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極品好麵 是新開幕的上海煨麵餐廳,專攻三種煨麵,分別是:黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵,湯頭由雞骨、豬骨、魚骨為底,細火慢燉十二個小時,麵條吸飽湯汁精華,每口湯都是鮮美無比~位在仁愛醫院後方,捷運要搭到大安站6號出口

極品好麵

地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口)

電話:02-2325-7893

營業時間: 11:30~14:00、17:00~21:30

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極品好麵一進門就看到廚房,透過玻璃可看到師傅們忙碌的模樣

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店內約莫有70個座位,環境明亮、舒適

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後方還有提供免費的麥茶可自行取用,冰箱內也有50~150元的小菜

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極品好麵別於一般的餐廳,只提供三種煨麵和小菜

菜單上可以點煨麵和黃魚春捲,煨麵有: 黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵

聽說聘請打破沙鍋的餐廳老闆當顧問,感覺很厲害呢!

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小菜每盤看起來都美味,原本只有拿三盤,後來又多拿了幾盤呢~

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紫洋蔥拌豆干

紫洋蔥吃起來完全不嗆,淡淡的調味,可以吃到洋蔥的甜味和豆干的香氣,小朋友很喜歡吃

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雪裡紅牛肉末

雪裡紅的味道不會很重,搭配牛肉末,吃起來相當清爽

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豆干小魚乾

這一道稍微小辣,個人還蠻喜歡的

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醬燒茄子

茄子醬燒到相當入味,醬汁鹹鹹甜甜的,連平常不吃茄子的妞妞也吃了好幾個

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招牌老滷牛腱心

牛腱心滷到透徹,吃起來質感軟嫩、還帶有膠質,感覺是很用心料理的滷味

豬頭皮也是滷到膠質都快要跑出來了~吃起來相當軟嫩

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黃魚春捲炸到外皮酥脆

裏頭是黃魚、冬粉和些許韭菜,味道很不錯呢!!

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除了直接吃之外,也可以沾上醋食用,黃魚肉質鮮甜,春捲外皮又酥脆,很想打包一些回家吃呢!

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接著厲害的煨麵來囉~

湯頭是由雞骨、豬骨、黃魚骨、虱目魚頭、鯽魚細火慢燉十二個小時,所以湯是乳白色的,

三種煨麵的湯底都是一款,喝起來濃郁又鮮美,真的覺得很滋潤呢!!

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蒜蓉蛤蜊煨麵

上頭是滿滿的蛤蜊,跟香菇、蒜蓉拌炒過,擺在煨麵上頭

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湯頭真的鮮美無比,原本就很厲害的湯底加上蛤蠣的鮮味

應該是近期喝過最美味的湯了,喝起來餘韻留存呢! 

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麵條則是吸飽湯汁精華,口感偏軟,很好入口

相當適合牙口不好的小朋友或老人家享用呢!

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蝦仁煨麵

上頭大約有十隻已經剝好殼的海蝦,海蝦吃起來口感Q彈緊實,味道很鮮~

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湯也是很美味呢~有豬骨、雞骨、魚骨的鮮味和營養在裏頭,整個有被滋補到~

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黃魚煨麵

這道是店內的招牌,一碗麵有半隻黃魚在裏頭呢~

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使用黃魚與微酸脆口的榨菜細火慢煮,榨菜處理得很好,湯頭喝起來不但鮮美,還不會被榨菜的味道壓過去

讓湯頭更有層次感呢~

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極品好麵 的煨麵真的很厲害,光湯頭就征服我們全家人的胃口,加上美味的小菜,讓最近很不愛吃飯的妞妞,吃了兩個飯碗裝的麵呢~是一家會想再回訪的店,跟各位朋友分享~

極品好麵

地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口)

電話:02-2325-7893

營業時間: 11:30~14:00、17:00~21:30

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