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a09台北 中山區 麻辣 鴛鴦鍋 無老鍋 推薦美食 餐廳 捷運中山站.jpg

地       址: 台北市中山區中山北路二段36-1號
電       話: 02-2581-6238
營業時間: 週一至週日,11:30~凌晨02:30 (最後收客時間為凌晨01:30)

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無老鍋-中山店是一間專賣以滋補養生、養顏美容為理念發展出的麻辣鴛鴦鍋,食材新鮮又細緻,位於中山北路二段晶華酒店對面,捷運坐到中山站後步行約5分鐘的距離

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裝潢採日式禪風,仿天燈造型的吊燈投射下,發著溫馨氣氛,有2~6人、12人的座位

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座椅更以榻榻米風格的裝飾呈現,座位之間,還特別設計高出一個人的隔間,讓每組用餐的顧客都能享用半開放的隱密感,

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用裸面的水泥牆做隔間 

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醬料與白飯都是自助式的,因為鍋底的味道已經很足夠,所以我們幾乎沒有用到醬料 

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來杯七葉膽茶吧! 店員說,如果覺的七葉膽茶太寒,也可以換成一般的茶,六角造型的茶壺很有禪意 

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鴛鴦鍋來囉! 分別是冰淇淋豆腐鍋、無老生辣香鍋,豆腐以及鴨血可以無限續 

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「辣香鍋」湯頭辣香醇厚,以中藥香辛料配方熬炒八小時後,接著以慢火熬燉,最後再與雞骨、洋蔥、豬大骨等素材相互炒製,熬燉出清高湯相結合成基礎湯底,喝起來味道豐厚美味,可品嚐到甘甜的中藥精華,他們的辣香鍋本身是微麻而不辣

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白鍋部份的「養顏美容鍋」,清香回味的鮮美湯頭放入中藥香辛料及人蔘,增添湯頭的回甘韻味,妞媽喝了好幾碗白湯

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鍋底都有豆腐和鴨血,豆腐很特別是「麵包豆腐」,使用非基因改造黃豆,並運用獨家技術引進的特殊口感與風味,吸滿濃郁的鍋底湯汁,吃起來非常美味;鴨血也切成跟豆腐一樣厚度的薄片,味道也很不錯!

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特製的「冰淇淋豆腐」,

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店員很貼心的幫忙下鍋

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口感像冰淇淋般的絲滑順口,有別於一般傳統板豆腐的紮實感以及凍豆腐的空洞口感,為味蕾打造新的味覺享受

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玉米筍 與 高麗菜,朋友說玉米筍很好吃,又脆又甜

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櫻桃鴨,好長一盤的肉

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這鴨肉是取自特殊鴨品種的櫻桃鴨肉片,不但厚實還帶著豐富油花,

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鴨肉大約煮的時間比較久一點,大約2~3分鐘

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吃起來肉質肥瘦肉均勻,單吃原味就非常的棒,口感嫩而不柴,吃起來有淡淡的鴨香味,

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田園嫩豚豬, 

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服務生告知田園嫩豚豬片大約煮個1~2分鐘就可以吃了,油花跟紋路都相當的美

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入口豬肉香氣一直停留嘴裡面,卻沒有什麼腥味,看起來有不少肥肉,但吃起來居然不油膩

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貝鮑滑,是採用南美鮑貝與花枝漿混合手打製作的「貝鮑滑」

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吃起來的鮮美,但沒有想像中脆口,質地偏軟,

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高湯湯底,在煮的過程中可以自行加湯,

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七星鱸魚 

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特別挑除魚刺的「七星鱸魚」,吃起來鮮甜又入口即化,很適合小孩跟老人食用

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用餐2小時的過程中,店員主動地加鍋底兩次 

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 烏龍麵是先有先煮過,下鍋後沒多久就可以起鍋~

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烏龍麵吃起來Q彈有咬勁,妞媽特別裝了些醬汁和蔥花搭配

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 飯後送上一壺百香果汁,真的是原汁原味的新鮮百香果冰沙,喝起來酸酸甜甜,吃玩麻辣鍋後,來兩杯冰沙真得好舒爽~

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妞媽喜歡他們家的「養顏美容鍋」和鍋底的「麵包豆腐」,覺得冬天到了,如果不想吃得太油膩、又想吃鍋進補溫暖一下的話,可以考慮來這邊用餐,店員的服務很好,每道菜都會用心講解,但妞媽其實沒有很喜歡他們的90度鞠躬,一方面覺得店員已經很辛苦了! 一直彎腰不知道會不會受傷,再來是妞媽覺得顧客和店員是平等的,店員可以提供貼心又專業的服務,但不要營造尊卑之分的錯覺(個人淺見啦~),分享給大家~

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留言列表 (8)

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  • 塔妮雅
  • 涼涼的天氣最適合吃鍋了!
  • mika
  • 看起來好好吃喔
    真不錯
  • cevilla
  • 這家我也一直想去吃看看
    對那個冰淇淋豆腐很好奇
  • suchen119
  • 好久沒去了!!
  • dannisamy
  • 好想吃啊!
  • whenwas
  • 看起來好好吃喔