小妞的生活旅程

位在捷運國父紀念館站一號出口、華視附近的  星辰牛排，是一間使用 "舒肥法" 低溫烹飪保持牛肉新鮮健康、又能享用到鮮嫩多汁的新興料理方式，菜單內的<星辰經典牛排>為必點，作法費時耗工、成本極高，目前台灣只有三間高級牛排館有使用這樣的手法料理，而星辰牛排為裡面CP值最高、價格最平易近人的一間店。

從1號出口步行約5分鐘就到了~

妞媽是平日晚上來吃，才18:30就已經客滿，店員說，每一天生意都這麼好~ 

紅磚牆面上掛著兩副畫，店內裝潢復古又典雅，搭配輕柔的燈光，一進來就感到特別放鬆 

水晶杯和燈光交織在一起，形成一道美麗的風景

酒櫃(未成年請勿飲酒，喝酒不開車) 

 餐桌上已經先準備好餐具及玫瑰鹽、胡椒粉，現在加入LINE@就可以成為VIP打九折喔!

 冰蔓越莓醋 和 冰玫瑰花茶，蔓越莓醋 喝起來不嗆、還有淡淡的果香味，玫瑰花茶上漂浮著幾片浪漫的玫瑰花片，喝起來有淡淡的玫瑰花香，超幸福的!

 凱撒沙拉，加入了麵包丁、起司和乾培根，吃起來很開胃~

 巧克力法國，很少在餐廳內還可以選麵包種類，這一次妞媽選了巧克力法國麵包，濃郁的巧克力香氣讓我還想再續一片 

乳酪麵包，有滿滿的起司丁，朋友說非常好吃，想買一條回家繼續吃~ 

 蕃茄海鮮清湯，以大量的鮮鮮蕃茄，搭配蛤蜊、花枝、蟹腿、魚片等，用料實在，番茄的酸味配上海鮮的鮮味，讓湯頭鮮美的恰到好處

 南瓜濃湯，以新鮮南瓜蒸完打成泥後加上牛奶，每口都是南瓜的濃郁口感，喝起來香香甜甜的~

 星辰經典牛排12oz  ，厚厚的牛排看起來很普通，但要一咬下去後，我和朋友都不約而同說出: 好嫩喔!!

 肉質粉嫩、無血水，一口接著一口，12oz 一下子就吃完了~怎麼這麼好吃??老闆說，因為高溫煎牛排 會產生自由基和不健康的物質，所以後來決定改良用「舒肥法」（真空低溫法）作出這裡的經典牛排，所謂低溫真空法，就是將牛排真空密封包裝，並置於恆溫78°C的水中慢慢加熱8小時，如此一來，可以使得組織中的筋達到「膠質化」，牛肉軟嫩多汁、風味跟熟悉的煎牛排完全不同，這道經典牛排大推~~

 星辰經典牛排雙拼，朋友選的是星辰經典牛排8 o.z.+豬排

豬排吃起來Q彈又多汁，

牛排灑上一些海鹽或沾點牛排醬汁會更美味喔! 因為肉質鮮嫩、很好入口的關係，妞媽和朋友用很快的速度就把桌上的主餐吃光光~ 

配菜的地瓜，用蒸的方式保留甜份，吃起來入口即化，沒有粗粗的纖維絲~ 

巧克力蛋糕，上層是提拉米蘇，下層是巧克力蛋糕體，吃起來有濃濃的巧克力香和提拉米蘇的滑順口感 

 低溫巧克力奶凍布丁，這款布丁奶香四溢，有著淡淡巧克力香

菜單 

店家名稱：星辰牛排館

店家地址：台北市大安區光復南路180巷16號1樓－國父紀念館站一號出口

營業時間：週一~週日:11:30 ~14:30、17:30~22:00

預約電話：02-2721-7512 

 

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