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家Casa是一間隱身在民生社區的道地義法私廚料理餐廳,不僅料理讓大家讚不絕口之外,環境氣氛非常適合求婚、慶生、情人節約會,位在捷運台北小巨蛋松山機場站之間。

店名 : 家casa
地址 : 台北市松山區民生東路四段57號
電話 : (02)2712-2522
營業時間:週一至週五 11:30~21:30 週六 12:30~21:30 每週日公休
粉絲頁:http://www.facebook.com/casa0708

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Casa的義大利文是家的意思,讓顧客到這裡用餐都能感受到親切、像家一樣的歸屬感,又可享受道地的義法美食,

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家Casa的特色是採用當季食材做料理,主廚Daniel過去在米其林餐廳服務,所以每一季都會換菜單,最別具特色的就是晚餐和無菜單料理,

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而且有專屬管家介紹料理的精髓和特色,讓我們同時享受美食和料理知識的饗宴

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今天我們吃的菜單

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一開始先端上桌的是佛卡夏、農村和核桃麵包,這裡的麵包外酥內軟,尤其是佛卡夏,比想像中鬆軟、好吃許多,吃了這麵包就開始期待後面的料理了, 要不是怕待會吃不飽,還真想再續一次(免費續盤)

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義式炸飯球和義式焗蛋

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義式炸飯球是用義大利米做的,義大利米裹上一層麵包粉炸過之後搭配主廚調製的tomato sauce,

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和炸飯球搭配再一起的是義大利家常菜_義式焗蛋

 

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 第二道菜是油甘魚薄片沙拉搭配紅胡椒和蝦夷蔥,油甘魚吃起來肉質細緻、嫩滑,味道清香鮮甜,讓無法一次吃太多生食的妞媽,居然全部完食!

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 上面點綴的花朵都是有機可食用的花朵

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搭配開胃菜的是智利的白酒,喝起來是大膽外放的熱帶水果的香氣,搭配油甘魚的鮮甜滋味,真是絕配!! (未成年請勿飲酒 喝酒不開車)

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 濃湯的部分則是台灣少見朝鮮薊濃湯,在座的朋友說朝鮮薊是很知名的保肝食材,經常熬夜的妞媽可以一邊享用美食一邊保肝真是不錯! 朝鮮薊在歐洲是很常見的食材,這道湯品中間是朝鮮薊,旁邊是朝鮮薊切薄後炸過的脆片,倒入的也是朝鮮薊和鮮奶油燉的濃湯,品嚐得到朝鮮薊各種形式的料理方式  

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朝鮮薊嚐起來口感有點像芋懷(台語),整個湯品的滋味濃郁又帶有些許的朝鮮薊香氣

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接著上天使紅蝦 薩丁米型麵,這一道料理妞媽非常喜歡, 一上桌就充滿濃濃的海味!! 

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米形麵是用小麥杜蘭麵粉製成,吃起來Q彈有嚼勁,搭配螃蟹和龍蝦熬煮的醬汁,不用再加入任何的調味就是最天然美味的料理,令人忍不住一口接著一口,

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 麵上還附了一隻入味的阿根廷的天使紅蝦,肉質Q彈緊實,妞媽好愛這蝦味~

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佐薩丁米型麵的是阿根廷的白酒,這隻白酒的果香比較溫潤內斂一些、隱約帶些柑橘香味,口感較為清新,搭配蝦味濃厚的料理真是恰到好處~(未成年請勿飲酒 喝酒不開車)

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 妞媽的主菜是香煎馬頭魚佐薄切干貝、馬糞海膽和玉米醬,旁邊是荷蘭進口的五星級BABY青蔥和胡蘿蔔

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這香煎馬頭魚非常特別,帶著薄薄的魚鱗,先煎後烤,魚鱗煎得很脆,魚肉帶著魚鱗一起享用,吃起來酥酥、嫩嫩的,魚肉煎到恰到好處,搭配柴魚泡沫和玉米醬,無論是口感還是味道都充滿層次,真是美味!!妞媽也是這次用餐才知道,原來馬頭魚是少數連魚鱗都可以吃的魚,真是長知識了!!

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佐薄切干貝裡面包著馬糞海膽,吃起來軟嫩又鮮甜,

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朋友們點的是美國Prime牛菲力, 

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妞媽吃了一塊,肉質超嫩的! 一口咬下口腔都充滿香氣十足的肉汁,這兩道主餐都表現得很棒!!

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搭配牛肉的是西班牙的老藤紅葡萄酒,喝起來是成熟穩重的紅醋栗和巧克力香氣,帶有輕柔的煙燻氣息,(未成年請勿飲酒 喝酒不開車)

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這提拉米蘇看起來很普通,但大家都被這一道甜點折服了!!

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淋上咖啡酒的蛋糕體和Mascarpone之間的是店家自製的咖啡凍,吃下去的時候才發現裡面竟然還有巧克力脆米,這提拉米蘇一口吃下的時候是各種層次的口感,伴隨著Mascarpone的奶香和咖啡酒的酒香,咖啡酒提了整體香氣,這道提拉米蘇非常美味!

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最後來上一杯清香的伯爵茶為今日畫上完美句點

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 家Casa的主廚Daniel過去在米其林餐廳服務,所以料理不僅美味,每一道料理都有豐富的層次口感與滋味,料理手法細膩,加上搭配的酒品,能把美食和感官帶到另一個層次,在這裡用餐真的很享受~無論是告白、求婚還是慶生、約會都非常適合,分享給各位朋友~

  

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