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位在捷運國父紀念館站一號出口、華視附近的  星辰牛排,是一間使用 "舒肥法" 低溫烹飪保持牛肉新鮮健康、又能享用到鮮嫩多汁的新興料理方式,菜單內的<星辰經典牛排>為必點,作法費時耗工、成本極高,目前台灣只有三間高級牛排館有使用這樣的手法料理,而星辰牛排為裡面CP值最高、價格最平易近人的一間店。

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從1號出口步行約5分鐘就到了~

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妞媽是平日晚上來吃,才18:30就已經客滿,店員說,每一天生意都這麼好~ 

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紅磚牆面上掛著兩副畫,店內裝潢復古又典雅,搭配輕柔的燈光,一進來就感到特別放鬆 

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水晶杯和燈光交織在一起,形成一道美麗的風景

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酒櫃(未成年請勿飲酒,喝酒不開車) 

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 餐桌上已經先準備好餐具及玫瑰鹽、胡椒粉,現在加入LINE@就可以成為VIP打九折喔!

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 冰蔓越莓醋 和 冰玫瑰花茶,蔓越莓醋 喝起來不嗆、還有淡淡的果香味,玫瑰花茶上漂浮著幾片浪漫的玫瑰花片,喝起來有淡淡的玫瑰花香,超幸福的!

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 凱撒沙拉,加入了麵包丁、起司和乾培根,吃起來很開胃~

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 巧克力法國,很少在餐廳內還可以選麵包種類,這一次妞媽選了巧克力法國麵包,濃郁的巧克力香氣讓我還想再續一片 

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乳酪麵包,有滿滿的起司丁,朋友說非常好吃,想買一條回家繼續吃~ 

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 蕃茄海鮮清湯,以大量的鮮鮮蕃茄,搭配蛤蜊、花枝、蟹腿、魚片等,用料實在,番茄的酸味配上海鮮的鮮味,讓湯頭鮮美的恰到好處

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 南瓜濃湯,以新鮮南瓜蒸完打成泥後加上牛奶,每口都是南瓜的濃郁口感,喝起來香香甜甜的~

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 星辰經典牛排12oz  ,厚厚的牛排看起來很普通,但要一咬下去後,我和朋友都不約而同說出: 好嫩喔!!

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 肉質粉嫩、無血水,一口接著一口,12oz 一下子就吃完了~怎麼這麼好吃??老闆說,因為高溫煎牛排 會產生自由基和不健康的物質,所以後來決定改良用「舒肥法」(真空低溫法)作出這裡的經典牛排,所謂低溫真空法,就是將牛排真空密封包裝,並置於恆溫78°C的水中慢慢加熱8小時,如此一來,可以使得組織中的筋達到「膠質化」,牛肉軟嫩多汁、風味跟熟悉的煎牛排完全不同,這道經典牛排大推~~

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 星辰經典牛排雙拼,朋友選的是星辰經典牛排8 o.z.+豬排

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豬排吃起來Q彈又多汁,

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牛排灑上一些海鹽或沾點牛排醬汁會更美味喔! 因為肉質鮮嫩、很好入口的關係,妞媽和朋友用很快的速度就把桌上的主餐吃光光~ 

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配菜的地瓜,用蒸的方式保留甜份,吃起來入口即化,沒有粗粗的纖維絲~ 

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巧克力蛋糕,上層是提拉米蘇,下層是巧克力蛋糕體,吃起來有濃濃的巧克力香和提拉米蘇的滑順口感 

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 低溫巧克力奶凍布丁,這款布丁奶香四溢,有著淡淡巧克力香

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菜單 

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店家名稱:星辰牛排館

店家地址:台北市大安區光復南路180巷16號1樓-國父紀念館站一號出口

營業時間:週一~週日:11:30 ~14:30、17:30~22:00

預約電話:02-2721-7512 

 

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