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本鼎堂 台式漢方麻辣鍋 外觀是中藥房,相當有文青感,裏頭提供台式漢方麻辣鍋,強調是可以喝的麻辣湯

超喜歡他們家的麻辣湯頭和花椒醬,麻辣湯喝起來辛香溫潤;花椒醬則是香麻夠味

本鼎堂 台式漢方麻辣鍋 的位置在大稻埕迪化街,捷運北門站3號門 步行3分鐘的距離(文末提供菜單)

 出示本文章消費即可贈送肉盤一盤,價值$200 (限量100份送完為止)  

本鼎堂 台式漢方麻辣鍋

營業時間:週一至週日 / 11:30-15:00 17:30-22:00

訂位專線:0225589991

地址:台北市大同區南京西路277號北門捷運三號門

本鼎堂 台式漢方麻辣鍋 

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本鼎堂 台式漢方麻辣鍋 外觀是中藥房,相當有文青感

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本鼎堂 台式漢方麻辣鍋 的店內氛圍很有古樸的懷舊氛圍,燈罩使用竹簍做裝飾,彷彿進入大稻埕的時光隧道

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中藥罐子,感覺像是來到中藥店呢!

中藥讓人刻板印象是苦,是不敢入口的,因為老闆的親戚開中藥店,

所以想以中藥結合火鍋,讓客人可以吃到更溫潤、有層次的麻辣湯頭~

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座位有二人、四人、六人,適合跟朋友、家人一起用餐

入口處也擺上了古時候的層櫃當裝飾,有阿嬤家的味道

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本鼎堂保留舊房舍的裝潢,上二樓的樓梯是舊有的小旋轉樓梯

針對年長者或小朋友,提供電梯讓大家方便上下樓

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草本茶

入座後提供店家自製的草本茶

裡面有七葉膽、明日葉、甜菊葉等等...喝起來甘甜,沒有咖啡因,小朋友也可以喝喔!

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免費小菜

提供毛豆、白蘿蔔、海帶絲,小菜的部分都可以免費續加,相當清爽解膩呢!

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醬料

本鼎堂提供自製的 青蔥醬油 和 花椒醬

青蔥醬油口感清爽;花椒醬吃起來偏麻,而且帶有鹹香味,適合沾肉,味道超棒!!

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草本茶跟花椒醬都可以購買,只要150元,價格很平易近人呢!

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漢方麻辣湯/干貝蔬果湯

基本湯底費用一人110元,湯底部分,我們選擇 漢方麻辣湯底 跟 干貝蔬果湯

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干貝蔬果湯味道清甜,使用干貝去熬煮,味道很鮮

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麻辣湯底是本鼎堂的麻辣湯用了多種中藥材下去熬煮

結合四川大紅袍、豆瓣醬、辣椒做出漢方麻辣湯,是"可以喝的麻辣湯",而且不加牛油跟豬油

所以喝起來湯頭辛香、溫潤,真材實料,跟坊間的速成麻辣湯頭不一樣喔!!

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鴨血Q彈入味,吃起來有果凍的口感

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中藥材跟辛香料是包入棉布藥袋中下去煮,湯頭喝起來不會有任何藥渣,相當貼心!

中藥是泡越久越辣喔,若是味道剛剛好,記得要把整包藥袋拿起來

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麻辣滷肉飯 40元

滷肉飯加上特製花椒油,讓整碗滷肉飯更有層次感!!

吃的時候需要先攪拌均勻

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花椒味濃郁、辣度大約小~

沒想到妞妞居然敢吃~

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回春香拌麵 50元

大約把麵放進鍋中煮3分鐘即可撈出,倒入店家自製的芝麻花椒醬,吃起來又香又麻呢!

令人忍不住一口接著一口,停不下來!!

喜歡醬料的話,也可以買回家喔~

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蔬菜拼盤 140元

拼盤內有多種蔬菜,4人吃份量剛剛好

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黃金牛肉四重奏690元

裏頭有 安格斯牛小排、Prime翼板牛肉、紐西蘭沙朗牛肉、美國牛五花

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牛小排油花分布均勻,吃起來脂香四溢,每口都是香甜的肉汁

大約涮5-8秒就要起鍋,這是最佳的口感,涮太久香甜的肉汁會流失掉

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Prime翼板牛肉 也是鮮嫩無比,千萬不要煮過熟喔~

粉紅色的狀態吃起來最美味呢!

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美國牛五花油脂豐盛,很適合給小朋友吃呢~

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紐西蘭沙朗牛肉油脂較少

肉質扎實,適合喜歡大口吃肉的朋友

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黃金豬肉四重奏390元

美國極黑豚梅花肉、福爾摩沙CAS豬梅花肉、福爾摩沙CAS豬五花

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黑豚肉油脂不會太多,肉質紮實中帶點脆度

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福爾摩沙CAS豬五花

油脂較豐盛,吃起來肉質細緻軟嫩

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福爾摩沙CAS豬梅花肉

豬肉香氣十足,不太需要沾醬就很美味呢~

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麻辣滷水三拼 210元

已經滷到透徹的大腸頭、牛筋、牛肚,不但處理得很細緻、不用燙太久就可以吃

口感和味道軟嫩入味,吸著麻辣湯汁絕配~

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大稻埕赤肉羹 95

真材實料的赤肉羹,吃的到扎實的肉口感

第一次吃麻辣鍋搭配赤肉羹,覺得味道很合拍呢!!

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大稻埕魚漿甜不辣 65

有別於一般的甜不辣,大稻埕魚漿甜不辣吃起來就是滿滿的魚漿香氣

吃得出是真材實料呢~

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澳洲和牛肉丸 120

和牛肉丸口感Q彈扎實,一口下滿滿的肉香氣四溢,還有微微的肉汁呢!

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明太子魚滑 150元

把明太子加入魚漿內,第一次吃到明太子魚滑,把我愛的兩樣食材結合在一塊

吃起來有明太子多波滋波滋的口感,超幸福的!!

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回春烏梅汁 35元

大推他們家的烏梅汁,是自行熬煮的

聞的到濃郁的烏梅香氣,但喝起來口感是甘甜中帶些微酸

不會有市售的烏梅汁那般酸度,清爽中帶些厚度,味道頗有層次感

連小朋友都超愛喝的!! 

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現在在 本鼎堂 用餐公開在FB打卡還能兌換牛五花或豬五花一盤

掃描QR CODE 加入會員,可以獲得10點點數,還有生日禮喔!!

相當划算呢~

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本鼎堂菜單

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本鼎堂 台式漢方麻辣鍋 無論是麻辣湯、還是肉盤的質感、餃類的質感都在水準之上,

加上可以喝的麻辣湯,喝起來辛香溫潤,對於長期吹冷氣、身上濕氣比較重的人來說相當適合

花椒醬也深得我心~

我們全家都超喜歡的呢~跟各位朋友分享

  出示本文章消費即可贈送肉盤一盤,價值$200 (限量100份送完為止)  

本鼎堂 台式漢方麻辣鍋

營業時間:週一至週日 / 11:30-15:00 17:30-22:00

訂位專線:0225589991

地址:台北市大同區南京西路277號北門捷運三號門

本鼎堂 台式漢方麻辣鍋 

 

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