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台北西門町知名老店 雅香石頭火鍋,在基隆開了基隆廟口旗艦店,想到小時候爸媽帶我去西門町吃雅香石頭火鍋,小朋友都爭先恐後的去冰箱端食材的模樣,覺得很懷念呢!

雅香石頭火鍋(基隆廟口旗艦店) 火鍋店
地址: 20045基隆市仁愛區南榮路77號
電話: 0(2)2426-1919
營業時間:11:30–00:00

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基隆雅香石頭火鍋有兩層樓的店面,有圓桌和4人桌,一到營業時間,人潮就絡繹不絕呢!

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醬料口味也非常多,還貼心地註明擺設方式

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醬料區的沙茶醬是自製的,味道很好,不會過甜或過鹹

也沒有一般沙茶的腥味,妞媽還蠻喜歡的

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冰箱超多食材,價格用盤子來區分,

食材包含龍蝦沙拉丸、蛋腸、花枝丸、墨魚寶、貢丸、手工蝦餃、燕餃、蛋餃、魚餃等

蔬菜類的也有茼蒿、大白菜、青花菜、南瓜等等,

水產區都是海鮮類,也有豆皮、冬粉可以選擇

想吃什麼自己端,非常方便

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也有提供各式汽水、飲料、啤酒 (未成年請勿飲酒)

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石頭火鍋最精采的就是爆香的時候,鍋子周圍會圍起來,記得小時候都會一直偷看怎麼炒呢!

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乾魷魚、蒜苗、炒料和高湯 是石頭火鍋必備的爆香食材

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拌炒的肉和涮火鍋的肉是不同等級的喔!!

這一盤就是拌炒的肉

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這一盤是涮火鍋的肉片

現切肉盤有霜降牛、雪梅豬及嚴選羊可以選擇

妞媽當然是點霜降牛囉! 霜降牛的油花分布均勻,在鍋子裡涮個5秒就可以享用

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桌上的雞蛋一顆10元,可以自行取用

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冰櫃內的食材看起來都好誘人喔~ 不知不覺妞媽和妞爸兩人就拿了一整桌(還吃光光~羞~)

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爆香石頭火鍋

首先乾魷魚爆香後,放入蒜苗和洋蔥炒料

最後放入肉片拌炒

在一旁看的口水直流,也太香了!

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工作人員還不忘把肉片拿起來,怕炒的太老

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放入食材後,再加入原汁和大骨高湯

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我們真的吃好多喔~後來整理照片覺得當天胃口超好的

 

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湯滾了就可以開始大快朵頤囉!

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蛋餃、大腸頭、手打牛肉丸、肉片 好好吃喔~

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鮮蚵也又大又肥美

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手打牛肉丸是會微微噴汁的那種,吃的很過癮

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魷魚頭、脆腸和蛤蠣

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霜降牛肉片,鮮甜多汁,妞媽吃了兩盤呢! (冬天胃口特好)

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 雅香石頭火鍋 對妞媽而言,很有小時候的回憶和味道

石頭火鍋的爆香程序,讓火鍋吃起來特別香,胃口也特別好

加上每桌都有大型抽風系統,吃完火鍋也不用擔心衣服沾染味道,跟各位朋友分享~

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