13棟之家tounoya 精緻鍋物 台北 大同區 中山區 火鍋 鍋物 推薦.JPG    

棟之家精緻鍋物位在台北橋下,捷運民權西路站附近,6號出口步行只需5分鐘 

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店名:棟之家tounoya精緻鍋物

地址:台北市大同區民權西路120號

電話:02-2557-8562

營業時間:週日至週四,11:30~15:00/17:30~22:00,週五至週六,11:30~15:00/17:30~23:00

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大門非常的氣派,感覺很像高價火鍋店,整間火鍋店看起來蠻有質感的,昏暗的燈光配上黑色調為主的裝潢,氣氛相當靜謐,還有右邊那一整面木質水滴的設計,為店內增添幾分現代感,

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餐桌以二~四人為主,也有吧檯座位 , 一個人想吃鍋也很自在,裡面也有提供包廂座位區,

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棟之家是走精緻鍋物的路線,價位算是中價位,除了套餐跟單點,平日中午供應的商業午餐,價位大約是兩百五左右,包含時蔬盛合、主餐和附餐。晚上的話每人的低消就是兩百元,尚需加一成服務費。

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棟之家的基本湯底為昆布蔬菜湯,味道很清爽不油膩,若要更換湯底則需另外加價,有田園番茄湯底和麻辣湯底,分別加價$60和$100,用餐時間為90分鐘。

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今天享用的是牛的夢幻殿套餐和天使紅蝦特餐,套餐有提供前菜一份、時蔬盛合、主餐、附餐和甜點。

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首先先上的是時蔬盛合,蔬菜盤分量算多,

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他們特調的醬料,可選擇辣或不辣,清爽的蘿蔔泥倒上日式醬油,或上蒜末撒上蔥花,味道清爽不死鹹

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前菜為溫泉蛋和豆腐蝦二選一,今日點了兩份套餐,所以各上一份,豆腐蝦的豆腐吃起來較為札實,旁邊撒上些許海苔絲跟蔥花。

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溫泉蛋加上了少許的海苔及蔥花提味, 雞蛋不會有蛋腥味,感覺就很新鮮,吃起來有點黏稠的口感

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附餐的部份我們選了米飯,米飯的部分則是選用來自台東的關山米,又稱冠軍米或皇帝米!吃起來Q又充滿米香味

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福袋內滿滿的魚卵用豆皮包覆而成,外觀長得十分喜氣討喜,裡面的魚卵脆脆的,現在很多火鍋店都很喜歡提供福袋

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使用L1等級的特大天使紅蝦,蝦子肉質緊實、味甜鮮甜

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另一份套餐的主餐選的是牛的夢幻殿,這夢幻殿可是由三種不同牛肉組成的拼盤,左自右分別是PRIME牛小排、安格斯牛小排和極黑牛肩捲心,這三種牛油花各有千秋,但前兩種牛吃起來確實較為軟嫩,油花較多嚼起來較香,第三種則是我比較愛的油花較少較有扎實的口感。

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涮過的PRIME牛小排肉質軟嫩,牛肉香氣充滿整個口腔

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甜點為莫凡彼冰淇淋和花生麻糬,現煮的溫熱麻糬配上花生粉,既美味又很有古早味啊~

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其中冰淇淋可選擇草莓或巧克力口味,味道酸酸甜甜的冰淇淋中還吃得到草莓果粒。

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最後送上兩杯百年茶行林華泰的茶,吃了大魚大肉之外,以烏龍冷泡茶搭配甜點, 真的感覺很清爽,冷泡烏龍茶更顯的清爽回甘

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