18. 彭巴草原炭火牛排館 阿根廷烤牛肉 台北 捷運忠孝新生站 餐廳.JPG

【彭巴草原炭火牛排館】

地址:台北市中山區八德路二段168號

訂位專線:02-2711-3478,0917-676667

營業時間:上午:11:30-02:30,下午:05:30-09:30 (每週一公休)

預約制:12小時前預訂

彭巴草原炭火牛排館  是一間專賣阿根廷炭火烤肉的牛排館,位在忠孝新生捷運站約十分鐘左右路程的地方,如果是坐公車要坐到進安公園站,距離彭巴草原炭火牛排館相當近

1. 彭巴草原炭火牛排館 阿根廷烤牛肉 台北 捷運忠孝新生站 餐廳.JPG

餐廳的位子不多,沒有過多的裝潢,但整個環境很舒適,天花板上的管線燈圍出來的是阿根廷地圖哦!

2. 彭巴草原炭火牛排館 阿根廷烤牛肉 台北 捷運忠孝新生站 餐廳.JPG

因為老闆是從阿根廷回來的,所以餐廳就取名為「彭巴草原炭火牛排館」

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彭巴的料理為新鮮現做,當天所需食材也須提前準備,所以要來品嘗料理的朋友請務必提前預約唷

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老闆還特別讓我們去參觀店家的廚房,乾淨明亮的廚房,讓我們品嘗美食時也可以很安心,老闆說他是用慢火85度烤熟牛肉,而且是特別選用跟彭巴草原一樣是溫帶地區的牛肉,這樣肉質即使烤到全熟,同樣可以保有軟嫩多汁,

5. 彭巴草原炭火牛排館 阿根廷烤牛肉 台北 捷運忠孝新生站 餐廳.JPG

 老闆旅居阿根廷二十多年,在旅居期間學習了阿根廷各式料理製作,堅持傳統做法,在料理上更是講求簡單、自然,食材部分更是選用新鮮食材料理 ,簡單香料與天然食材做提味,  讓饕客們真正的品嚐到阿根廷在地料理,這巴西利是老闆自己種自己乾燥的 

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老闆說,阿根廷人都是吃全熟牛肉,幾乎不吃不熟的牛肉,但因為是身處溫帶地區的關係,所以養殖牛肉的肉質會很不一樣,但一直無法從阿根廷進口牛肉,所以老闆是特別從美國地區挑選適合的肉質來使用,老闆真的是牛肉的行家,因為聽他說,他可以分辨哪一塊肉是公牛,哪一塊肉是母牛,真的非常厲害!! 用85度慢烤牛排三小時,不會產生油煙,對身體來說負擔減少,是很健康的處理食材方式,

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餐前的麵包,是老闆自己做的,裡面完全不加糖喔!但吃起來就是甜甜的

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老闆娘正在製作黃金絞

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 黃金餃是阿根廷的家常菜,一般正常尺寸較大,以前是為了打仗,讓士兵們有各種的營養,所以發明黃金餃,讓他們方便攜帶,又能營養的吃到一餐,巴草原炭火牛排館把比例縮小做為前菜,小巧精緻,

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 咬一口呈現酥脆的餅皮,內餡很豐富,有蔬菜、蛋、肉等等 ,好好吃喔!! 真的非常開胃

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 水果沙拉,有芝麻葉等蔬菜和高營養價值的水果,芝麻葉是老闆自己種的,味道微苦,搭配了有豐富酵素的鳳梨、木瓜、 藍莓等水果,讓待會的牛排大餐可以更容易消化,不會對腸胃有所負擔 

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 店家自製的洋蔥麵包屬於阿根廷做法,不加任何一滴水所以風味極佳, 

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 質地鬆軟,吃起來的淡淡甜味,就是天然洋蔥所呈現出來的甜味,完全沒有加糖調味 

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牛排烤好囉!!  看看這粉嫩的肉質,是全熟的呦!!

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油脂一直從鐵管內往下流出來,真的是新嫩多汁 

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除了附上玫瑰鹽,牛排還附上二種沾醬,左邊是調了檸檬汁的洋蔥及紅椒莎莎醬,右邊是西洋香菜切碎制成的阿根廷香料醬

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炭烤無骨牛小排,入口鮮嫩無比的肉汁讓妞媽不敢置信這居然是全熟的肉質啊!!與以往全熟的乾扁肉質比較相差非常大,沾上些許海鹽品嘗後更彰顯肉質鮮甜和肉汁,看到這肉上的閃亮亮肉汁了嗎? 

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妞媽一下就吃完了 !!非常軟嫩順口,不小心吃太快!!

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朋友點的豬肋排,口感居然跟牛肉不相上下,也是非常軟嫩多汁,豬肉的味道更濃郁 

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店家嚴選栗子南瓜 ,經過小火慢燉1小時而成,湯頭香醇濃郁,非常好喝!

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 餐後甜點及咖啡 ,綿密微甜的起司蛋糕,吃起來滑順清爽,不是屬於很濃很甜的那一種

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 使用阿根廷咖啡豆現磨沖泡,與上層的鮮奶泡享用非常順口

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菜單

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