小妞的生活旅程

吃過王品旗下很多品牌的餐廳，吃王品出的年菜還是第一次呢!!

王品集團所屬「萬鮮」公司，推出「王品嚴選」金牌年菜宴

聽說是集合旗下8位主廚、20面大賽金牌的陣容，經過六個月研發

從146道菜最終選出10道美饌，感覺是精挑細選的年菜呢~

而且我們只要前一天把菜拿出來退冰、加熱、擺盤

然後假裝很賢慧的端出來即可~

整個過程都可以很從容、優雅，也不會卡油煙在身上

可以在除夕中午先去美髮院洗個頭，晚上輕鬆地端出年菜~

不需要再狼狽不堪的準備、或人擠人被限制2小時用餐的群聚吃年夜飯!!

每年除夕都是媽媽超忙碌的一天，除了要準備拜拜之外，也要忙著準備年菜

小妞媽以前都是去市場買菜，自己準備，後來覺得太累了

所以直接到餐廳吃，但餐廳每次都必須要訂一桌10人或半桌5~6人份的桌菜

不但價格不斐、餐點也多到吃不完，而且年夜飯通常飯店餐廳都會想要做兩輪生意

所以上菜速度非常快，感覺在趕火車呢~

吃得很緊張，反而無法享受跟家人圍爐聊天的樂趣呢!

知道王品今年推出【金牌年菜宴】，還且王品還拿到台積電、鴻海福委會大批的預購年菜

可見王品推出的【金牌年菜宴】真的很值得期待呢!!

金牌年菜宴-升級佛跳牆(贈鑄鐵鍋)

我們這次開箱的是【金牌年菜宴】升級佛跳牆後的會員優惠價是NTD 5,900 元

等於加了2400元，就可以享有3980元的【鮑參貝百寶佛跳牆】

還可以把漂亮的鑄鐵鍋帶回家呢!! 個人感覺超划算~

【鮑參貝百寶佛跳牆】的包裝非常貴氣

無論是送人、還是自用，都非常受歡迎呢!!

紙盒一打開，居然贈送漂亮的金牌磁鐵，浮誇又討喜!!

把金牌吸在鑄鐵鍋上，整個超有氣勢

就像神力女超人的頭盔一樣亮眼!

是說這個「王品特製琺瑯鑄鐵鍋」我也好喜歡

大小剛好超實用~(之前買過太大、或太小都很少拿出來用)

這個尺寸剛剛好可以放進一整隻全雞，很適合我們這種4人的小家庭

【鮑參貝百寶佛跳牆】裏頭用料超澎派的!!

除了一大包佛跳牆主體之外，另外還有四小包配料

分別是中南美洲烏參，特大野生智利鮑，新社農會冠軍香菇、北海道生食級干貝

整個超大器的!! 

智利深海鮑魚、中南美洲頂級烏參、北海道生食級干貝

食材尺寸都很大，覺得年夜飯端出來會被讚美到不行呢!

之前買過好幾次佛跳牆都是用料不夠大器，結果被打槍~

加熱的方式可以選擇直火加熱、或者電鍋加熱

直火加熱：

所有食材事先置於冰箱冷藏室約12小時至完全解凍，將湯包與香菇剪開倒入鍋內，以中火加熱，過程中需適時輕輕攪拌鍋底，以避免底部燒焦。

加熱至湯滾沸騰時，放入切段的烏參、切片狀或丁狀的鮑魚、干貝，繼續加熱至再次沸騰後即可享用。

電鍋加熱：

所有食材事先置於冰箱冷藏室約12小時至完全解凍，湯包與香菇拆袋後盛裝於容器內，使用電鍋加熱約30分鐘(外鍋約2杯量米杯水)至電鍋跳起。

開蓋放入切段的烏參、切片狀或丁狀的鮑魚、干貝，並輕輕攪拌鍋底使受熱均勻，外鍋倒入約1杯量米杯水，再加熱約15分鐘即可享用。

因為要拍照，所以我沒有把食材切小

建議鮑魚要切片或切小丁喔~鮑魚的口感較Q彈有嚼勁

切小塊會比較好食用~

加熱至再次沸騰後即可享用

「王品特製琺瑯鑄鐵鍋」的外型真的蠻好看的~而且超實用性

加熱的過程可以感受到它的受熱均勻、保溫性高，可以鎖住食材鮮美原味

【鮑參貝百寶佛跳牆】湯頭濃郁、香醇~

而且離火一陣子，表面就會跑出來像是果凍般的膠質

感覺整鍋都是滿滿的營養呢!!

中南美洲烏參吃起來口感脆彈

特大野生智利鮑肉質我們吃之前有先切成小塊狀，吃起來超有嚼勁

北海道生食級干貝吃起來則是鮮嫩甘甜，妞妞的最愛!!

 可將金牌磁鐵貼於鍋身，更顯得貴氣逼人!

是整鍋都超有氣勢的佛跳牆呢!!

【極品醬汁蒸石斑】

切薑絲置於魚身，淋上半包醬汁。

將魚放入沸水鍋中以大火蒸15分鐘，後取出淋上剩餘醬汁。

因為魚太大了，怕魚尾斷掉，所以特地用錫箔子包起來

石斑魚超大隻的，而且品質非常棒!!

使用急凍技術，味道和口感就像是現撈一樣新鮮

搭配主廚特製醬汁，吃起來肉質細緻、味道鮮美無比~

【紹興藥膳醉鮮蝦】

事先置於冰箱冷藏室至完全解凍後即可享用。

白蝦肉質Q彈緊實，吃起來口感彈牙、有紹興酒和中藥的香氣

大人小孩都超愛吃呢!

【人蔘溫補燉雞湯】

電鍋加熱：約40分鐘

直火加熱：以小火加熱至沸騰

肉質細嫩的紅羽土雞搭配人蔘鬚

喝起來湯頭濃郁鮮美、每一口都是雞湯的精華呢!!

【富貴筍干扣元蹄】

電鍋加熱：約40分鐘

蹄膀的皮Q彈、瘦肉鬆軟，整個滷到很入味

而且味道不會太鹹喔!!吃起來是清爽、帶些八角香氣的滷蹄膀

搭配鹹香、清脆的筍乾，吃起來超滿足的!!

【銀耳蓮子桂香釀】

熱吃：以小火加熱至沸騰。

冷吃：完全解凍後即可享用。

銀耳燉到軟嫩滑順，搭配甜美的桂圓、鬆軟細緻的雪蓮子

吃起來清甜順口、超受歡迎呢!

這次的金牌年菜宴套餐，還有贈送王品集團所有餐廳的優惠桌曆，這個桌曆超好用呢!!

千萬不要亂丟，裏頭全部都是優惠券!!

無論是餐廳打8折、還是優惠500元，整個省很大呢~

「王品嚴選」金牌年菜宴 的用料和味道都很棒!

不但端出來相當上的了檯面、大器之外

味道也不會被打槍喔~

而且可以輕鬆加熱、裝飾、再優雅地端出年夜菜

不需要再弄得太累、太狼狽，或去餐廳像趕火車一樣的無法放鬆用餐

王品的年菜很合我們家的胃口，而且價格也很合理，大力推薦給各位喔!!