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暮藏和牛鍋物,台中頂級和牛海鮮火鍋,專人桌邊服務

暮藏和牛 鍋物】日台中知名頂級和牛鍋物,位在台中市西區

特色是日式吊鍋圍爐和專人桌邊服務,提供的是高檔海鮮食材、和頂級和牛

桌邊服務直接把海鮮煮好、去殼,我們只要聊天和享受美食

簡直好吃到沒有自理能力了!!

我和妞爸每次來台中必吃和牛,覺得來台中吃和牛相較台北划算許多呢!

暮藏和牛 鍋物網路評價Google 4.7分

裝潢風格走濃濃日式風情,環境相當有質感、舒適

暮藏鍋物門口有停車位,周遭也有停車格

附近也有6家收費停車場,只要消費就可折抵停車費,停車非常方便

 

暮藏和牛鍋物 

地址:台中市西區華美街390號   

時間:11:00~14:00 、17:00~01:00

電話:04-23260399

粉絲專頁:暮藏和牛鍋物粉專

 

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暮藏和牛鍋物 環境

 

暮藏和牛鍋物的門口有日式的洗手檯

從門口開始就有濃濃的日本風呢!

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暮藏和牛鍋物的裝潢採日式風格、環境寬敞舒適

懸掛著日式吊鍋-囲炉裏

有冬天團聚取暖、享受美食的氛圍

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每個座位區間距不小,不用擔心聊天被隔壁桌聽到

需要包廂的朋友,可以預約有布簾隔開的包廂空間

相當適合約會、慶生、家人朋友聚餐

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暮藏和牛鍋物 菜單

 

暮藏和牛鍋物的菜單

餐點以和牛鍋物套餐為主,食材有日本和牛、澳洲和牛、伊比利豬

有M9+和牛,也有A5日本和牛

另外也提供高檔的活海鮮,像是帝王蟹、鱈場蟹、毛蟹、松葉蟹

日本象拔蚌、日本北寄貝、南非鮑魚、南非生蠔、波士頓龍蝦等等

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暮藏和牛鍋物 美食

 

一開始上桌的是招待的小菜

有泡菜、黑豆,吃起來清爽又開胃

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醬料提供蔥末、蒜泥、辣椒醬、醬油

辣椒醬非常美味呢!

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我們今天點了【祈套餐】、搭配【大和守活青蟳拚盤】

共有三種肉品,還搭配前菜、蔬果拚盤、越光米2碗(可升級)、甜點、飲品、8種以上的活體海鮮大拼盤

兩大一小來吃,分量剛剛好喔~可以吃的很過癮呢~

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海鮮上桌之前,服務生先送上活跳跳的"活體"的海鮮讓我們確認

青蟳、鮑魚、生蠔、牛奶貝都是活跳跳的喔~

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 【祈套餐】

前菜-炙壽司盛和、蟹膏豆腐

蟹膏豆腐裡頭有魚子醬、甜蝦、紫蘇葉

蟹膏豆腐吃起來就是滿滿的蟹膏,海鮮濃郁,搭配細緻綿密的口感

滋味讓人意猶未盡!!還想再多吃幾口!!

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炙壽司有兩貫,澳洲和牛及比目魚鰭邊肉

澳洲和牛油花豐厚細緻

比目魚鰭邊肉更是入口即化的口感

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飲料我們選了芒果奶蓋、焦糖紅茶拿鐵

芒果奶蓋上面是鮮奶泡,底下則是芒果醬製成的飲品

喝起來香甜爽口,味道不會太甜喔!

小朋友超喜歡喝的!!

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焦糖紅茶拿鐵

則是使用阿薩姆紅茶和鮮奶調製而成

旁邊則附上焦糖漿和黑色的竹炭糖漿

可以自己在奶泡上面作畫、或調整甜度呢~

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套餐內的新潟越光米飯

我們一碗加價199元升級為鮭魚卵飯

另一碗則是留著煮雜炊

不得不說,這碗鮭魚卵飯超厲害,晶瑩剔透的鮭魚卵搭配生蛋黃

吃的時候攪拌均勻,口感不但細緻滑順,還有比波比波的口感呢!

妞妞完全不用催~自己就把這一碗,通通吃光光~

覺得如果要讓小孩自動自發地吃很多營養的食物,來這裡就對了!!

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菜盤 份量超多

裡面有根莖葉、菇類、新鮮蔬果,整盤都是原型食物

最喜歡裡面的超甜水果玉米,有在日本吃水果玉米的感覺呢~

裡面沒有加工餃類,整個超健康的!!

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而且過程中完全不需要自己來,暮藏和牛 鍋物全程有專業的人員桌邊服務

除了把菜盤漂亮的下鍋之外,像是肉品、海鮮都可以料理得恰到好處

把殼都剝的乾乾淨淨,我們只要動口就好了~

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澳洲純血M9板腱和牛

板腱肉油花分佈均勻,肉質非常嫩口、多汁,

吃起來有香甜無比

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無論是喜歡三分熟、五分熟、七分熟

都可以請服務人員幫我們涮到恰到好處

個人覺得吃原味就很棒了~搭配醬料有不同的風味

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伊比利黑豬BELLOTA級

伊比利豬是吃橡果長大的,是西班牙國寶級食材

伊比利黑豬BELLOTA級擁有如同大理石紋般的油花

吃起來口感是Q彈的,肉質鮮美、香氣四溢~

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澳洲牛舌

牛舌記得不要吃太熟的喔~

大約3-5分是口感最軟嫩的時候,還會稍稍帶些Q度

包上鹽蔥更美味呢~

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【大和守活青蟳拚盤】


大和守活青蟳拚盤很適合喜歡吃海鮮的朋友

我們是再加價升級活青蟳海鮮拼盤,打算吃個滿足!!

大和守活青蟳拚盤裡面有:活體南非鮑魚、草蝦、牡蠣、牛奶貝

生蠔、鱸魚、多利魚、澎湖小卷、生食級花枝片

再加上活體大青蟳,滿滿的超大海鮮拼盤,整個大大滿足呢!!

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工作人員把新鮮活體的青蟳下鍋

最後是煮好後,幫我們去殼、剝好,我們只要負責吃就可以囉~

全天下最好吃的螃蟹,就是別人剝好的螃蟹呢~

可以吃的輕鬆、優雅,是不是超幸福的?!

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海鮮也通通幫我們燙到恰到好處

包含蝦子的殼,通通幫我們去掉

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活鮑魚,也是清除內臟後

剪成一口的大小,是不是超貼心~

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連牛奶貝也是通通去殼喔~

整盤燙到恰到好處的海鮮直接去殼、端到我們面前

簡直好吃到沒有自理能力了啊!!

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雜炊

雖然已經飽了~但雜炊不能不吃啊!! 這可是滿滿的精華所在

把套餐內的一碗越光米飯、加上蛋花、還有我們剛剛剩下的海鮮、青蟳蟹膏一起放入

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雜炊吃起來又鮮、又甜的,好吃到亂七八糟~~

肚子已經飽了,還是想辦法把這鮮甜無比的雜炊吃光光!!

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甜點

我們點了水信玄餅、花見糰子

花見糰子一串有三種口味,吃起來軟Q綿密,直接吃可以吃到糯米的香氣

沾上黑糖漿和花生粉滋味更有層次感呢~

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水信玄餅裡面有醃漬的櫻花,所以吃起來是鹹鹹的、類似酸梅

搭配裏頭的黑糖漿,吃起來鹹甜鹹甜的,相當清爽、無負擔

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暮藏和牛 鍋物】的食材和服務都在水準之上,

難怪網路評價Google 4.7分,可以得到這麼高分~

最喜歡的就是從頭到尾都有的桌邊服務,覺得來這邊可以輕鬆聊天、享用美食

真的很幸福呢!! 跟各位朋友分享~

 

 

 

 

 

 

 

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