3-15 漁聞樂 壽司割烹 無菜單日本料理  南京敦化站.JPG

位在捷運忠孝敦化站附近巷內藏著一間無菜單的日本料理店_漁聞樂壽司割烹1.漁聞樂 壽司割烹 無菜單日本料理  南京敦化站.JPG

它的 菜單分成兩種, 一種價位是680元,另一種價位是1200元

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 一進門就看到一個很大的水族箱,裡面有各式各樣的海鮮, 包含螃蟹、 鮑魚、 龍蝦、木瓜螺等等…

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 妞妞看到目不轉睛

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 一樓的座位總共有九個吧台

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 一樓的牆面還有黑板寫著當日的新鮮食材 與 價格

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  店家非常貼心地幫妞妞準備兒童座椅與兒童餐具,妞笑的非常開心  

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 吧台上的調味料 , 非常有日本的味道

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地下一樓 共有三十個座位

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 現在買 a s ah i 黑啤酒 還有買一送一喔! 吧台座位都附有充電的插座非常的細心

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酒單與商業午餐, 酒單就有清酒與啤酒等等……

 開胃小菜來囉分別是珊瑚草,毛豆 和自製的黃金泡菜 ,自製的黃金泡菜微辣好好吃 (^_-)

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 接著是牛蒡沙拉,這個是680元與1200元的套餐都有的

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 牛蒡沙拉是用海苔、與炸過的牛蒡、與生菜、沙拉所製作而成的,牛蒡吃起來脆脆的,味道微甜,非常的開胃, 這一道也是兩個套餐都有的

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 1200元的套餐接著是上蘋果沙拉

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 蘋果沙拉裡面有玉米筍、蘋果與蟹肉棒等等的蔬菜水果,  是非常高纖維質的一道菜

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 680元的沙拉是蓮藕沙拉,也非常的清脆爽口

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 師傅為我們準備一下道的生魚片,從吧台外就可以看到師父俐落的刀工

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1200元的生食 ,這是一道令人賞心悅目的生魚片與生蠔, 生魚片 分別是用滷過的 鮑魚 ,甜蝦,鮭魚,鮭魚卵 ,紅甘 所組成的 ,加上晶瑩剔透又肥嫰的生蠔 ,這根本是 愛好生魚片者的 心頭好

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魔鬼藏在細節裡, 這邊的芥末是由阿里山的新鮮芥末所磨制而成的, 完全沒有參雜化學芥末粉 ,所以吃起來不太有嗆辣的味道

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 鮮嫩的鮑魚連小朋友都可以吃

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 晶瑩剔透的生蠔, 甜美與新鮮

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 非常的juicy

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 680元的生食,一樣有許許多多新鮮又可口的生魚片

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 680元的套餐還有一個生魚片丼飯 ,生魚片丼飯切成 顆粒狀,感覺好像各式珠寶灑在醋飯上面

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 1200元的套餐安排握壽司, 口味分別有海膽、鮭魚肚、紅甘肚等等。

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 這是老闆招待的松露玉子燒, 非常美味

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 店家很貼心地幫妞妞額外準備烤飯團與烤魚

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 因為剛剛吃握壽司的時候,發覺握壽司的味道非常有層次,經詢問過主廚後,才知道這邊的蔥醬都是用白松露油製作的,剛剛的握壽司有加上一些蔥醬,所以味道濃郁又迷人

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 接著是烤牛肉,牛肉質地軟嫩

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這道焗烤竹筍非常推薦,竹筍質地細緻,味道呈現自然的甜味 

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680元的套餐, 現烤活魚,一樣非常新鮮,主廚說這是今天早上現撈的海產,他們有自己的漁船,所以海鮮食材都是新鮮有保證的!

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1200的套餐,到最後就用處女蟳來畫下完美的句點,處女蟳質地柔軟,味道鮮甜 ,滿滿的蟹黃

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 非常特別的是這隻處女蟳的螯非常好處理,完全沒有黏再殼上面,只要輕輕撥一下,螯就整個掉下來,後來妞媽詢問主廚才知道,除了食材要新鮮外,再來是烹飪的技巧,主廚說水滾後,直接把螃蟹放下去後關火悶7分鐘(視螃蟹的大小而定),吃了一頓飯又長了好多知識

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 甜點是明治的香草冰淇淋

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漁聞樂
北市松山區八德路三段12巷52弄6號
TEL:2579-2760
營業時間:11:30~14:30 / 18:00~22:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Fish.Smell.Love

備註:需加一成服務費

 

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