13台北 東區 西餐 情人節 聖誕節 餐廳 捷運忠孝復興站 忠孝敦化站 乃渥爾 法式 義式.JPG   

店名:乃渥爾料理
地址:台北市忠孝東路三段249號
電話:02-2752-5205
營業時間:週一到週日,18:00~22:00

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乃渥爾是一間新開幕的無國界創意料理餐廳,食材處理地細緻又美味,個人覺得品質和價位跟王品牛排不相上下,非常適合情人節約會、家庭聚餐、慶生或聖誕節用餐,營業時間只有晚上六點到十點,中午沒有營業,位在捷運忠孝復興站一號出口出來直走,約三到五分鐘的距離。

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店內的裝潢風格活潑又不失優雅,以深藍色與暖黃色為主,象徵著料理保有傳統西餐的烹調手藝與細緻、但又充滿創意與大膽的無國界手法, 

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座位寬敞舒適、暖黃色的燈光灑下來,不會太亮或太暗,讓人感到自在又放鬆

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一旁有充滿各式酒類的酒櫃,裡頭有很多香檳,好想喝喔! (未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

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一旁很多造價不斐的香檳

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牆上的金黃色相框好似哈利波特魔法學院的感覺,不知道會不會用餐到一半有人像跑出來say Hello?(誤)

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菜單,這裡是以套餐為主,價位有1080、1280、1480、2480元四種(須加收10%服務費),主要是差異在於主餐的品項不同,套餐有麵包、開胃小點、前菜、湯品、主菜、飲品及甜點,含1480元以上價位則會多道沙拉,12歲以下孩童低消為單點主菜,

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餐前麵包,分別是義式香料麵包與小圓法,搭配巴塞隆納油醋醬及橄欖油,妞媽很喜歡小圓法,外酥內軟,很像用老麵做的口感

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炸蝦球佐蝦卵美乃滋,醬汁內含蝦卵,底下的黑色杏仁角是混合竹炭粉製作而成的,

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蝦球裡面有蝦子和溶化的起司,現炸出來的有點燙口,酥脆爽口

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西班牙塞拉諾火腿溫泉蛋沙拉佐檸檬醋,

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溫泉蛋處理得很棒,一劃開蛋液很快地就流下來,生菜上還有淡淡的檸檬醋香氣,將半熟的溫泉蛋與生菜稍微輕伴即可食用,味道清爽又純粹

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鮭魚卵小卷佐檸檬墨魚醬汁,這貌似皇冠的小卷,是採用台灣東北角的新鮮貨,加上廚師的精湛廚藝,把小卷烹調到恰到好處,小卷吃起來像9分熟,口感Q彈又水嫩,味道鮮甜,單吃味道就很棒了!!沾上檸檬墨魚醬汁除了保有原本的鮮甜外,更帶些清新的檸檬味道,這道好美味喔!

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炙燒北海道干貝佐芝麻葉醬汁,採用北海道生食級的干貝,上面鑲鮭魚卵,底下為芝麻葉醬汁與覆盆子醬,旁邊則是無花果丁、杏桃丁和杏鮑菇丁

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生食級的北海道干貝大約5分熟,所以吃起來相當水嫩多汁,又不會過生,超級美味!!! 旁邊的無花果丁、杏桃丁和杏鮑菇丁也好美味,才吃到前菜就覺得很滿足!!

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牛肝菌野菇濃湯,現場由服務員將熱騰騰的濃湯倒入 

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義式餃內包有蘑菇、香菇和杏鮑菇,泡沫則是茴香製成,味道濃郁又香醇。濃湯、義式餃和泡沫一起共同演藝出一道優雅又完美的料理,

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 香煎頂級法式小羔羊,使用紐西蘭小羔羊,搭配龍鬚菜、玉米筍和筊白筍,

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廚師非常用心,小羔羊的熟度由右至左,分別是7、8、9分熟,讓我們品嘗不同熟度的口感,佐獨特的薄荷醬汁,清新的味道跟小羔羊搭配非常合適。服務員說他們的餐盤都是特別請師傅製作的磁磚材質,所以相當重,但才能夠把餐點妝扮的像幅畫

18台北 東區 西餐 情人節 聖誕節 餐廳 捷運忠孝復興站 忠孝敦化站 乃渥爾 法式 義式.JPG

美國prime肋眼眉上蓋肉,五分熟的上蓋肉(老饕牛排),搭配特製牛肉醬汁和玫瑰鹽,一旁還有混合香草籽的薯泥、蒜苗絲、小紅蘿蔔、筊白筍、杏鮑菇和蒜片

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不愧是老饕牛排,油花分佈均勻,肉質軟嫩又多汁、一口咬下牛肉香氣充滿整個口腔,滋味太誘人! 其實是不是prime等級貨真價實的肋眼眉,一口就能辨真假

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盤上的裝飾全部都能食用,最特別的是這個白色醬汁,使用馬鈴薯泥和香草籽混合,味道出乎意料的美味!

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玫瑰水果茶和熱紅茶

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甜點有起司蛋糕、烏龍茶香泡芙、巧克力臻果費南雪、瑪德蓮蛋糕和臻果巧克力

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烏龍茶香泡芙,泡芙內有檸檬和臻果碎粒,味道跟傳統的泡芙,有濃郁的奶香很不一樣,這裡的泡芙吃起來有茶香和清新的檸檬香,搭配臻果香氣與口感,味道相當有層次,是一道非常有水準的甜點!

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起司蛋糕,餅乾底的濃郁起司蛋糕,上面灑上些許檸檬皮,兩側則是貌似起司造型的巧克力,味道濃郁又清新

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一旁用巧克力碎屑和抹茶餅乾碎屑裝飾的巧克力,吃起來跟松露巧克力很類似

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巧克力臻果費南雪

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瑪德蓮蛋糕,旁邊醬的汁恣意揮灑,散發閃閃光澤

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乃渥爾的料理,從前菜到甜點,每一道都處理的相當用心與細緻,料理的恰到好處,個人覺得比吃王品還值得,後來跟店長聊天才知道廚師都來自各大頂級飯店,所以料理有一定的水準,是一間妞媽會再回訪的店,分享給大家~  

 讀者好康

只要到Wennce Naior 乃渥爾料理用餐,並出示"小妞的生活旅程"文章畫面,即可獲得來店小禮一份。(店家有變更活動的權力)

 

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