小妞的生活旅程

  

齊樂小館 Full Joy 精緻功夫料理/麻辣串 是一間專賣麻辣鍋、山東大餃子、炸醬麵、粉蒸排骨/肥腸、什錦菜的餐廳，是來自傳統的老外省手藝，而且一個人用餐也可以吃的到功夫菜，真的相當令人感動呢!!

齊樂小館 Full Joy 精緻功夫料理/麻辣串

台北市中山區南京東路三段91-2號(捷運南京松江5號出口)

電話: 02 2516 6728

營業時間: 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:00

齊樂小館 Full Joy 精緻功夫料理/麻辣串粉絲團  

 

齊樂小館的位置在台北南京東路上，捷運搭到松江南京站，步行約7分鐘的時間

店內裝潢採木質調，有兩人、四人桌，後方也有八人圓桌

無論是一個人，或者全家、同事聚餐，都很適合呢!

  

 

齊樂小館的創立，是源自於老闆在爺爺奶奶過世之後

有感於外面餐館比較少做這些菜

有些功夫菜，現在的年輕人根本沒有吃過，這也代表飲食文化的斷層呢!

老闆希望爺爺奶奶的精神和飲食文化能夠延續下去，讓下一代可以吃的到

所以才有齊樂小館 的誕生

 

齊樂小館有一個在台灣很少見的用餐模式

就是可以點一個鍋，然後自行取用冰箱內的串類，回座位上煮經典麻辣串

茶水、調味料也是自取喔!

 

  

店內菜單

   

【粉蒸肥腸】將蒸肉粉完全覆蓋於肥腸及地瓜、芋頭

肥腸軟嫩，地瓜芋頭蒸至鬆軟但不爛糊

第一次吃到粉蒸肥腸，覺得很特別呢!!

【粉蒸排骨】源出身於湖北""沔陽三蒸""之首的粉蒸肉

妞媽超喜歡吃粉蒸排骨的，但因為費工，現在已經越來越多餐廳不賣粉蒸排骨了

在這裡吃到粉蒸排骨真的超開心的~而且還可以點小份的

超適合我們這種小家庭、或一個人想念家鄉菜的時候，都可以點來解解饞

不用等到大節日，才能去餐廳吃大菜

排骨是使用油脂和軟骨豐盛的腩排，吃起來相當過癮呢!!

  

梅干扣肉

重點是肉不能帶著深黑的醬油色，但又必須是既白又入味

經過十多小時的烹，煮，炒，炸，醃，泡，烹製而成的扣肉口感肥軟而不膩

為此道菜之精隨，跟坊間用紅燒或滷肉製法完全不同，是道名符其實的功夫菜

扣肉口感近乎入口即化，吃起來肥而不膩，相當美味

梅干菜也處理得很好，不會過鹹，吃完不會口渴呢!

  

【什錦菜】這是傳統的過年年菜，因為製作過程繁瑣複雜，所以在餐廳裡很少見

吃起來一開始會覺得這道菜平庸無奇

但淡雅的口感反而會越吃越順口呢~

【涼心苦瓜】這一道小品吃起來很驚豔呢!

苦瓜搭配菜心，味道是甜甜的，尾韻有淡淡的甘味，

跟想像中的味道很不一樣呢

【蟹黃燒賣】

用肉塊和蝦卵手工捏製而成，跟坊間使用的絞肉口感，吃起來很不一樣呢

吃起來彈牙又新鮮的豬肉香氣，並非軟爛的那種口感呢~

 

【雞湯炒手麵】

Q彈的炒手加上硬度軟硬適中的麵條，搭配甘甜的雞湯

相當適合小朋友食用呢!

【家傳牛肉麵】

燉到快化開的腱子心，搭配多種蔬果及辛香料熬煮的湯底，和Q度十足的手工麵條

整碗都是精華呢~

共有四塊肉，每一塊肉都相當軟嫩、美味，使用相當好的部位

筷子用力一夾，肉就會斷掉呢!

麵條也超好吃，是手打麵的口感

湯喝起來溫潤有層次，完全沒有辣味喔!! 連小朋友都可以喝呢~

 

自行取用冰箱內的串類，再回座位上煮經典麻辣串

一串是22元，有牛肉、豬肉、杏鮑菇、蝦子、牛肚、花枝丸等等食材

這個麻辣鍋味道很香呢!! 湯頭麻而不辣，有讓人想多吃幾口的衝動呢~

燙一燙就變成麻辣串了~想吃多少就拿多少

不用擔心吃不完的問題

店內也有提供咖啡喔!! 用完餐，還可以點杯咖啡繼續跟朋友聊聊天，也不用擔心被趕

  

齊樂小館 的功夫菜真的很道地、很美味，

而且可以點小份，對現代人來說，可以輕鬆吃到記憶的好味道，真的很讓人開心呢

透過飲食文化的傳承，讓每個味道都充滿濃濃的回憶~