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氣炸鍋/氣炸烤箱 烤全雞的方法,食譜作法?

 

氣炸鍋/氣炸烤箱的食譜很多,最近用鍋寶的氣炸烤箱烤全雞,結果超驚豔

不但外皮是金黃色的,而且拔開裡面還有雞汁噴出

完全沒想到自己居然可以在家裡烤出這麼厲害的烤全雞

真心覺得不用花錢去外面吃烤雞呢~

自己可以買放山雞等肉質比較好的雞,不用擔心吃到打很多生長激素的肉雞

加上如果不想要家人吃進去太多調味品,真的自己烤就好了

氣炸鍋/氣炸烤箱烤全雞做法簡單,根本就是零廚藝料理,

最難的地方應該是綁雞了,第一次會比較生疏,第二次就知道該怎麼綁

懶得醃漬就直接抹鹽,等烤完,可以直接沾雞油和胡椒鹽就超級好吃呢!

 

氣炸鍋/氣炸烤箱烤全雞材料/食譜

 

烤雞材料:  

大約2台斤的全雞(雞脖子和雞腳不用)、醃料(依照個人喜好)、棉繩

 

氣炸鍋/氣炸烤箱烤全雞作法/食譜

 

 

直接到菜市場買大約2台斤的全雞,全雞包含雞脖子和雞腳

因為要剁掉,如果不會剁的話,可以請雞販幫忙剁下來,之後可以熬湯用

因為我喜歡烤雞是金黃色的外皮,所以只用一點點白胡椒鹽和米酒抹雞肉

沒有按照鍋寶食譜上面的醃料去醃,把雞肉用包粽子的棉繩綁起來

先從屁股開始綁,同一條棉繩,接著把雞腿繞一圈後綁緊打結,

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接著把雞翅繞一圈後綁緊打結,最後在雞胸的地方打個結即可

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接著插入旋轉烤叉,把雞固定好後,放進鍋寶氣炸烤箱

選擇內建的烤雞行程,溫度設定150度/1小時 

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烤全雞的時候可以啟動旋轉功能,受熱更均勻

完全不需要翻烤雞,超方便

而且可以開照明燈,隨時觀察烤雞的狀態  

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看到雞油一直滴下來,就跟我們的口水一樣,也快滴下來了

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這金黃色的烤雞也太誘人了!! 還有一碗雞油呢!! 

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稍微放涼後,把雞腿拔開,居然有爆汁,實在是太美味了!!

建議可以沾著雞油和胡椒鹽一起吃

健康又美味,全程都是自己親手做的 (其實只是把雞綁起來,放進氣炸烤箱)

沒有看不到的添加物,給家人吃也很放心喔!!

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