11新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

店名:帝王食補薑母鴨(南勢角店)
電話:02-29497490
地址:新北市中和區景新街487號
營業時間: 17:00~24:00 (因季節做調整) 

01新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

位於中和南勢角店的帝王食補薑母鴨,是一間專賣薑母鴨、烏蔘雞、羊肉爐的餐廳,妞爸說帝王食補的薑母鴨比三重赫赫有名的霸味薑母鴨好吃,妞媽決定來嚐嚐看

02新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

標示使用紅標米酒的優良餐廳 

03新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

他們的薑母鴨是用養足120天的紅面番鴨公,堅持帝王比例: 一斤鴨四兩薑,用一拍二炒三燉工法製作, 

04新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

外帶的享樂餐,可以打包帶回家圍爐 

05新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

趁客人還沒來之前趕快拍一下環境,

06新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

餐點真的是現點現做,因為妞媽點好餐後,才看到老闆在炒鴨肉 

07新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

越接近晚上,客人越來越多,四個爐火一起煮

08新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

老闆在炒鴨肉

8-1新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋.JPG

8-2新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋.JPG

菜單,薑母鴨一份300元~350元(含酒),茄紅麻辣鴨、薑母雞、松露雞、烏蔘雞、牛奶脯雞、一品紅燒羊肉爐、西漢山羊肉價格約在300元-450元不等, 

09新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

薑母鴨上桌囉! 

10新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

現炒現燉的鴨肉吃起來彈牙有嚼勁,但不會很硬,真的不錯吃!! 尤其是建議一開始先喝一碗湯,這時候的湯比較好喝,充滿薑和鴨肉的香味,又帶點老薑的微辣,妞媽覺得後來的湯已經混合太多食材的味道,喝起來就沒啥香氣 

11新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

店家貼心的告知吃薑母鴨的四個步驟(妞媽完全沒遵守)
1:等米酒燒開5分鐘引出食美味
2:放菜晚點放高麗菜,因米酒遇菜湯會苦
3:喝湯煮完菜的湯非常甘甜
4:嗑肉紅面番鴨是凶猛禽類,肉質較結實彈牙,要煮到最後才大口嗑肉

18新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

甘梅汁,喝起來酸、甜、鹹,喝完薑母鴨的酒湯後,來一杯超過癮~ 

12新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

配料有鴨肉丸、豆皮、米血糕、鴨肉小菲力、花椰菜、帝王筒雙隻、金針菇  

13新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

帝王筒是花枝丸

14新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

鴨肉小菲力和鴨肉丸

15新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

高麗菜 

17新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

食材都放進去囉! 

19新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

 陳香麵線,麵線拌上油蔥酥等佐料,

20-1新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋.JPG

 麵線吃起來超Q彈、充滿油蔥香氣

20新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

用薑母鴨的湯汁煮熟的高麗菜更顯鮮甜 

21新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

 鴨肉小菲力和鴨肉丸味道不錯,妞媽喜歡鴨肉丸,美味又多汁

22新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

 帝王筒咬下都是滿滿的花枝塊,妞媽好喜歡這一道,推~

26新北 中和永和區 薑母鴨 帝王食補 進補 火鍋 .JPG

薑母鴨一直是妞媽冬天常吃的料理,尤其是老薑,對手腳冰冷的女生來說,喝完一碗湯身體就會覺得很舒服,然後,建議不要穿無法脫的厚衣服去吃,不然吃到一半就會滿頭汗(妞爸穿了一件鋪棉帽T),帝王食補的薑母鴨確實好吃,但真的有完勝三重的霸味薑母鴨嗎? 妞媽覺得各有千秋耶! 打算近期再去吃看看,到時候再跟讀者分享~

 

延伸閱讀:

近期新開的店

(台北 食記) 11/20 即將開幕的韓國第一品牌拉麵_TEUMSAE縫隙拉麵

(台北 食記)11/14開幕的東區新韓式料理_魷魚大叔

(台北食記) 11/14開幕韓國 新麻蒲海鷗韓式烤肉_台灣一號店

(台北 食記) 11/5開幕的微風信義_Grill Domi Kosugi Taiwan 日式洋食餐廳

(台北 食記)11/5開幕的微風信義餐廳_RAMEN HERO拉麵英雄

(台北 食記)11/5 MOKUOLA 夏威夷日式鬆餅全台首家,信義微風新開幕

冬天吃鍋

(台北 食記)肉麻式服務_大陸海底撈火鍋台灣一號店

(台北 食記)中山區美味鴛鴦鍋,無老鍋-中山店(捷運中山站)

(台北食記) 東區高級火鍋_忻殿堂鍋物♥波士頓龍蝦

(台北 食記)東區高檔火鍋_浪奇時尚鍋物★波士頓龍蝦

(新北 食記)三重蘆洲區美食_文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋

(台北 食記) 鍋鍋羅頂級鍋物,松山區民生社區

(台北 食記) 東區消夜美食_珍湯港式火鍋_晚餐與宵夜餐廳

(台北 食記)麻神麻辣火鍋_台北麻辣火鍋推薦,

(台北 食記)新開韓國料理_韓金館 韓國烤肉.韓國鍋物_

(新北食記)三重_二丁靚鍋_肉超多的石頭火鍋_高CP值

(台北 食記)中國瘋火鍋_道地的重慶水煮魚和重慶酸菜魚鍋

 更多文章(請點我) 

 歡迎加入小妞的生活旅程粉絲團,最新消息不漏接喔!

  

May 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()