小妞的生活旅程

【羽泰製茶廠】的茶園歷經四代種植已經有百年歷史，為農委會評鑑『三星茶廠』

茶樹品種有金萱、翠玉、迎香等，這裡除了可以預約食農教育體驗之外

還能體驗採茶、揉茶DIY、製作茶香烘蛋、品茶、購買農產品

相當適合親子同遊的桃園景點喔!!

#桃園市農村再生 #桃園市政府農業局 

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羽泰製茶廠 交通

【羽泰製茶廠】的位置就在桃園市蘆竹區，直接  <Google Map> 導航即可

【羽泰製茶廠】茶廠導覽解說、製茶廠內採茶、揉茶體驗等都是需要先電話預約的喔!!

電話: 0966441313、03 324 2238

羽泰製茶廠 景點

羽泰製茶廠主要生產蘆峰烏龍茶及蘆峰紅茶，茶樹品種有金萱、翠玉、迎香等

從茶廠中掛滿許多得獎過牌匾

還有奉茶可以喝，我們喝到的是冰冰涼涼的蜜香紅茶，味道也太棒了!!

如果喜歡喝茶，旁邊也有商品區，有自家的茶葉商品、也有古早味的菜脯，都可以買回家喔!

1. 茶廠導覽解說

一開始先參加導覽，羽泰製茶廠 歷經四代經營，為農委會評鑑“三星茶廠”

主要生產符合生產履歷驗證的蘆峰烏龍茶及桃映紅茶等茶葉製品

一年可以採收4-6次茶

另外也提供品茶、製茶、農事及療癒園藝手作DIY等體驗活動

因為 羽泰製茶廠 是衛生安全茶廠，所有的茶葉都是離地、並有產銷履歷

所以第一泡茶是可以喝的，第一泡茶的營養價值也是更高的

製茶的過程大約是: 萎凋（乾燥）、浪菁、靜置發酵、炒茶（殺菁機）、揉茶（茶葉壓揉成型機）、乾燥機

「萎凋」主要目的是讓茶菁的水分消散，發揮茶葉的香氣與滋味

「浪菁」以雙手將茶菁翻動，使茶菁發生相碰摩擦引起葉緣細胞破損，空氣易於進入葉肉細胞促進發酵做用

浪菁攪拌完成之後的茶葉須靜置一段時間，稱為「發酵」

接著「殺菁」，就是利用高溫、殺死葉細胞，抑制茶葉再繼續發酵，以保有茶葉的香氣與滋味

將炒菁後之茶葉置入「揉捻」機內，藉外力使茶葉捲曲成形

接著放進乾燥機進行「乾燥」

2. 製茶廠內採茶

妞妞戴上採茶的斗笠、花布超可愛的

採茶的方式就是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，用兩指將最嫩的茶葉枝枒採下來

大部分都是採一心二葉，也有的採一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，也有一心三葉

3. 揉茶體驗

接著我們來體驗揉茶

早年製茶都是手工，後來才有機器製作，我們這次來體驗揉製茶葉

就類似玩黏土的感覺去揉茶葉

揉茶的過程中，可以發現比較嫩的茶葉會變成長條狀、比較老的茶葉則是原本的形狀

4. 製作茶香烘蛋

我們採的茶葉中，一部分是要做茶香烘蛋的

方式就是把新鮮的茶葉洗淨後，加入蛋液中

再加入切碎的菜脯、磨碎的乾燥茶葉等等

放入鍋子內煎熟

小朋友玩得很開心

第一次吃到新鮮的茶葉煎蛋，吃起來就跟青菜的感覺一樣，相當特別

5. 品茶

接著開始品茶，我們這次品茶的茶葉有東方美人茶（條狀）、烏龍茶（球狀）、紅茶（條狀）

原本以為品茶就是喝茶，其實完全不同耶!!

老闆教我們怎麼觀茶型、聞味道、看茶湯顏色，看茶葉外觀顏色

茶葉大約泡6分鐘後倒出，一開始擔心泡6分鐘不會泡太久嗎?

原來這是茶葉比賽的泡法，才能喝出茶的風味

發覺這三款真的蠻好喝的，即使泡6分鐘也沒有任何苦澀味

喝法像嬰兒般的啜飲

就是牙齒咬起來，把茶湯往內吸，才能品嘗出茶的風味

這是太特別的體驗了!!

【羽泰製茶廠】的茶廠環境不錯，也提供品茶、製茶、農事及療癒園藝手作DIY等體驗活動

有興趣的朋友可以提前預約，可以當作桃園親子一日遊的景點第一站喔!!