小妞的生活旅程

【如嬌 花膠雞·鍋物 仁愛二店】是黃金花膠雞湯鍋專賣店

主打養顏美容的鍋物，搭配貼心的桌邊服務，

讓我們可以好好聊天、悠閒地的享受膠原蛋白up~up的一餐

位置在台北仁愛路上，除了黃金花膠雞湯鍋、也有經典的生醃醬蟹等料理

相當適合家人、朋友一起用餐! 線上訂位

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如嬌 花膠雞·鍋物 仁愛二店 交通

【如嬌 花膠雞·鍋物 仁愛二店】位在台北仁愛路圓環和國泰醫院附近

捷運搭到信義安和站，步行約10分鐘

公車搭到仁愛國小站，步行約3分鐘

最近的停車場是CITY PARKING 城市車旅停車場

如嬌 花膠雞·鍋物 仁愛二店 環境

【如嬌 花膠雞·鍋物 仁愛二店】一進門就會看到漂亮的櫻花樹和燈籠

也有準備一些扇子，可以在這裡拍IG網美照

【如嬌 花膠雞·鍋物 仁愛二店】裝潢以時尚的中國風為主

立體山水畫線條、搭配萬川海棠屏風、中國風吊燈

營造出具有現代感的中國風，優雅不顯沉重，氛圍相當輕鬆、愜意

配置以四人桌為主，也有兩個包廂空間

分別可以坐12、14人，低消是1萬元

如嬌 花膠雞·鍋物 仁愛二店 菜單

【如嬌 花膠雞·鍋物 仁愛二店】的菜單，以套餐、單點為主

火鍋湯底可以選擇 黃金花膠雞湯鍋、或剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋

黃金花膠雞湯鍋 則又分成 有玉米雞 和 無玉米雞 兩種選擇

會附贈茶水、解膩小飲、黃金花膠、佐料、甜點

訂位網址最下方有最新菜單

如嬌 花膠雞·鍋物 仁愛二店 美食

1. 黃金花膠雞湯鍋

黃金花膠雞湯鍋包含茶水、解膩小飲、黃金花膠、佐料、甜點 

一開始會先展示頂級花膠，經由介紹才知道，原來「花膠」是為四大珍味中之魚肚

店內選用的是南非野生鱸魚的魚肚，內含豐富的蛋白質、膠質、微量元素

黃金花膠雞湯鍋的食材使用老母雞、干貝、金華火腿、和珍貴的花膠熬煮超過24小時而成

所以湯頭是乳白色的，喝起來嘴巴有黏黏的感覺

像我這種之前操過頭了~膠原蛋白流失很快的人來說

一定要多喝幾碗、滋補養顏、趁機讓膠原蛋白up~up~補回來

鍋底配料有金華火腿、娃娃菜、腐竹、紅棗、枸杞等，相當豐盛  

最棒的就是桌邊服務

個人覺得【如嬌 花膠雞·鍋物】最棒的就是桌邊服務

一開始店員會先一人盛好一碗湯，讓我們試味道

接著店員幫忙把花膠片煮熟

也會將雞肉去骨、分好一人一碗、剩下來還會去骨排好一整盤

讓我們可以一邊聊天、一天享用美食，整個很輕鬆呢!!

雞肉鮮嫩多汁、雞湯溫潤又清甜

搭配花膠滿滿的膠質，喝起來相當滋潤呢!!

雞肉還可搭配松露蔥油、椒鹽、水果醬油，增添不同的風味

店員也會幫忙把花膠煮熟

讓我們吃到川燙2分鐘脆脆的口感、和川燙5~10分鐘軟軟的口感

還有餐間轉換味覺 的飲品 : 楊桃汁搭配麝香葡萄

2. 美國無骨牛小排Prime

美國無骨牛小排Prime肉片，紋理緊緻，色澤誘人。

放在火鍋湯底中涮大約5-7分熟，肉片變粉紅色是最恰到好處的熟度

除了有誘人的牛肉香氣，吃起來更是鮮嫩多汁

油脂綿密，交融出深厚的牛肉香甜

我覺得直接吃就很好，搭配松露蔥油更增添美味呢~

3. 西班牙伊比利豬梅花

西班牙伊比利豬梅花肉片，肥瘦分佈均勻，肉香四溢

一口咬下，肉質滑嫩，濃郁的豬肉香氣彌漫

比想像中嫩很多~

豐富的口感和獨特的豬肉風味，吃起來真享受啊!!  

4. 手工頂級鍋料拼盤

這盤我很愛，有手工芋頭貢丸、手工芹菜貢丸、雲吞、蛋餃

手工芋頭貢丸，咬一口，外脆內軟，芋頭的香甜在嘴裡綻放

接著是手工芹菜貢丸，吃起來有淡淡的芹菜香和荸薺口感，清新宜人

雲吞則是餡料豐富，一口咬下，嘴裡迸發出多層次的鮮香

蛋餃，金黃酥脆的外皮包裹著滑嫩的蛋餡

一口咬下，愉悅的口感讓人回味無窮

5. 聚寶綜合鮮蔬盆

鮮蔬盆有絲瓜、白蘿蔔、香菇、凍豆腐、番茄、鴻喜菇、高麗菜、水果玉米等

放進湯鍋內讓雞湯味道更鮮甜!!

6. 海膽XO醬乾拌麵/ 柴魚紅蔥雞油飯

海膽XO醬乾拌麵使用粗的關廟麵，搭配鮮味十足的XO醬和新鮮海膽，

把麵拌勻後，將麵與調味完美交融，吃的到豐富的海鮮鮮味

尾韻是淡淡的花椒香麻口感，帶來難以忘懷的舌尖感受

我和朋友都一邊吃、一邊忍不住說: 好好吃喔~

這碗麵必點!! 大推!!

柴魚紅蔥雞油飯是白飯上面淋上細細的肉醬和紅蔥雞油，旁邊則是柴魚片

香氣撲鼻的紅蔥雞油滋味，融入白飯，每一口都充斥著濃郁的雞油香

柴魚片則散發著特殊的香味，很容易一口接著一口

7.醉雞卷/辣油炒手

醉雞肉質鮮嫩多汁，散發著微妙的酒香

皮膚微脆，柔質軟滑，吃起來冰冰涼涼的好過癮!!

辣油炒手我也大推!! 冷掉也好吃

咬一口，口感彈牙滑嫩，醬汁調的很棒

整體吃起來是辛香夠味!! 微辣、微酸、微鹹搭配的恰到好處

這道吃起來會相當開胃喔~整個胃口都打開了!!

8. 嬌炸腐皮海鮮卷/嬌炸芋香春捲/嬌麻炸雞軟骨

炸腐皮海鮮卷，外層酥脆，內裡鮮嫩

一口咬下，腐皮脆香與海鮮鮮甜交融

喜歡海鮮的朋友可不要錯過!!

芋香春捲的外皮脆嫩，內餡豐富

一口咬下，先是酥脆的外層，接著是細緻的芋泥與鮮嫩蝦仁相互交融

吃起來濃郁又綿密的口感，創造出美味的層次

每一口都是芋香與海鮮的完美結合，令人愛不釋口

嬌麻炸雞軟骨是超棒的下酒菜，雞軟骨本身是有帶著一些雞肉

所以吃起來不會只有雞軟骨，是蠻有口感的喔~

雞軟骨吃起來脆口，搭配酥脆的辣椒餅超涮嘴的!!

忍不住會想要一口接著一口吃光光哩!!

9. 經典生醃醬蟹佐松露

和網路名店玥沐嚴選合作-韓國有名的醬蟹

使用紅蟳醬蟹，搭配松露醬、泰國米、海苔

店員會協助將米飯、蟹膏、松露包在海苔中，我們只要負責吃就好，超輕鬆

嫩滑的蟹肉蘊含微妙的醬料風味，令人著迷

吃起來鹹香又開胃，難怪很多人都特地去韓國吃醬蟹

10. 手打澎湖鮮花枝滑

手打澎湖鮮花枝滑上面是飛魚卵

吃起來超級Q彈，軟嫩的花枝鮮味、搭配飛魚卵，味道鮮美無比

喜歡吃漿類的朋友必點!!

附贈的餐後甜點－檸檬愛玉山粉圓，吃起來超爽口呢!!

【如嬌 花膠雞·鍋物 仁愛二店】的餐點美味

我大推養顏美容的黃金花膠雞湯鍋、生醃醬蟹、美國無骨牛小排、

西班牙伊比利豬梅花、海膽XO醬乾拌麵、辣油炒手...

這幾道都是我回訪會再點的料理，另外桌邊服務也很優

讓我們可以好好聊天、輕鬆的吃火鍋~

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