seafood
地址:台北市信義區松高路12號3F (新光三越台北信義新天地A8)
電話:02 2720 7333
營業時段:
周一至周四 11:00-15:00 / 17:00-21:30
周五 11:00-15:00 / 17:00-22:00
周六 11:00-22:00
周日 11:00-21:30
餐廳位在新光三越A8館的3樓，外頭的水族箱相當吸睛
裝潢明亮寬敞，除了一般座位之外，也有五間VIP包廂
VIP包廂
有一間大包廂，低銷是 40,000元(最大座位數為20人 大包廂內有螢幕可供放映使用)
另外四間小包廂，單一小包廂低消為25,000(最大座位數為12人)
也有提供洗手台供客人吃完螃蟹後洗手
服務人員都訓練有素，相當專業
桌上備有濕紙巾、乾紙巾、手套、牙線
小朋友也有兒童餐具和兒童椅
菜單有21頁 >>看完整菜單
包廂提供的招待小菜和醬料
當季果汁，這裡的果汁都是現榨的新鮮果汁喔!! 不是濃縮還原的
柳橙汁、西瓜汁喝起來都相當新鮮呢!
椰子汁，裏頭還有椰肉，喝到最後可以把椰肉拿出來吃，非常消暑~
還有相當特別的綠島冰，這一道是新加坡知名的飲料
是用油菜、蔬果、鳳梨製成，喝起來完全沒有菜的草味呢!
味道像甘草芭樂，超好喝的!! 大推!!
摩卡排骨，這一道排骨的做法相當特別
使用可可粉和咖啡粉調製而成的摩卡醬汁，一上桌就飄出咖啡的香氣
吃起來肉質軟嫩，甜中帶些微甘口感，唇齒留香
妞嗎第一次吃到這樣口味的排骨呢!! 妞妞也很喜歡吃、還吃了兩塊!!
麥片蝦球
尺寸很大的蝦仁去殼，搭配充滿奶香氣息的麥片
吃的到蝦子的緊實口感、和麥片的酥脆口感，頗有層次感呢!!
這一道大人小孩都超喜歡的，還會把麥片吃光光呢!
翡翠豆腐
這道是手工功夫菜，豆腐都是上午師傅一模一模做出來的功夫菜
自製的芥蘭葉豆腐，下方是雞蛋豆腐的口感，上面則是芥蘭蓉
上方鋪著鮮味十足的菇類
吃起來味道相當清新、鮮甜
接著服務生開始幫大家穿圍兜兜，準備要吃螃蟹囉!
螃蟹上湯米線
這一道是新菜，湯頭使用老母雞，金華火腿，扁魚等食材熬製而成
沙公選用於烹煮時能釋放較多水分的活蟹，讓鮮美海味融入高湯中
沙公又大又肥碩，看了心情就大好啊~
米線吸飽湯汁的精華，吃起來滑嫩鮮美
湯好好喝喔!! 有高湯的精華和淡淡的胡椒香氣，讓人忍不住一口接著一口
世界上最好吃的螃蟹，就是別人幫你剝好的螃蟹
沙公的肉多，吃起來又甜又鮮呢!
娘惹炸尼羅紅
這一道菜上桌，大家都拿起手機狂拍
尼羅紅魚居然像隻展翅的鳳凰!!
連魚刺都炸到酥脆入口，搭配娘惹風味醬，味道極好呢!
服務生會幫忙把魚肉卸下來，我們只要負責吃就好了
肉質吃起來細緻，外皮炸得酥脆，連骨頭都炸到可以直接吃的境界
娘惹風味醬帶有甜酸、微辣的層次感
妞嬤說，這魚骨頭沾醬汁的味道不會輸給魚肉呢!! 好適合搭配啤酒喔!!
黑胡椒螃蟹
這一道是妞媽上一次很想吃、卻沒吃到的料理
上次為了選擇辣炒螃蟹和黑胡椒螃蟹就出現了選擇性障礙
雖然後來點的辣炒螃蟹很好吃、又可以沾小饅頭吃，很滿足
但看到隔壁桌正在享用黑胡椒螃蟹，就覺得一定要吃到這道料理!!
今天終於如願以償!!
黑胡椒螃蟹一上桌我們就口水直流~怎麼可以這麼香啊?!
螃蟹的螯超肥大的，用50元硬幣對照就知道有多大隻
黑胡椒香的精華包覆在每一吋蟹肉上，讓人吮指留香
吃起來香香辣辣的，越吃越開胃
這一隻沙公特別大隻，大家都吃的超級滿足的~
珍寶海鮮 Jumbo Seafood 的餐點非常美味，
雖然價格採中高價位，但餐點質感真的是令人讚賞!! 吃了兩次都沒有失望
挑嘴的妞嬤一直讚賞有佳呢~
聽服務生說5月份還有針對母親節推出6人份的套餐
而且5月的前兩週週末，還會有拍貼機活動，有興趣的朋友可以準備下手囉~
訂位專線：02 2720-7333
訂位網址： https://reserve.toreta.in/jumboseafoodtw/#/
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